干榛蘑要泡多久燉小雞
陽嬋19151589079咨詢： 榛菇燉小雞怎么做? -
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______ 原料:嫩公雞一只約1500克 榛菇300克 八角 蔥姜蒜 干紅辣椒 做法: 1、榛蘑去除雜質(zhì)和根部,用清水淘洗干凈,用溫水泡發(fā)30分鐘,瀝干待用; 2、雞洗凈,剁成小塊; 3、雞塊在開水中焯3分鐘.撈出用熱水沖去浮沫,瀝干水分備用; 4、冷鍋熱油,油熱后下入雞塊大火爆炒5分鐘; 5、把雞塊推到一側(cè),把蔥姜蒜八角和紅椒用鍋底的熱油爆香,然后繼續(xù)用大火翻炒一分鐘; 6、烹入料酒,調(diào)入生抽翻炒均勻,加少量的糖,加沒過的熱水大火燒開,轉(zhuǎn)中火燉20分鐘; 7、添加泡發(fā)好的榛菇,中小火繼燉20分鐘,添加適量鹽調(diào)味; 8、大火收汁,出鍋前撒入蔥花即可.
陽嬋19151589079咨詢： 小雞燉蘑菇怎么做
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______ 正宗做法) 燉菜配料: 童子雞750克-1000克,蘑菇(最好是東北的榛蘑)75克,蔥白段2段,姜2片,香葉1片,干紅辣椒3只,大料2只,醬油2茶勺(約10ml),料酒,鹽1茶勺(約5ml),糖2茶勺(約10ml),食用油1湯勺(約15ml). 制作過程: 1.把童子雞洗凈,剁成小塊,備用; 2.將蘑菇用溫水浸泡半小時(shí),洗凈,備用; 3.熱鍋,放入少量油,油熱后放入雞塊翻炒; 4.炒至雞肉變白后,放入蔥、姜、香葉、大料、干紅辣椒一起爆炒出香味; 5.依次調(diào)入料酒、白糖、雞精、醬油和鹽,翻炒均勻; 6.加入能沒過所有食物的水,大火燒沸后改中火,燉10分鐘后放入蘑菇,再燉30-40分鐘,湯汁收濃,正宗的小雞燉蘑菇即成.
陽嬋19151589079咨詢： 榛蘑燉小雞的做法是什么? -
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______ 材料 東北榛蘑,粉條,整雞,蔥、姜、花椒、大料,料酒、老抽,鹽 做法1、 東北榛蘑用清水泡軟,摘去根部,清洗干凈,粉條用清水泡軟備用; 2、 整雞切大塊焯水; 3、 鍋中油熱后,放和蔥、姜、花椒、大料炒出香味,放入雞肉翻炒均勻...
陽嬋19151589079咨詢： 新鮮榛蘑做法 新鮮的榛蘑怎么腌制 -
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______ 小雞燉榛蘑的做法步驟 1 原料:雞腿肉、榛蘑、粉皮 2 榛蘑、粉皮洗凈,用溫水泡發(fā)5個(gè)小時(shí)待用. 3 雞腿肉洗凈切小塊,放入冷水鍋中汆燙,這樣可以去掉雞肉中的雜質(zhì). 4 汆燙好后撈出待用. 5 備好蔥、姜、八角、桂皮. 6 鍋中放入食...
陽嬋19151589079咨詢： 小雞燉蘑菇怎么做? -
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______ 做法: 小仔雞一只,剁成寸塊,備用.寬粉條適量. 蘑菇(松蘑去跟泡好掰開,臻蘑去跟)備用. 豆油二兩,醬油一兩,花椒面少許,鹽適量. 把豆油倒在鍋里,大火燒熱,再把切好的雞塊放入翻炒, 注意;一定要炒到雞肉無血絲、縮成團(tuán)、...
陽嬋19151589079咨詢： 小雞燉蘑菇咋做呢?
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______ 備料:小雞一只,最好是自己家養(yǎng)的半大公雞(肉食雞就差些了),殺好褪除干凈,剁成半 大塊備用;榛蘑用溫水養(yǎng)開,則去根部和其他雜質(zhì),洗凈(洗得時(shí)候注意不要用手直接洗, 要用炊帚順一個(gè)方向戳.干凈以后才能動(dòng)手.否則很可能會(huì)...
陽嬋19151589079咨詢： 小雞燉磨菇咋做 -
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______ 主料:童子雞750克-1000克、蘑菇75克 (最好是東北的榛蘑) 調(diào)料:蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油 做法: 1.將小仔雞洗凈,剁成小塊; 2.將蘑菇用溫水泡30分鐘,洗凈待用; 3.坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱后...
陽嬋19151589079咨詢： 怎么做小雞燉蘑菇 -
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______ 小雞燉蘑菇材料柴雞一只約1000克,榛蘑100克,粉皮150克,調(diào)料:八角,桂皮,蔥姜,醬油,鹽.做法 1、小雞斬塊,榛蘑溫水泡十分鐘,放在流動(dòng)的水里沖干凈,再次用溫水泡上備用;2、極快過滾水焯一下,撈出沖去浮沫;3、鍋內(nèi)燒熱...
陽嬋19151589079咨詢： 香菇燉小雞怎么做 -
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______ 制作食材 土雞腿2只,干香菇6朵,紅棗12粒,姜2片,酒1大匙,鹽1小匙. 制作流程 1、土雞腿剁小塊,氽燙過去除血水后沖凈; 2、香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟.將所有材料放入燉盅內(nèi),淋酒1大匙,再加開水6杯.外鍋加水2杯半,加蓋蒸40分鐘; 3、起鍋前加鹽調(diào)味,拌勻后即可盛出食用. 烹飪關(guān)鍵 這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮,但仍然要水開后再放入材料,并且小火湯汁才不渾濁.雞湯未煮好前不要加鹽,這樣雞肉才嫩,湯汁才鮮.
