廣東炸油糍的做法大全
油糍的做法,油糍怎么做
甜油糍的做法步驟22.溫糖漿加入攪拌均勻的糯米粉和面粉中，揉成面團。甜油糍的做法步驟33.揉成自己想要的軟硬程度的面團即可。甜油糍的做法步驟44.在面團里取一個小面團，壓扁。甜油糍的做法步驟55.放入糖冬瓜。甜油糍的做法步驟66.包好即可，表面不光滑沒關(guān)系的，一會炸熟就會變光滑了。甜油糍的...
惠東油糍做法
在操作過程中，每次取約75克糖團，輕輕按扁，包入綠豆餡料，捏緊收口，將包好餡的糖團放在干凈的紗布上，用手指輕輕按壓成凹狀，制成油糍的生坯。在另一個大鍋中加入花生油，待油溫加熱至四成熱時，將油糍生坯放入油鍋中。使用小火炸至油糍浮出油面，然后將火力調(diào)至中火，待油溫升高至六成熱，...
油糍炸是怎樣一種美食,經(jīng)典的做法是怎樣的?
張開嘴就咬，外酥里糯，甜中回甘，燙嘴也值了。順便說一下油糍，我們這邊叫“煎堆”，也是用糯米粉制作，搓揉發(fā)酵和沙堆一樣。不同的是，搓成圓形后，放入生的白芝麻里面打滾，使團子沾滿芝麻。炸制過程也相同，全程小火，看到油糍浮上來后，不停把它們的腦袋按下去，炸至淺黃色，撈出控油。
豆沙油糍的做法?
然后取出放在已干面的案子上，不糯米搓成條，切成小劑子，把劑子按扁包上豆沙，收口成圓球形，再按扁放在盆里；2.將雞蛋磕開，放到碗里打散，用刷子蘸上雞蛋液刷在餅面上，沾芝麻待用；3.坐鍋點火入油，油溫到6成時放入糯米糍，炸至色澤棕紅，既成豆沙油糍。
油糍古的來歷和做法
油糍兒的做法是：把大米淘凈，加少許大豆、糯米，泡一至二天，用石磨磨成漿。切蔥末、生姜末、胡椒粉、鹽、適量摻入和勻。旺火燒沸植物油，用特別的中間凸出的勺模，盛入漿后，連勺帶漿放入油鍋里炸，稍許定型，再翻炸，變油黃色，撈起瀝油，即可食用。油糍兒外脆內(nèi)嫩，香味四溢，營養(yǎng)豐富。
糯米有哪些家常做法?
（詳細做法可以參考網(wǎng)上芒果糯米飯的做法）饅頭是一種很健康的食物，用來發(fā)酵饅頭的酵母，是一種可食用、并且營養(yǎng)很豐富的單細胞微生物。饅頭是由面粉發(fā)酵而成的，使我們?nèi)梭w補充能量的基礎(chǔ)食物，我這次給大家分享的饅頭，注意不要灌的太緊實了，因為糯米還是需要吸水膨脹還能比較容易熟的，需要留出一點空間...
蘿卜餅的家常做法
1、將蘿卜去皮清洗干凈。2、將蘿卜削成蘿卜絲。3、將蘿卜絲擰干水。4、在炒鍋中加入適量的油，然后將蘿卜絲放入炒鍋中，加入適量的鹽，翻炒至八九成熟即可。5、在另外一只鍋里放入薯粉和面粉。6、在往鍋里加入水進行攪拌。7、再將炒好的蘿卜絲全部倒到鍋里進行攪拌。8、然后往鍋里加入沙茶粉攪拌...
各式糕點的制作方法
3.坐鍋點火入油，油溫到6成時放入糯米糍，炸至色澤棕紅，既成豆沙油糍。特點：油糍香甜。天天提示：蒸糯米飯時水不要放的過多，飯軟不好操做，成品容易變形不美觀。＜碗糕＞ 主料：面粉 輔料：葡萄干、瓜仁、紅櫻桃 調(diào)料：白糖3兩、雞蛋2個、發(fā)酵粉2錢、清水 做法：1、將面粉過羅待用，葡萄干...
請問一下生煎蘿卜餅的家常做法?
食材明細 餅皮材料 全能面粉2+1\/3杯 熱水1杯 精鹽1\/4小匙 餅餡材料蘿卜絲500克 精鹽1\/2小匙 蠔油1大滿匙 味極1\/2小匙 五香粉1\/2小匙 胡椒粉1\/3小匙 麻油1\/2小匙 面粉2大匙 咸鮮口味 煎工藝 數(shù)小時耗時 普通難度 生煎蘿卜絲餅的做法步驟 請點擊輸入圖片描述 1 把蘿卜削皮，用刨最粗的...
電餅鐺蘿卜餅的做法
電餅鐺蘿卜餅的做法 材料：中筋面粉500克 白蘿卜1根 雞蛋2個 蝦米適量 鹽適量 生抽適量 胡椒粉適量 蔥花適量 植物油適量 步驟：1. 中筋面粉加入適量的溫水，揉成光滑面團，蓋上濕布醒20分鐘。2. 白蘿卜去皮，擦成細絲，加入鹽腌制10分鐘，擠出水分備用。3. 雞蛋打散，加入蝦米、鹽、生抽、胡椒粉...
辛虹18318103684咨詢： 炸糍粑的方法 -
什邡市屬工藝回復：
______ 放進油鍋里炸啊~別崩著就行 糍粑,有些地方也叫年糕、粑糍.用糯米制作而成,是我國南方一些地區(qū)流行的美食,在南方許多地區(qū),人們習慣于在春節(jié)前制作,春節(jié)期間和春節(jié)之后食用. 相傳春秋戰(zhàn)國時期,楚國的臣子伍子胥為報父仇投奔...
辛虹18318103684咨詢： 炸魚糍的做法和配方
什邡市屬工藝回復：
______ 1、用料:黃豆半斤、大米兩斤、河鮮一斤.2、大米和黃豆在前一夜浸泡好.第二天早上就將大米和黃豆撈出,用盆子將其攪拌均勻,放進這個碾軋機器里磨成漿.3、將大米和黃豆均勻的放進機器里,磨出粘稠的糊狀.4、將用鹽和腌料的河鮮,就著米糊放進模具里,待油溫90度時,放進鍋里炸25分鐘即可.5、河鮮蝦公糍,又香又糯.6、新鮮出爐的河鮮糍.
辛虹18318103684咨詢： 片糖油糍的做法,片糖油糍怎么做好吃,片糖油糍 -
什邡市屬工藝回復：
______ 1、材料:糯米粉、紅糖、花生油.按1斤糯米粉配4兩紅糖的比例準備材料. 冰片糖也可以,可能口感沒有那么軟.2、將紅糖加水煮開,待糖水涼下來或溫溫的時候,使用糖水把糯米粉搓勻.注意不要太多水哦,只要能把粉搓成團即可.3、將糯米團分成大小相等的劑子,每個劑子都搓成球體4、花生油下鍋,生火燒熱.然后將上面方法制作好的油果子下鍋油炸至金黃色.上浮即代表已熟,最好再炸一會,等其顏色變深一些再起鍋,這樣更好吃.5、 起鍋.待涼下來后,即可放入缸里保存.當然可以放入冰箱里.6、需要吃的時候,使用蒸籠蒸軟即可食用.
辛虹18318103684咨詢： 油炸綠豆糯米油糍餅怎么做 -
什邡市屬工藝回復：
______ 主料 糯米粉 500g 綠豆 500g 面粉 100g 輔料 花椒粉 適量 鹽 適量 步驟 1.我用的紫米.用一般的糯米就可以了. 2.把糯米粉和面粉分次加少量水和成面團待用. 3.餅干用搟面杖壓碎.也可以直接買面包糠. 4.綠豆用不淹過綠豆的水煮二十來分鐘.然后壓成碎泥.加鹽和花椒粉拌勻. 5.三個雞蛋打散. 6.弄一團面包上綠豆餡.壓扁放雞蛋液里面打個滾,再放餅干沫里面打個滾. 7.下油鍋炸至兩面都黃. 8.出鍋盛盤.
辛虹18318103684咨詢： 九江 韭菜豆腐油糍的做法 -
什邡市屬工藝回復：
______ 主料: 糍粑 300g 輔料: 油 適量 白糖 適量 操作步驟反饋 1.干糍粑片六塊(超市有售) 2.改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊) 3.倒半鍋油,大火燒熱 4.油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入糍粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣糍粑表面才不會起泡 5.炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾干油份,裝入盤內(nèi),趁熱撒上白糖
辛虹18318103684咨詢： 廣東小食籮底糍做法 -
什邡市屬工藝回復：
______ 這個時候先放點鹽.將肉借鍋底的油炒至變色.放入青椒.這個之前也可以根據(jù)個人口味先放入一點豆豉和蒜蓉爆鍋的,就可以出鍋了.鍋內(nèi)放油.3,老抽的目的是為了上色.將辣椒和肉拌在一起炒.肉切成片.羅絲椒切好2.然后放入切好的肉6,加入少許鹽和生抽7.肥肉用來炸一點葷油,讓辣椒入一點咸味,不好看8,之后加入少許老抽,加入雞精.5,煸炒,瘦肉和肥肉分開,炸成油渣4,讓肉的顏色不是那么白花花的.辣椒炒一會之后,再繼續(xù)炒一會,將肥肉放入,扒到一邊.肉上色之后,讓炒辣椒的油留在鍋內(nèi)(新手MM可以把辣椒先盛出來)主料 辣椒200g 鮮肉150g 輔料 油 適量 鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 雞精 適量
辛虹18318103684咨詢： 糯米糍的制作方法? -
什邡市屬工藝回復：
______ 糯米糍 原 料: 糯米粉、椰蓉、豆沙餡、白糖 操 作: 1、取一容器,放入糯米粉,加入白糖、少許素油和適量水,攪拌均勻后放置10分鐘,另取一個容器,將底部刷一層油,倒入糯米糊入蒸鍋蒸15-20分鐘; 2、取出冷卻后切塊,壓扁放入豆沙...
辛虹18318103684咨詢： 市場上買回來的糍粑塊怎么做著吃? -
什邡市屬工藝回復：
______ 準備材料:糍粑500克,雞蛋2個,白糖適量, 菜油適量1、準備好雞蛋清,把糍粑塊在蛋清里裹一下.2、菜油下鍋,油用大火燒熱,然后調(diào)至最小火,裹好蛋清的糍zhidao粑塊下鍋慢慢炸.3、炸的時間不宜過久,炸到顏色黃嫩就可以出鍋了.4、出鍋后用紙吸油撒上白糖就可以開始享用了.擴展資料 糍粑的菜品特色:糍粑流行于中國南方地區(qū).貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、內(nèi)廣東、廣西、陜西等省市都有,又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地區(qū)最為盛行,其中又以廣西梧州的做法最為特別.安徽南部也有,主要是在重陽節(jié)的時候,容作為節(jié)日食品供客人品嘗.參考資料來源:搜狗百科-糍粑
辛虹18318103684咨詢： 買的干糍粑怎么做好吃 -
什邡市屬工藝回復：
______ 主料 干糍粑6塊 方法/步驟 干糍粑片六塊(超市有售) 改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊) 倒半鍋油,大火燒熱 油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入糍粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣糍粑表面才不會起泡 炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾干油份,裝入盤內(nèi),趁熱撒上白糖,牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的糍粑倒入,翻勻煮軟,制成如綿泥般的糖漿糍粑,又是另一種風味了
辛虹18318103684咨詢： 我想做紅薯油糍,但不知道怎么樣做,請問有那個高人會做,指點一下,謝謝 -
什邡市屬工藝回復：
______ 材料 糯米粉1小碗,溫水半碗,糖適量 做法1.糯米粉用溫水和成團,再搓成條,分割成大小合適的粉團,可以直接壓扁,也可以借助模具做成各種形狀.2.先準備一點糖水,不用多,小半碗就行了.然后鍋里放油,油熱以后放進去小火慢煎,等一面煎透了再翻面,防止糯米粘底.兩面都煎好以后,再將糖水倒入,再煎一會就行了,可以留點糖水也可以不留,自己隨意.小訣竅1、也可以不放糖水,直接用糖蘸著吃,也很美味. 2、可以包豆沙或者其他任何餡.
