小干鮑的家常做法
緒紅15511003133咨詢： 干鮑魚的家常做法 鮑魚湯的家常做法 -
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______ 干鮑魚的家常做法 用料 :鮑魚,純凈水 干鮑魚的泡發(fā)的做法 (11)干鮑魚洗凈,放入無油無鹽的容器里,加入純凈水浸泡.水沒過干鮑魚再多一點即可勤換水,泡夠48小時 (2)鮑魚泡發(fā)后,撈出來去腸洗凈準(zhǔn)備煮 (3)如果這時候比較硬...
緒紅15511003133咨詢： 鮑魚有幾種做法~~要簡單又好的方法 -
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______ 【選購鮑魚有講究】 鮑魚一般分為干鮑和鮮鮑.干鮑價錢貴些,只身大(一般有小碟那么大).干鮑的價格是按口數(shù)計算的,1斤里面包含的鮑魚數(shù)目越少,價格就越貴.其中“四頭鮑”價錢最貴.而鮮鮑是有殼的,養(yǎng)在水族箱內(nèi),一般即點即...
緒紅15511003133咨詢： 鮑魚怎么炒的做法 -
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______ 材料 鮑8只,老母雞0.5只,瑤柱適量,火腿適量,糖,蔥,姜,生粉 做法 1.干鮑八只泡清水48小時.中途要不停的換水.泡好后洗凈(有個像沙嘴的地方要掀掉). 2.倒入開水蓋上燜一晚.然后取一沙鍋放入鮑魚老母雞半只或一只飛水.如你不怕麻煩...
緒紅15511003133咨詢： 干的鮑魚怎么做 -
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______ 紅燒大干鮑 材料 原料:干鮑魚八個,高湯,西蘭花,蠔油,白糖味精,醬油,料酒,生粉芡,雞油少許 高湯料: 老雞1只(出水),火腿(HAM)1大塊,豬肉1大塊(出水),瑤柱12粒(泡軟),姜1塊,料酒 做法 1、泡發(fā)干鮑: 四冷三熱.先將鮑魚泡入冷水中,泡發(fā)6-7小時后取出備用.鍋內(nèi)燒開水,再將鮑魚放入后,關(guān)火,繼續(xù)泡發(fā)6-7小時,又再泡冷水,重復(fù)此步驟3次. 2、煨鮑魚湯水,用慢火熬6小時即成高湯. 3、西蘭花在熱水焯熟再過冷水備用. 4、將干鮑用水發(fā)制好加入高湯中燜3小時后,將鮑魚取出放碟上,西蘭花放旁. 5、原湯水加入蠔油、白糖、味精、醬油、料酒勾芡調(diào)成濃汁淋在干鮑上,出菜前加少許雞油.
緒紅15511003133咨詢： 有誰能講一下干鮑魚的簡單點的吃法???? -
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______ 鮑魚邊煲雞 材料:干鮑魚邊50克,雞半只,無花果3個,姜1片,鹽適量做法:1.將干鮑魚邊浸軟后清洗干凈;雞斬件后焯水;無花果清洗干凈.2.將所有原料放入電砂煲加入1升清水煲...
緒紅15511003133咨詢： 海參干鮑怎么做法? -
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______ 鮑魚海參煲 材料 主料:水發(fā)海參640克, 輔料:鮑魚50克, 調(diào)料:姜5克,大蔥15克,蠔油10克,味精2克,鹽4克,白砂糖2克 做法 1.浸開的海參,洗凈,放入姜、蔥鍋水內(nèi)滾過二十分鐘,取起切件; 2.鮑魚開罐取出,切片候用; 3.燒熱瓦缸,下油,放入姜,蒜爆過,傾下清水,放入?yún)⑾褥沂? 4.二十分鐘后,用蠔油、味精、鹽、糖調(diào)適味,放入鮑魚攪勻,下些粉芡,熟油即成. 小訣竅 食物相克: 海參(水浸):海參與醋相克;不宜與甘草同服. 鮑魚:鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食.
緒紅15511003133咨詢： 鮑魚要怎樣吃最有營養(yǎng)價值?以及做法和輔料.
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______ 感覺用燙的最好吃,湯底要加點人參,枸杞,黨參,就可以了, 不過 鮑魚要新鮮的 還有就是別放味精,味精對身體不好
緒紅15511003133咨詢： 我想知道干鮑的泡發(fā)和制作方法!還有燕窩咸食和甜食一般要怎么做為佳!! 謝謝
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______ 干鮑的泡發(fā)和制作方法: 1.將鮑魚泡于冷水中48小時. 2.取出后用沸水泡一晚,讓其自然舒展,回復(fù)原狀. 3.將干鮑四周刷洗干凈,徹底去沙,否則會影響到鮑魚的口感與品質(zhì). 4.洗凈后加水沒過鮑魚,置于蒸籠內(nèi)以大火蒸10小時. 5.于沙鍋...
緒紅15511003133咨詢： 問大家一個問提:鮑魚怎么樣做法最美味? -
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______ ☆ 干鮑魚 干鮑是將新鮮鮑魚經(jīng)風(fēng)干后所制作而成的干燥鮑魚,是海鮮里相當(dāng)名貴的食材,其中又以日本青森縣的網(wǎng)鮑,品質(zhì)最佳. 干鮑適合整粒以砂鍋慢煨的方式來烹調(diào),以保存它的鮮美原味,因此這烹制的過程會較其它種類繁復(fù),也較需技術(shù)...
緒紅15511003133咨詢： 我家剛買了些鮑魚不懂怎么做菜,請網(wǎng)友們給個答案 -
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______ 干鮑之中,以網(wǎng)鮑為首,其次有窩麻鮑、吉品鮑等等,因為鮑魚生長地域不同,以品質(zhì)優(yōu)劣而定價值,又因鮑魚個體越大,越是難為,所以較大的鮑魚,價值不菲. 鮑魚食味清香甜美,在粵菜是名貴菜肴. 本人經(jīng)過長時間工作經(jīng)驗得出—套漲發(fā)...
