廣西扣肉調(diào)(diào)料配方大全
薛鈞15398642433咨詢： 廣西扣肉,廣西扣肉怎樣做才好吃 -
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______ 食材:五花肉2斤 做法: 1、到市場買來長寬15cm*10cm的大塊五花肉,清洗干凈.姜蒜切成末備用. 2、用清水將大塊五花肉煮熟,注意:用牙簽在五花肉的肉皮上來回的插孔,讓肉熟的更快一點,同時為下一工序做準備. 3、把煮熟的五花...
薛鈞15398642433咨詢： 廣西宜州扣肉怎么個做法 -
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______ (5) 用雞湯,上籠屜用旺火蒸40分鐘. (4) 將梅菜洗干凈切碎.炒勺放旺火上倒入大油扣肉做法 梅菜扣肉 主料,淋入肉面上即成,這是本菜制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)). (3) 將肉切成長10厘米、厚0,炸到大紅色,濕淀粉10克,白糖20克,醬油30克,蒜茸少...
薛鈞15398642433咨詢： 扣肉的做法 最正宗的做法調(diào)料 -
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______ 梅菜扣肉 用料 :五花肉 一條 梅干菜 2把 白糖 少量 八角 2個 桂皮,香葉 4片 老抽 適量 生抽 適量 胡椒粉 1克 料酒 2勺 梅菜扣肉的做法 梅菜干是手上這個量,兩份.請點擊輸入圖片描述 我提前一晚泡軟,切碎,爆香姜蒜炒干水分,加鹽,...
薛鈞15398642433咨詢： 扣肉怎么做需要什么材料 -
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______ 【主料】 五花豬肉700克,梅菜100克. 【調(diào)料】 植物油600克(實耗約60克),大油120克,雞湯100克,濕淀粉10克,白糖20克,醬油30克,蒜茸少量. 【作法】 (1) 將肉用湯煲在文火上煮到6~7成熟,取出來.用醬油涂抹上色. (2) 炒勺倒...
薛鈞15398642433咨詢： 腐乳扣肉汁如何制作? -
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______ 腐乳扣肉汁以醬油、腐乳、黃酒為主要原料,再配以各種調(diào)味劑調(diào)配而成.該產(chǎn)品色澤醬紅、食用方便. (一)配方 醬油20克,腐乳25克,黃酒10克,砂糖10克,味精1克,蔥、姜、蒜各8克,大料末8克,香油、增稠劑各適量,紅曲色素少量. (二)質(zhì)量標準 成品為醬紅色,有一定粘稠度,但比醬稀.有腐乳香味,咸中稍帶甜味. (三)注意事項 1、調(diào)味汁在加熱時要不停攪拌,以防粘鍋. 2、大料要粉碎成大料粉,蔥、姜、蒜要搗碎成泥狀.
薛鈞15398642433咨詢： 如何做扣肉??? -
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______ 扣肉的制作材料: 主料: 豬肋條肉(五花肉)500克 調(diào)料: 醬油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大蔥15克,姜15克,八角3克,淀粉(豌豆)8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克 扣肉的特色:色澤明亮,軟爛醇香,肥而不膩. 教...
薛鈞15398642433咨詢： 扣肉制作方法 -
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______ 最佳答案 原料:五花肉500克,姜、蔥、鹽、糖、蜂蜜(甜酒糟也可)少許,四川豆瓣40克,青菜干100克, 作法: 1、五花肉清洗干凈,拔毛,青菜干用水發(fā), 2、鍋中加水,放入蔥、姜、鹽、糖,將肉入鍋,煮成八成熟, 3、將肉撈起抹上蜂蜜,入油鍋炸到醬黃,為免油濺可加少許鹽, 4、倒出油,加水稍煮,此時的肉呈蜂窩狀, 5、肉切片,水發(fā)切碎, 6、將肉整齊有序地鋪在蒸碗里, 8、鍋中放油將蔥、姜、豆瓣炸香,翻炒碎青菜干,炒香后裝進鋪肉的碗. 9、放入鍋中蒸一個小時,取出翻入盤中.散幾粒蔥花即成.
薛鈞15398642433咨詢： 扣肉有幾種做法,需要什么材料. -
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______ >>＂梅干菜扣肉＂
薛鈞15398642433咨詢： 五香扣肉家常做法,正宗五香扣肉怎么做 -
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______ 五香扣肉的家常做法 扣肉主料:豬肋條肉(五花肉)500克, 調(diào)料:醬油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大蔥15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克 做法 1.將豬五花肉刮去皮面上的油泥、絨毛,洗...
薛鈞15398642433咨詢： 做扣肉的配料 -
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______ 家常扣肉的制作材料: 主料:豬肋條肉(五花肉)500克 輔料:酸白菜150克 調(diào)料:鹽3克,小蔥10克,姜5克,醬油15克,醋10克,豆瓣醬25克,甜面醬25克,江米酒15克,雞精2克家常扣肉的特色: 香醇美味.教您家常扣肉怎么做,如何做...
