怎樣做江米條又酥又脆
如何做江米條又脆又酥
8、將白糖倒入，使白糖均勻的包裹在江米條上。9、江米條放涼后即可食用。
如何做江米條會(huì)更加酥脆?
脫油處理：炸好的江米條表面會(huì)附著一些油脂，需要用廚房紙巾吸去多余的油分，這樣可以使江米條更加干爽，增加酥脆感。冷卻定型：將炸好的江米條放置在通風(fēng)處冷卻，冷卻過(guò)程中江米條的外皮會(huì)逐漸變得酥脆。不要將江米條堆放在一起，以免因?yàn)闊釟饩奂冘洝?chǔ)存方式：制作完成的江米條最好放在干燥通風(fēng)的...
江米條怎么做更酥脆
江米條冷油下鍋就可以與油溫同時(shí)升高，也能夠使江米條的內(nèi)外部溫度一至，這是江米條酥脆空心不炸裂的第三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。炸至江米條變金黃色后撈出。如果一鍋炸不了需要分兩次炸，炸第二鍋的時(shí)候必須等到油涼透后再炸，一樣的冷油下鍋。重新起鍋，鍋里倒入70克的水再加50克的白糖，小火熬至糖融化...
江米條怎么做又脆又酥
加入麥芽糖，炸的時(shí)候小火，炸到金黃色就出鍋，這樣可以使江米條又脆又酥。具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：糯米粉200克、麥芽糖50克、水140克、白砂糖100克、食用油300克。1、第一步麥芽糖加水，加熱拌勻，煮開(kāi)后關(guān)火。2、倒入適量的糯米飯，拌勻。3、揉成面團(tuán)，放一旁備用。4、用搟面...
怎樣做江米條又酥又脆
糯米粉中加麥芽糖和白糖會(huì)讓做好的江米條又酥又脆。做江米條的時(shí)候要把糯米粉準(zhǔn)備好，再準(zhǔn)備適量的麥芽糖，把它放在鍋中加適量清水煮，開(kāi)降溫以后放入糯米粉和適量白糖調(diào)勻。挑好以后的糯米粉面團(tuán)制成粗細(xì)均勻的江米條，在鍋中放植物油加熱以后，把姜米條入鍋，炸到外表金黃，取出瀝油降溫就能得到...
芝麻江米條怎么做酥脆好吃又不硬
1、材料：糯米800g，清酒1\/2杯，大豆1大勺，油豆沙，煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉。2、把糯米泡15天后發(fā)酵。3、將磨泡的黃豆做成豆汁。4、把的糯米導(dǎo)碎以后用豆汁和清酒和面蒸出來(lái)。5、把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上變得稍硬時(shí)，做成一定的模樣曬干。6、將曬干的江米條放在...
糯米條怎么做又脆又酥
5、鍋中燒油，這個(gè)時(shí)候取出糯米，刀抹油，把糯米切成條，寬窄形狀不拘。6、油溫8成熱，逐個(gè)放入糯米條，炸至金黃色撈出。7、紅糖塊放入鍋中，加入適量清水，熬成糖漿，澆在炸好的糯米條上即可。糯米又叫江米，是人們經(jīng)常食用的糧食之一。長(zhǎng)糯米即是秈糯，米粒細(xì)長(zhǎng)，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強(qiáng)...
江米條如何做,香甜酥脆,特別好吃解饞呢?
江米條如何做，香甜酥脆，特別好吃解饞呢？這時(shí)候但是打開(kāi)吃完，但是家長(zhǎng)們也需要讓孩子們適度的抑制一下，尤其是買(mǎi)來(lái)的零食，添加物一般都會(huì)比較多，吃太多對(duì)孩子身體是沒(méi)有好處的。我又做了一個(gè)小時(shí)零時(shí)，近幾天真的是光倒騰零食了，撒子，排叉，炸糕，這都是大家家鄉(xiāng)過(guò)年必備的，今天做的最后一個(gè)...
江米條怎么做酥脆好吃又不硬
江米條怎么做酥脆好吃又不硬共有5步。準(zhǔn)備食材：糯米粉、麥芽糖、水、白糖。以下是江米條怎么做酥脆好吃又不硬的具體操作步驟： 操作\/步驟 1 麥芽糖、白糖加水煮開(kāi)鍋里倒入水，放入麥芽糖、白糖煮開(kāi)，煮制冒大泡時(shí)關(guān)火。 2 糯米粉加糖水拌成糊 糯米粉放入盆里，倒入煮開(kāi)的糖水，用筷子快速攪拌成...
江米條怎么做酥脆好吃又不硬呢?
炸制江米條 涼油下鍋：這是制作酥脆江米條的關(guān)鍵一步。將切好的江米條放入涼油中，開(kāi)小火慢慢加熱。這樣可以使江米條與油溫同時(shí)升高，避免內(nèi)外溫差過(guò)大導(dǎo)致開(kāi)裂。控制火候：隨著油溫逐漸升高，江米條會(huì)慢慢膨脹并浮起。此時(shí)用筷子輕輕攪動(dòng)，防止粘連。待江米條體積最大化且外殼開(kāi)始變硬時(shí)，轉(zhuǎn)大火繼續(xù)炸...
彭蔣17550704242咨詢(xún)： 蘭花根怎么做酥脆 -
鹿邑縣質(zhì)量轉(zhuǎn)回復(fù)：
______ 主料糯米粉250g 輔料麥芽糖50g白砂糖50g食用油250g 步驟 蘭花根的做法步驟11.麥芽糖放入熱水中融化,麥芽糖非常粘稠,要攪拌一會(huì),然后放在火上燒開(kāi) 蘭花根的做法步驟22.取180克糯米粉放入盆中,倒入剛燒開(kāi)的麥芽糖水,趁熱攪拌均...
彭蔣17550704242咨詢(xún)： 江米條家常做法,正宗江米條怎么做 -
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______ 食材用料:糯米面200克 開(kāi)水70克 冷水30克 麥芽糖20克 糖粉100克 炸制用油少許 白糖或糖粉少許 菜譜做法:1.糯米面倒入容器中2.另取容器放入70克水加入麥芽糖煮開(kāi)3.將煮開(kāi)的水,倒入糯米面中4.然后用筷子攪拌均勻5.再倒入30克冷水6.揉成面團(tuán)7.將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形面片8.再將面片切成細(xì)條9.然后將細(xì)條放入油鍋中炸制,油溫要低些,時(shí)間長(zhǎng)些.表面焦黃色即可10.炸好的江米條和沒(méi)炸的比較
彭蔣17550704242咨詢(xún)： 白面怎么做江米條配方 -
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______ 江米條的做法 ·配 料: 材料:糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油 豆沙:煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉 ·操 作: (1)把糯米泡15天后發(fā)酵. (2)將磨泡的黃豆做成豆汁. (3)把(1)的米導(dǎo)碎以后用豆汁和清酒和面蒸出來(lái). (4)把蒸好的年糕放在石臼里捶,再放到面粉上變得稍硬時(shí),做成一定的模樣曬干. (5)將曬干的江米條放在溫油里,再加火炸出來(lái). (6)把煎好的江米條,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙.
彭蔣17550704242咨詢(xún)： 糯米條怎么炸制? -
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______ 【菜名】 芝麻條 【所屬菜系】 江蘇菜 【特點(diǎn)】 色澤金黃,味香酥脆. 【原料】 主料 精白面粉250克,芝麻50克,雞蛋3個(gè).調(diào)料 植物油900克(實(shí)耗約80克),干淀粉50克,綿白糖150克. 【制作過(guò)程】 (1) 將面粉放在案板上,中間扒一個(gè)凹窩,將雞蛋打入窩中,放進(jìn)芝麻、白糖、拌勻揉透.將揉好的面團(tuán)用搟面杖搟成薄片(0.5厘米厚),注意邊搟邊撒干淀粉,以免粘住.然后將搟好的薄征,切成5厘米長(zhǎng)、0.5厘米寬的條待用. (2) 將炒勺燒熱注油,待油達(dá)7~8成熱時(shí),把芝麻條放入,炸至金黃色、松脆時(shí)撈也,冷透裝盤(pán)即可.
彭蔣17550704242咨詢(xún)： 江米條怎么做啊,我自己做的一點(diǎn)也不好吃啊!要家庭做法的!
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______ 材料糯米面200克,開(kāi)水70克,冷水30克,麥芽糖20克,糖粉100克,炸制用油少許,白糖或糖粉少許 做法1.糯米面倒入容器中 2.另取容器放入70克水加入麥芽糖煮開(kāi) 3.將煮開(kāi)的水,倒入糯米面中 4.然后用筷子攪拌均勻 5.再倒入30克冷水 6.揉...
彭蔣17550704242咨詢(xún)： 用糯米粉怎么做炸條 -
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______ 油炸糯米條 食材明細(xì) 主料 糯米粉 250克 麥芽糖 75克 輔料 水 200ML 白糖 80克 砂糖 50克 甜味 口味 炸 工藝 一小時(shí) 耗時(shí) 普通 難度 油炸糯米條的做法步驟 1先準(zhǔn)備材料A:糯米粉、麥芽糖、水. 2將麥芽糖倒入熱水中混合,倒入鍋中燒開(kāi). 3糖...
彭蔣17550704242咨詢(xún)： 各位大神,誰(shuí)知道江米條的具體做法?急需……
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______ [江米條的做法] 原料:江米粉500克,白砂糖150克,怡糖或蜂蜜100克,花生油、標(biāo)準(zhǔn)粉(做干面粉用)、水適量. 做法:1)將1/10的江米粉加水調(diào)制成面團(tuán),上鍋蒸熟成面糊,倒入面盆中,加入怡糖揉捏均勻,再加入全部剩余的江米粉,揉捏成團(tuán). 2)將干面粉撒在面板上,把面團(tuán)倒于面板上,用搟面杖搟壓成面片并切成面條,放入油鍋中炸制焦黃酥脆,撈出鍋. 3)將白砂糖放入鍋中,加入30克水,煮至略有粘稠時(shí)倒入炸制鍋的江米條,用鍋鏟翻鏟同時(shí)關(guān)火繼續(xù)翻鏟均勻,直至江米條上掛有糖霜狀即可.
彭蔣17550704242咨詢(xún)： 怎么做特色小吃江米條,小吃江米條的做法大全 -
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______ 江米條 收藏100913瀏覽 / 293收藏 健康功效 麥芽糖:補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、生津 食材用料 糯米面200克 開(kāi)水70克 冷水30克 麥芽糖20克 糖粉100克 炸制用油少許 白糖或糖粉少許 江米條的做法1.糯米面倒入容器中2.另取容器放入70克水加入麥芽糖煮開(kāi)3....
彭蔣17550704242咨詢(xún)： 江米怎么做好吃 -
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______ 江米條 材料 糯米面200克,開(kāi)水70克,冷水30克,麥芽糖20克,糖粉100克,炸制用油少許,白糖或糖粉少許 做法1.糯米面倒入容器中 2.另取容器放入70克水加入麥芽糖煮開(kāi) 3.將煮開(kāi)的水,倒入糯米面中 4.然后用筷子攪拌均勻 5.再倒入30克冷水 6.揉成面團(tuán) 7.將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形面片 8.再將面片切成細(xì)條 9.然后將細(xì)條放入油鍋中炸制,油溫要低些,時(shí)間長(zhǎng)些.表面焦黃色即可 10.炸好的江米條和沒(méi)炸的比較 11.然后根據(jù)各人口味將江米條滾上白糖或糖粉
彭蔣17550704242咨詢(xún)： 自制江米條的做法,自制江米條怎么做好吃,自制 -
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______ 自制家庭版江米條 用料 面粉 一碗 黑芝麻 適量 糖 適量 花生油 適量 雞蛋 一個(gè) 自制家庭版江米條的做法 將所有食材混合,油一點(diǎn)點(diǎn)加,直至揉成團(tuán),不加水.面團(tuán)和好后醒十分鐘… 搟成餅,再切成條… 下油鍋炸 上色后出鍋 熬糖,下鍋翻滾均勻,迅速出鍋,這幾步要一氣呵成
