干滑子菇如何烹飪
艾誕18827971808咨詢： 粵菜特色菜 滑菇燴蛋黃怎么做?
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______ 主料:雞蛋4個 滑子菇200g 輔料:蠶豆100g 調(diào)料:色拉油60g 食鹽4g 雞精5g 蔥10g 姜10g 高湯100g 滑菇燴蛋黃的做法1.滑子菇焯水備用.雞蛋煮熟,取蛋黃一剖為二. 2.鍋置火上,入油燒熱,下蔥姜末煸香,放入高湯,用鹽、雞精調(diào)味,再放入滑子菇、蠶豆瓣、雞蛋黃燉制2分鐘即可.該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
艾誕18827971808咨詢： 如何為寶寶準(zhǔn)備滑子菇肉丸?
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______ 滑子菇250克,豬肉泥、胡蘿卜片、 鹽、面粉、姜片、清湯、蔥花各適量.滑子菇洗凈;豬肉泥加鹽、面粉,打至 起勁,做成肉丸子.油鍋燒熱,熗香姜片,注入清湯,燒沸 后下肉丸煮熟,放入滑子菇、胡蘿卜片, 調(diào)入鹽煮透,撒入蔥花即可.
艾誕18827971808咨詢： 滑子蘑土豆片的做法 -
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______ 土豆,切片(五毫米),滑子蘑洗凈控干備用,配料:紅綠尖椒,蒜片.土豆入五成油炸黃,撈出控油.滑子蘑過下油,撈出控油,另起鍋,放入蒜片,醬油少許,蠔油炸鍋,添少許湯,把土豆片等原料全放入鍋里,放少許糖,味精,雞精,胡椒粉,勾薄芡,放少許明油,即可出鍋.
艾誕18827971808咨詢： 野山珍的做法用什么搭配好吃? -
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______ 主料 干木耳 10g 干香菇 20g 干滑子菇 20g 火腿 20g 輔料 蔥 10g 姜 3g 鹽 5g 水淀粉 適量 雞精 3g 花生油 25ml 步驟 1.香菇用溫水泡軟. 2.滑子菇反復(fù)洗凈用溫水泡30分鐘. 3.木耳泡發(fā)洗凈. 4.泡好的香菇去蒂. 5.滑子菇把根去掉. 6.木耳切成段. 7.鍋中加少許花生油,鹽,雞精,放入木耳、香菇和滑子菇煮一分鐘入底味. 8.火腿切片. 9.熱鍋下油,放入蔥姜熗鍋,再下入火腿炒香. 10.再放入木耳大火翻炒10秒鐘. 11.再放入香菇滑子菇,蔥姜,鹽翻炒30秒. 12.淋少許水淀粉勾薄芡,加雞精調(diào)味出鍋即可. 13.盛盤.
艾誕18827971808咨詢： 農(nóng)家雞肉飯要怎么做好吃?農(nóng)家雞肉飯要哪些材料?如何做農(nóng)家雞肉飯
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______ 農(nóng)家雞肉飯詳細(xì)制作步驟 農(nóng)家雞肉飯的做法,怎么做好吃呢?1.滑子菇用不慣溫水浸泡2-3小時,洗去泥沙.雞腿去骨改刀成小塊,豆干切成細(xì)條、辣椒收撕成小塊備用. 2.炒鍋燒熱,加入1大勺植物油,小火爆香姜蒜(約2-3分鐘),隨后加入約一小勺花椒粒繼續(xù)爆香,待飄出濃濃的花椒味后,加入雞肉轉(zhuǎn)大火快速翻炒,待雞肉表面變白后加入豆干同炒,調(diào)入生抽,白酒,陳皮,滑子菇與一小勺東北大醬超香,待雞肉表面微微變干時,將浸泡滑子菇的水倒入(約半小碗),轉(zhuǎn)中火燜燒5分鐘.3.10分鐘過后湯汁逐漸濃郁,這是加入青辣椒,朝天椒,淋少許香油繼續(xù)大火燒1分鐘關(guān)火.燜好的米飯,盛入砂鍋中,將做好的雞肉鋪在上面,上火燒10分鐘即可.
艾誕18827971808咨詢： 滑子蘑怎么做好吃?
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______ 一、原料: 1. 主料:鮮塊根蘑250 克,豬肉200 克,筍片50 克. 2. 調(diào)料:料酒,精鹽、味精、醬油、白糖、蔥花、姜絲、濕淀粉. 二、制法: 1. 將塊根蘑去雜洗凈切片.豬肉洗凈切片. 2. 鍋燒熱,投入肉片煸炒至水干,烹入料酒、醬油煸炒幾下,加入蔥姜、 精鹽、白糖,炒至肉片熟,投入塊根蘑繼續(xù)煸炒至入味,用濕淀粉勾芡,點 入味精推勻,出鍋裝盤即成.
艾誕18827971808咨詢： 醋椒滑子菇湯的做法
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______ 主料:滑子菇350克 輔料:辣椒(青、尖)50克, 調(diào)料:鹽4克,香油5克,糖,醋適量 做法: 1.將滑菇(滑子菇)洗凈,去雜質(zhì); 2.青尖椒去蒂; 3.將滑菇和青尖椒分別放入沸水鍋中氽水,然后取出裝盆拌入鹽、糖,醋,香油即可. 制作要訣: 滑菇稍大椒氽水的時間應(yīng)掌握好,至熟即可;還可根據(jù)口味的需要增放其他調(diào)料.
艾誕18827971808咨詢： ＂雞丁滑子菇＂需要哪些配料?
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______ 滑子菇炒雞丁的做法(水煮牛肉) 原料:水發(fā)滑子菇、雞腿肉、鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、蔥花、姜末,水淀粉,香油,高湯 操作: 1雞腿肉用刀斬筋后切成丁,用鹽、料酒、胡椒粉打底味,用水淀粉上漿. 2滑子菇洗凈去根飛水待用.碗內(nèi)加蔥花、姜末,水淀粉、醬油、少許白糖、味精、鹽、胡椒粉、香油、高湯兌成碗芡. 3炒鍋上火,放適量底油,燒至4成熱時將雞丁迅速劃散取出, 4原鍋留底油,放滑子菇翻炒,放雞丁炒均勻后迅速烹入碗芡打明油出鍋即可.
艾誕18827971808咨詢： 豬肉燉蘑菇怎么做好吃
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______ 蘑菇炒肉的做法 1、鍋熱油,先炒肉片.肉片翻炒變色后出鍋. 2、鍋內(nèi)再添油,油熱倒入蘑菇片,加鹽翻炒.可加少量雞精、胡椒粉調(diào)味. 3、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出鍋了. 注重: 1)肉片可以事先用水淀粉攪拌,這樣炒...
艾誕18827971808咨詢： 白蘑菇該怎么做 -
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______ 一、小雞燉蘑菇的做法 白條雞一只,剁成寸塊,備用.寬粉條適量.蘑菇(松蘑去跟泡好掰開,臻蘑去跟)備用.豆油二兩,醬油一兩,花椒面少許,鹽適量. 把豆油倒在鍋里,大火燒熱,再把切好的雞塊放入翻炒,注意;一定要炒到雞肉無...
