家庭適合做的清湯火鍋
季砌13082605087咨詢： 簡單易做的清湯火鍋底料怎么做好吃 -
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______ 簡單易做的清湯火鍋底料的做法步驟 1. 熬制雞湯.熱一鍋水,水開把洗凈剁好的雞架子放入鍋內(nèi),加入料酒,熬制湯白.可在湯中加入化好的淀粉,或者牛奶也可以. 2. 制作小料.香菇塊若干,花椒幾粒,大料一顆,紅棗,枸杞,蔥段,姜片,蒜瓣. 3. 把雞架子撈出,加入小料,調(diào)入鹽,自制的辣椒油.濃香的火鍋底料就做好了.美味又健康!
季砌13082605087咨詢： 火鍋不辣有什么方法做 -
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______ 清湯火鍋味道不辣,制作方法如下: 主料:鴨掌250克、牛肉200克、豬肉200克、鴨腸150克、黃豆芽200克、蘑菇150克、粉絲150克、菠菜100克、平菇100克、冬瓜300克、牛肚250克、牛黃喉100克. 湯料:走地雞雞肉500克、豬大排500...
季砌13082605087咨詢： 想學(xué)習(xí)火鍋的做法?火鍋清湯怎么做,怎么熬制? -
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______ 一.熬湯 豬子骨兩斤,洗凈砸碎;老鴨一只,洗凈,去內(nèi)臟.放入鍋內(nèi),冷水加至 淹沒(一切加足冷水,切忌中途添加冷水). (一) 作紅湯用:加入適量蔥段、姜(拍松)、蒜、小火燉熬 2-3 小時, 出油、出味,湯清亮,瀝去渣.火鍋內(nèi)放入...
季砌13082605087咨詢： 做清湯羊肉火鍋怎么做 -
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______ 清湯羊肉火鍋的做法: 1. 把羊肉切成麻將大小的塊,然后焯一下水,去掉血末. 2. 冬筍去衣,取筍肉切角塊,蔥洗凈,打結(jié),姜拍裂. 3. 羊肉入滾水氽過,撈出瀝干清水用直身瓦煲燒滾,下冬筍、蔥、姜及酒,加蓋,旺火燒約20分鐘; 4. 臨...
季砌13082605087咨詢： 清湯火鍋怎么做?
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______ 無論紅湯、清湯,在開筵之初將魚類、肉類適當(dāng)放入鍋中,再放入小蔥段,目的是壓腥增香,其湯味愈加香醇.2分30秒即可食用. 各取所好涮食毛肚、鴨腸、鮮牛心頂、豬心頂、腰片、魚泡、腦花、鴨血.毛肚、鴨腸用筷子夾住涮燙,12秒可食用,俗稱“七上八下”.腦花、鴨血放入鍋中煮3分鐘可食用.其余的煮兩分鐘可食用. 放入適量素菜,藕片、青筍、方竹筍、金針菇等,這時吃素菜可解油膩. 最后吃易渾湯的菜品.譬如土豆、苕粉、苕皮、粉絲等,放入濃湯煮食更好吃.
季砌13082605087咨詢： 求清湯火鍋底料的配方,簡單點,自己家做著吃的
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______ 一.清湯:鹽.味精.雞精.雞粉.肉醬寶.蔥段,大棗.枸杞.海米.姜片. 二紅湯;鹽.味精.雞精.雞粉.仔然面.香葉.肉醬寶、蔥段,姜片
季砌13082605087咨詢： 怎樣自制清湯羊肉火鍋 -
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______ 用料 羊肉(帶皮羊排)600克、蘿卜500克、生姜4、5片、大蔥4段、八角2個、干辣椒2個、桂皮1小塊、料酒少量、鹽適量 羊肉清湯的做法步驟: 1、大蔥、生姜、大料等準(zhǔn)備好,洗凈備用,羊肉切塊,洗凈備用; 2、洗好的羊肉冷水入鍋,加適量的料酒焯水,然后再用清水沖洗兩遍; 3、除蘿卜以外的所有材料放入燉鍋里面,加適量的清水,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煲1.5小時; 4、把蘿卜去皮洗凈,切方塊備用,1.5小時后,加入備好的蘿卜塊,繼續(xù)慢燉40分鐘; 5、加入適量鹽調(diào)味即可.
季砌13082605087咨詢： 怎么制作清湯羊肉火鍋?
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______ 主料:羊肉600克,鮮菜(大白菜、芹菜等均可)1000克.輔料:胡蘿卜3根,蔥3根,姜2個.調(diào)料:小肥羊火鍋調(diào)料,精鹽1茶匙,酒1湯匙. 做法步驟: 1. 把羊肉切成麻將大小的塊,然后焯一下水,去掉血末. 2. 胡蘿卜去衣,取胡蘿卜切角塊,蔥洗凈,打結(jié),姜拍裂. 3. 羊肉入滾水氽過,撈出瀝干清水用直身瓦煲燒滾,下冬筍、蔥、姜及酒,加蓋,旺火燒約20分鐘; 4. 臨吃時將燒好的羊肉和小肥羊火鍋調(diào)料分別放入火鍋中,撒入蔥花等增香,并根據(jù)湯味濃淡適量加入精鹽. 5. 加入鮮菜(是隨食隨燙)即可.
季砌13082605087咨詢： 我想自己開一下火鍋點.我想請教一下正綜清湯火鍋的配方及做法.謝謝 -
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______ 用雞加豬大骨熬湯,在火鍋里加大棗枸杞,少許鹽巴,雞精,幾片生姜,兩根香蔥,!
季砌13082605087咨詢： 清湯羊肉火鍋的做法 -
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______ 一 制作清湯羊肉火鍋的原料: 1.主料:羊肉600克,鮮菜(大白菜、芹菜等均可)1000克. 2.輔料:冬筍3條,蔥3根,姜2個. 3.調(diào)料:小肥羊火鍋調(diào)料,精鹽1茶匙,酒1湯匙. 二 清湯羊肉火鍋的做法: 1. 把羊肉切成麻將大小的塊,然后焯一...
