山珍海味食譜
山珍海味通常包括哪些菜肴?
海參、龍須菜、大口蘑、川竹筍、赤鱗魚、江瑤柱、蠣黃、烏魚蛋。或者：川竹筍、銀耳、大口蘑、猴頭、裙邊、魚唇、烏魚蛋、果子貍。山珍海味，是產(chǎn)自山野和海洋的名貴珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窩、魚翅、海參等，在古人食譜上常充主角。出自唐·韋應(yīng)物《長(zhǎng)安道詩(shī)》：“山珍海錯(cuò)棄藩籬，...
求山珍海味24道菜名和材料出處
10. 古代的山珍海味還包括魚肚、魚唇、干貝、對(duì)蝦、野雞崽子、鳧脯、哈士蟆（黑龍江林蛙）、猴頭蘑、銀耳等。宮廷食譜中的“龍肝鳳髓”等，不過(guò)是極言帝王飲食的名貴珍異罷了。“龍肝”是用白馬的肝臟代替的，鳳髓是錦雞骨髓充當(dāng)?shù)摹Ｉ秸浜Ｎ叮航忉尀樯揭昂秃Ｖ谐霎a(chǎn)的各種珍異食品，泛指豐盛的菜肴。出...
山珍海味有哪些?
海參、龍須菜、大口蘑、川竹筍、赤鱗魚、江瑤柱、蠣黃、烏魚蛋。或者：川竹筍、銀耳、大口蘑、猴頭、裙邊、魚唇、烏魚蛋、果子貍。山珍海味，是產(chǎn)自山野和海洋的名貴珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窩、魚翅、海參等，在古人食譜上常充主角。出自唐·韋應(yīng)物《長(zhǎng)安道詩(shī)》：“山珍海錯(cuò)棄藩籬，...
山珍海味名菜
我國(guó)著名的山珍海味還有：魚肚、魚唇、干貝、對(duì)蝦、野雞崽子、鳧脯、哈士蟆、猴頭蘑、銀耳等。“龍肝鳳髓”也在宮廷的食譜之上，“龍肝”是指白馬的肝臟，鳳髓則是指錦雞的骨髓
“山珍海味”指的是些哪些菜
現(xiàn)代，人們又將山珍海味的海貴原料分為上、中、下八珍。上八珍為：貍唇、燕窩、駝峰、熊掌、鹿筋、猴頭、豹胎、哈土蟆；中八珍：魚翅、果子貍、大烏參、廣肚、鱉裙、魚唇、鰣魚；下八珍：川竹蘇、銀耳、冬菇、猴頭菇、干貝、魚骨、魚腸、烏魚蛋 古代八珍即龍肝、鳳髓、豹胎、鯉尾、鸮炙、猩唇、...
山珍海味
山珍海味可以分為上八珍、中八珍、下八珍。上八珍有猴頭、熊掌、燕窩、貍唇、駝峰、鳧脯、鹿筋、黃唇蛟。中八珍有魚翅、廣肚、果子貍、哈什螞、魚唇、銀耳、鰣魚、裙邊。下八珍包括：海參、川竹筍、赤磷魚、干貝、蠣黃、烏魚蛋、龍須菜、大口蘑。其中熊掌、燕窩、魚翅、海參等，在古代人的食譜中經(jīng)常扮演...
山珍海味包括哪些東西
8. 鰣魚是春夏之交上市的一種美味魚類，它生活在海洋中，春季到長(zhǎng)江、錢塘江產(chǎn)卵，體型可大至三尺。9. 除了上述食品，古代的山珍海味還包括魚肚、魚唇、干貝、對(duì)蝦、野雞崽子、鳧脯、哈士蟆（黑龍江林蛙）、猴頭蘑和銀耳等。10. 至于宮廷食譜中的“龍肝鳳髓”，則是指用白馬肝和錦雞骨髓來(lái)代替，...
請(qǐng)問(wèn)山珍海味都是些什么?
鰣魚，春夏之交上市，春季在長(zhǎng)江、錢塘江產(chǎn)卵，是我國(guó)魚中美味。山珍海味中，還有魚肚、魚唇、干貝、對(duì)蝦、野雞崽子、鳧脯、哈士蟆（黑龍江林蛙）、猴頭蘑、銀耳等。而宮延食譜中的"龍肝鳳髓"等，不過(guò)是形容帝王飲食的名貴珍異。"龍肝"用白馬肝臟代替，"鳳髓"則用錦雞骨髓充當(dāng)。
山珍海味都是什么??
魚翅、海參等海產(chǎn)品也是“山珍海味”中的佼佼者。古代隆重的喜慶筵席常以魚翅、海參作為主菜，稱為翅子席（魚翅席）和海參席。此外，還有許多其他“山珍海味”，如鰣魚、魚肚、魚唇、干貝、對(duì)蝦等。這些美食不僅味道絕佳，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。然而，隨著時(shí)代的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，“山珍海味”的概念...
山珍海味指的是什么食物
4. 下八珍包括海參、龍須菜、大口蘑、川竹筍、赤鱗魚、江瑤柱、蠣黃和烏魚蛋。5. 山珍海味在古人食譜上常充主角，如熊掌、燕窩、魚翅、海參等。6. "山珍海錯(cuò)"一詞出自唐·韋應(yīng)物的《長(zhǎng)安道詩(shī)》，意指吃山珍海味就像丟了家里不要的東西一樣，形容生活奢侈。7. 滿漢全席是一道包含多種山珍海味...
暢餃17245195087咨詢： 求一份詳細(xì)的喜宴菜單(包括原料、烹飪方法、口味) -
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______ 十全十美(花式十味冷葷) 主盤: 菊花鹽水鴨 原料:金陵桂花鴨1只約1250克.(南京桂花鴨是在水邊放養(yǎng)的吃活食的鴨子,肉質(zhì)與填鴨不同且更有營(yíng)養(yǎng).在桂花飄香的季節(jié),當(dāng)年的鴨子已長(zhǎng)成,而且正是口感最好的時(shí)候,所以稱為桂花鴨....
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______ 胎盤
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______ 摘 要:山珍海味分上、中、下八珍.上八珍:猩唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃唇膠.中八珍:魚翅、銀耳、果子貍、鰣魚、廣肚、啥什螞、魚唇等.下八珍:海參、龍須菜、大口磨、川竹筍、赤鱗魚、干貝、蠣黃、烏魚蛋.除此之外,如魚皮、飛龍鳥等也屬名貴的山珍海味.
暢餃17245195087咨詢： 生物課要求做的午餐健康食譜 為父母做的 急需 -
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______ 家庭食譜營(yíng)養(yǎng)午餐 星期一主食:二米飯(大米、小米).炒菜:肉沫燒豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜),雞蛋炒西紅柿(西紅柿、雞蛋),小菜:拌尖椒(尖椒、黃瓜、香菜).湯:海米白菜湯(大白菜、海米). 星期二主食:花卷(白面...
暢餃17245195087咨詢： 山珍海味都指的是什么東西?
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______ 山珍海味都指的是什么東西 上八珍:猩唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃唇膠.或者:猩唇、燕窩、駝峰、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴頭. 中八珍:魚...
暢餃17245195087咨詢： 粵菜常用二十四式烹調(diào)法 -
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______ 粵 菜 真正一部奇珍異味錄! 非常特色:廣東省內(nèi)物產(chǎn)豐富,多奇珍異獸,食料與中原地區(qū)迥異.粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜組成,注重清鮮、爽滑、脆嫩的風(fēng)味特點(diǎn),講究清而不淡,鮮而不俗,脆嫩不生,油而不膩. 露點(diǎn)絕活給你瞧:粵...
暢餃17245195087咨詢： 想吃胖點(diǎn)...
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______ 想長(zhǎng)胖,多吃糖類、脂肪多的食物、如巧克力、蛋糕等.多吃高熱量的東西要肥最好是吃巧克力.很多人吃巧克力和冰糖.不久就胖了很多.多飲高蛋白質(zhì)飲品,多吃花生,花生對(duì)增肥是很有幫助的.1、吃點(diǎn)高熱量高油脂的食物:巧克力、奶酪、糧食、炸雞、方便面、汽水、花生、啤酒、動(dòng)物內(nèi)臟、還有肉類;2、吃點(diǎn)含糖(別過(guò)量)食物:冰激凌、奶油、奶糖、糕點(diǎn)、蛋糕;3、吃基素食物:肯德基、麥當(dāng)勞、畢勝客(更容易增肥);4、每頓飯必須吃撐為止;5、平時(shí)注意心情舒暢(沒(méi)聽說(shuō)過(guò)心寬體胖嗎?);6、盡量少活動(dòng)少動(dòng)腦(保存熱量)t
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______ 主食:米飯二兩. 主菜:醬牛肉二兩. 熱菜:肉片炒時(shí)令菜蔬. 湯: 西紅柿雞蛋湯.
暢餃17245195087咨詢： 誰(shuí)給介紹幾個(gè)典型的家常菜做法? -
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______ 1燉排骨 炒鍋燒水,水開后將切好的排骨放入.馬上關(guān)火,將排骨撈出.重新燒水燒開后,放入:蔥,姜,醬油,醋,料酒,糖,鹽. 注意: (1)、醋少放, 醬油多放, 看顏色差不多就好了. 糖和鹽按口味放. (2)、然后大火轉(zhuǎn)小火, 蓋鍋...
暢餃17245195087咨詢： 古代所說(shuō)的“山珍海味”指的是什么食物
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______ 人們歷來(lái)把“山珍海味”視為美食,并把“山珍海味”分為八珍.山珍海味,是產(chǎn)自山野和海洋的名貴珍稀食品,是食物中的精品的部分,熊掌、燕窩、魚翅、海參等,在古人食譜上常充主角 八珍,是中國(guó)飲食業(yè)對(duì)8種珍貴的烹飪?cè)霞捌渲瞥傻氖称返姆Q謂.
