廚師機(jī)(jī)揉手套膜用幾檔
譚骨18319278940咨詢： 做面包怎樣才能揉出手套膜用廚師機(jī) -
大寧縣錐角回復(fù)：
______ 手套膜? 怕是面筋膜吧! 你可以在支持做出面包的配方之中按照1:5-1:6的比例加入低筋面粉. 或者你喜歡手動(dòng)操作的話,也可以等面包機(jī)制作得差不多后,取一點(diǎn)黃油,手工揉面.
譚骨18319278940咨詢： 蒸饅頭 為什么發(fā)僵 -
大寧縣錐角回復(fù)：
______ 饅頭發(fā)僵是因?yàn)槊婧徒湍傅谋壤粚?duì),發(fā)酵也不到位,面和酵母的比例應(yīng)該為:面粉200克:酵母3克,下面介紹正確的做法:準(zhǔn)備材料:中筋面粉200g、水110g、酵母3g、食用油10g 制作步驟:1、所有材料稱好以后放入廚師機(jī)桶內(nèi).2、開(kāi)啟廚師機(jī)揉面模式.3、1檔揉成團(tuán)后3檔5分鐘揉成光滑的面團(tuán).4、整圓后放到盆里.5、蓋上保鮮膜松弛15分鐘.6、取出面團(tuán).7、分成五份.8、揉圓.9、放到蒸籠里面,發(fā)酵半小時(shí).然后大火燒開(kāi)水放入饅頭,蒸十分鐘拿出.10、成品圖.
譚骨18319278940咨詢： 大家好,廚師機(jī)攪拌槳改用幾檔功率 -
大寧縣錐角回復(fù)：
______ 根據(jù)你需要攪拌的食材來(lái)定,一般液體食材3-6檔可用,阻力小可以用高檔位.固定混合食材用2-3檔阻力較大
譚骨18319278940咨詢： 超軟牛奶吐司(2個(gè)450克吐司模)怎么做 -
大寧縣錐角回復(fù)：
______ 超軟牛奶吐司(2個(gè)450克吐司模) 用料 牛奶 215g 淡奶油 80g 酵母 6g 高粉 450克 低粉 82克 全蛋液 33克 白糖 75克 鹽 1.2克 黃油 33克 超軟牛奶吐司(2個(gè)450克吐司模)的做法 將黃油意外的所有材料都稱到攪拌盆里,我是廚師機(jī),你也可以...
譚骨18319278940咨詢： KA的5KSM150PS廚師機(jī)怎么出膜? -
大寧縣錐角回復(fù)：
______ 以400可克面粉為例,黃油、酵母、鹽 外的材料加進(jìn)去,用槳頭攪拌成團(tuán)后靜置20分鐘.酵母加進(jìn)去2檔揉10分鐘后停機(jī)5分鐘,再揉5分鐘出厚膜.
譚骨18319278940咨詢： 倍科廚師機(jī)怎么樣? -
大寧縣錐角回復(fù)：
______ 一般來(lái)說(shuō)廚師機(jī)都具備打蛋、和面的功能,倍科廚師機(jī)也是有很多的配件,可以解鎖不同的功能,比如說(shuō)榨汁、做面條,灌腸等等,倍科廚師機(jī)的檔位——1檔低速適合揉面,2、3檔適合使用攪拌槳來(lái)做做沙拉或者和餡,4、5檔適合用來(lái)絞肉,6檔以上的高速擋適合來(lái)進(jìn)行打發(fā)黃油奶油或者雞蛋.另外還有個(gè)點(diǎn)動(dòng)檔,適合配合倍科廚師機(jī)的榨汁配件使用
譚骨18319278940咨詢： 我想買個(gè)做面包的機(jī)?? -
大寧縣錐角回復(fù)：
______ 我買的東菱面包機(jī),還可以.不過(guò)烤爐做得品種更多一點(diǎn).很多人面包達(dá)人都是買面包機(jī)揉面,烤爐烤面包.我比較懶,就買了面包機(jī).
譚骨18319278940咨詢： 做饅頭,面和好了,發(fā)面的時(shí)候,需要把面團(tuán)密封嗎,還是敞開(kāi)透氣呢 -
大寧縣錐角回復(fù)：
______ 做饅頭面和好了,發(fā)面的時(shí)候放在溫暖的地方就不用密封,下面是具體做法: 準(zhǔn)備材料:面粉500克,水250克,酵母3克,砂糖50克,鹽1克 1、將面粉、酵母、糖、水倒入廚師機(jī)中. 2、調(diào)到MIN檔把面、水等全部攪拌到一起,然后調(diào)1檔,進(jìn)入揉面階段. 3、廚師機(jī)1檔揉大概20分鐘,揉到細(xì)膩質(zhì)感且盆底干凈. 4、揉好的面放在溫暖處自然發(fā)酵到2倍大(天氣冷時(shí)可以蓋上濕紗布). 5、面團(tuán)發(fā)好后將廚師機(jī)調(diào)至1檔揉面,把氣孔空氣排出. 6、排氣后揉好的面開(kāi)始搓長(zhǎng)條,切段造型做饅頭. 7、饅頭切段做好造型后,放入蒸鍋大火蒸15分鐘即可.
譚骨18319278940咨詢： 廚師機(jī)面包怎么做 -
大寧縣錐角回復(fù)：
______ 用料 高筋粉 適量,看你想吃多少 牛奶 酌情加 雞蛋 面粉250克配一個(gè)蛋 安琪耐糖油酵母 一咖啡勺 糖 酌情加 鹽 半咖啡勺 廚師機(jī)面包的做法 做湯種.湯種可讓面團(tuán)長(zhǎng)久保濕,如果很快吃完也可省略此步驟.一勺面粉以半碗水調(diào)勻,入沸水盆水浴...
譚骨18319278940咨詢： 聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在新出了很多功能性的廚師機(jī),烘焙什么的可方便了,有推薦的嗎?
大寧縣錐角回復(fù)：
______ 我也一直想買臺(tái)比較實(shí)用的廚師機(jī),所以對(duì)比了好多家,最后選擇了大宇這款,買的時(shí)候覺(jué)得價(jià)格小貴,但沖著它的顏值這點(diǎn),還是買了,5.2L的容量所以就當(dāng)然重量很沉,試用了八檔和面,十幾分鐘左右就輕松出手套膜,7檔打發(fā)了奶油,好像說(shuō)由于是不同于市面上那種內(nèi)部帶皮帶傳動(dòng)扭力的,這款無(wú)皮帶的使用壽命會(huì)更長(zhǎng).操作還是比較簡(jiǎn)單的,能夠定時(shí)調(diào)節(jié)檔位,然后就可以有點(diǎn)時(shí)間去做自己的事情了.配件質(zhì)量也不錯(cuò),典型的標(biāo)配4件都有,當(dāng)然也可以絞肉啊、壓面條等等.喜歡烘焙的小伙伴可以試試入手大宇廚師機(jī),這款廚師機(jī)真的外觀美麗,而且全身實(shí)心鋁鑄,比較結(jié)實(shí)耐用,功能強(qiáng)大,關(guān)鍵是做到了安全系數(shù)高,這在目前市面上很少見(jiàn)的.
