怎樣做牛肉丸子最嫩最好吃
怎樣蒸牛肉丸子好吃又嫩
8. 取一個(gè)小碗導(dǎo)入適量醬油和香油，用手蘸著這個(gè)搓丸子 9. 碼入比較平的盤子里，大小不一的丸子搓好了-_- 10. 放入鍋中，待水開(kāi)后大概20-30分鐘出鍋 11. 好吃的牛肉丸子，蒸完會(huì)有很多湯汁，不喜歡的可以倒掉，但如果 一次吃不了，可以留一點(diǎn)點(diǎn)湯汁，放冰箱里，吃的時(shí)候熱一下就行 ...
怎么樣做牛肉丸子?
大家好!外面購(gòu)買的牛肉丸含有添加劑和淀粉,在家自己做衛(wèi)生有保證,方法簡(jiǎn)單易學(xué)一起來(lái)看看吧。 食料:牛肉500克,生姜1塊,大蔥2根,鹽10克,雞粉3勺,胡椒粉3克,白糖3克,生抽1勺,雞蛋1個(gè),芝麻香油5克,紅薯淀粉30克,牛油30克。 制作方法: 1.首先準(zhǔn)備一塊牛后腿肉,牛后腿肉承受著牛全身重量,所以肉比較緊實(shí),非常...
牛肉丸子怎么做又滑又嫩呢?
添加淀粉：向腌制好的牛肉糜中加入少量生粉或玉米淀粉，比例約為牛肉重量的1%-2%。淀粉可以增加肉糜的黏性，使其更容易成型，同時(shí)在烹飪過(guò)程中鎖住水分，保持丸子內(nèi)部濕潤(rùn)嫩滑。攪拌均勻后，可摔打幾下肉糜，使其更加緊實(shí)。3. 制作丸子 濕手操作：取一鍋清水燒開(kāi)備用。雙手蘸水（防止粘手），取適量...
油炸牛肉丸子怎么做好吃鮮嫩
干炸牛肉丸的特色：干香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。制作方法：1.將牛肉餡放入盆內(nèi)，加入醬油、精鹽、料酒、味精、胡椒粉、蔥姜（切末）末和濕淀粉攪拌上勁，再放少許清水不停地向一個(gè)方向攪拌至肉餡稠滑即可。2.炒鍋放中火上，倒入花生油燒至六成熱時(shí)，放入擠好的牛肉丸子，先用中火炸片刻，再用大火炸至...
牛肉丸子怎么制作好吃?
那么自然而然做出來(lái)的牛肉丸子也不會(huì)差，Q彈爽口鮮嫩多汁，比外面賣的還好吃，如果要你追求跟外面買的丸子一樣那種彈牙的狀態(tài)的話，那我只能說(shuō)你可以買不必自己做，如果你做過(guò)之后你會(huì)發(fā)現(xiàn)兩種味道完全不相同的。自制牛肉丸，在家也能做，鮮嫩多汁又Q彈，干凈衛(wèi)生0添加。如果你喜歡我的分享你也來(lái)自制...
如何制作一份鮮嫩可口的牛肉丸子?
將水燒開(kāi)，放入丸子，煮10分鐘后撈出，切開(kāi)會(huì)看到里面有嫩嫩的牛肉和爽口的面條，配上蘑菇、豆芽等素材，再搭配上一份香酥可口的牛肉丸子汁，滋味十足。通過(guò)以上步驟，制作一份美味的牛肉丸子已經(jīng)成功完成。不過(guò)在此提醒大家，為了呈現(xiàn)出口感更好、顏色更亮的牛肉丸子，還需要掌握其他一些細(xì)節(jié)技巧，如添加...
怎樣做牛肉丸子好吃又松軟
牛肉丸子的美味制作秘訣：想要品嘗到松軟可口的牛肉丸子，首先需準(zhǔn)備好以下材料：精選牛腿肉400克、豬背脂肪泥50克以增添風(fēng)味，蒜酥半勺提香，碎冰80克用于保持肉質(zhì)的嫩滑，細(xì)地瓜粉50克增加丸子的彈性，以及適量的調(diào)味料、鹽、魚(yú)露、細(xì)砂糖、白胡椒粉和麻油。這些原料的巧妙搭配，將為你的牛肉丸子帶來(lái)...
純牛肉丸子怎樣做才能夠更加香味十足?
要制作香味十足的純牛肉丸子，需要注意肉的選擇、調(diào)味和烹飪技巧。以下是一些詳細(xì)的步驟和技巧，幫助你做出美味的牛肉丸子：選材：選擇新鮮的牛肉，最好是牛里脊或者牛腱子肉，這些部位的肉質(zhì)較為嫩滑，脂肪含量適中，適合做丸子。避免選擇過(guò)于肥膩的肉塊，因?yàn)檫^(guò)多的脂肪會(huì)影響口感和健康。制作肉餡：將牛肉...
怎樣做牛肉丸子最嫩
二：將腌制后的肉末再放入鹽，味精，和醬油調(diào)味（鹽不能最早就放，早就放進(jìn)了鹽，把肉里的水分都?xì)⒊鰜?lái)了，肉就不滑嫩了）三：然后再準(zhǔn)備自己喜歡的一些配菜，什么都可以。做丸子其實(shí)最經(jīng)典的就是冬瓜了，不過(guò)你也可以是黃瓜，白菜等等都可以；四：配菜準(zhǔn)備好后，就根據(jù)自己做丸子的量燒一鍋開(kāi)水，...
牛肉丸子怎么做好吃
期間需避免大火快煮，以防丸子散開(kāi)。煮熟后的牛肉丸子可以搭配各種湯底或調(diào)料食用，如清湯、麻辣湯或自制蘸料等，根據(jù)個(gè)人口味靈活搭配。總的來(lái)說(shuō)，制作好吃的牛肉丸子需要在選材、調(diào)料搭配、攪拌技巧和烹飪火候等方面加以注意。通過(guò)精心制作和調(diào)味，可以制作出鮮嫩多汁、口感豐富的牛肉丸子，滿足不同人群的...
夷味15817236213咨詢： 怎么做好吃的牛肉丸子?
賓縣見(jiàn)棱邊回復(fù)：
______ 主料:牛腿肉250克,雞蛋50克,蔥頭、胡蘿卜、土豆各100克,豌豆20克 調(diào)料:雞油50克,精鹽適量,胡椒粉1克,味精3克,雞清湯800克,香葉少 許,干辣 椒少許 ,香桃適量,酸奶油5克. 1、牛肉洗凈切成塊.蔥頭(三分之一)去皮和肉...
夷味15817236213咨詢： 外酥里嫩的牛肉丸怎樣做才好吃 -
賓縣見(jiàn)棱邊回復(fù)：
______ 牛肉丸做法說(shuō)難也不難,最重要是要有耐心: 牛肉剁細(xì),邊剁邊剔去白色的筋膜,程度以能達(dá)到肉泥的狀態(tài)為好手工牛肉丸的做法 老姜一小塊搗碎,加水?dāng)D出姜汁備用 肉糜盛入碗里,按口味添加白胡椒粉,鹽和五香粉(可選),攪勻后,用兩...
夷味15817236213咨詢： 牛肉丸子怎樣制作? -
賓縣見(jiàn)棱邊回復(fù)：
______ 牛肉丸子 用料: 鮮牛肉(500克)、精鹽(40克)、味精(4克)、清水(100克)、生粉(30克) 制法: 一、將鮮牛肉切薄片,用圓形小鐵槌捶爛,有清水、精鹽、菱粉拌勻,打成牛肉膠. 二、用手將牛肉膠搓成丸形,放進(jìn)鍋中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮不面為準(zhǔn))取起 附注: 一、牛肉必須新鮮,否則沒(méi)有膠質(zhì),捶不爛也易出水,制成的牛肉丸便不爽滑. 二、牛肉丸要用文火浸熟,如用武火不斷沸滾,會(huì)使牛肉丸變韌======================================================================你來(lái)西安,我教你,呵呵
夷味15817236213咨詢： 名廚教你做牛肉丸子炸牛肉丸子怎么做 -
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______ 家常可以這樣做:1.牛肉剁成肉糜.2.生姜、蔥切成末備用.3.牛肉餡放入碗內(nèi),放入鹽、蔥末、姜末、半個(gè)雞蛋和料酒,按一個(gè)方向?qū)⑷怵W用力攪拌5分鐘.4.隨后加入適量干淀.5.繼續(xù)攪拌幾分鐘,使肉餡有彈性.6.大火鍋燒熱倒油,待油溫六成熱時(shí)改為小火,用手抓起攪好的肉餡,稍用力擠,使肉餡從虎口處擠出一小團(tuán).7.用勺子盛入油鍋中,開(kāi)始炸肉丸.8.當(dāng)丸子炸成金黃色時(shí)用漏勺撈出表面撒芝麻即可.
夷味15817236213咨詢： 丸子怎么做好吃,汆牛肉丸子的家常做法 -
賓縣見(jiàn)棱邊回復(fù)：
______ 汆牛肉丸子的做法1.牛肉剁成肉泥,剁的越細(xì)越好.2.豬肥膘同樣剁成肉泥.3.蔥姜切成細(xì)末.4.上述三樣一起放入碗中加入五香粉,鹽,水.5.順著一個(gè)方向攪打上勁,攪拌時(shí)水要一點(diǎn)一點(diǎn)的加.6.拌好的肉餡放入冰箱冷藏20分鐘.7.鍋中加清水,將牛肉餡下成直徑2厘米的丸子,放入鍋中.8.小火慢慢汆熟.9.汆好的丸子轉(zhuǎn)大火燒一下,打去浮末,加鹽調(diào)味出鍋即可.10.盛入碗中,一款原汁原味,口味清淡的汆牛丸就做好了.
夷味15817236213咨詢： 家庭怎么能做出焦脆滑嫩的牛肉丸子?
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______ 丸子成型有專用工具,在天貓上有賣的,是一種挖了孔了小勺子配一個(gè)湯匙
夷味15817236213咨詢： 怎么做的牛肉丸最好吃???要潮汕正中的 -
賓縣見(jiàn)棱邊回復(fù)：
______ 方法一 1絞瘦牛肉500克,雞蛋3個(gè),醬油少許,鹽和五香粉適量, 姜末少許,加入200克水,用手辦成稀糊狀. 2、再加入淀粉50克絞辦均勻,然后再加入適量面粉調(diào)勻肉餡, 調(diào)到肉餡成稠糊狀,從手中擠出成型圓丸時(shí),即下油鍋炸 ...
夷味15817236213咨詢： 牛肉丸子的簡(jiǎn)單做法 -
賓縣見(jiàn)棱邊回復(fù)：
______ 牛肉丸子口感柔脆有彈性,味道鮮美香郁,滑嫩鮮香,用來(lái)做菜做湯都非常好吃.牛肉丸子的做法很簡(jiǎn)單,下面我給大家推薦三種比較常見(jiàn)的做法,供朋友們選擇參考.牛肉丸子一:瘦牛肉200克,豬肉150克,芹菜100克,香菜30克,水發(fā)木耳...
夷味15817236213咨詢： 牛肉丸子的做法和配方 -
賓縣見(jiàn)棱邊回復(fù)：
______ 牛肉丸子步驟1 牛肉丸子的做法大全 準(zhǔn)備好食材 步驟2 牛肉丸子的做法圖解 牛肉洗凈后剁成肉絨 步驟3 洋蔥洗凈切小丁 步驟4 蒜頭切成蒜蓉 步驟5 切好的牛肉裝入一個(gè)稍大的碗里,加入適量鹽、醬油、料酒朝一個(gè)方向攪拌均勻,加入切好的洋蔥末跟蒜蓉,繼續(xù)朝一個(gè)方向攪拌,直到肉上勁為止 步驟6 攪拌均勻的牛肉搓成一個(gè)個(gè)小丸子 步驟7 鍋熱適量的油,待油溫?zé)岷笙伦龊玫呐Ｈ馔枳酉洛佌ㄖ潦焱?步驟8 牛肉丸子怎么煮 起鍋后瀝干油擠上沙拉醬即可食用
夷味15817236213咨詢： 牛肉丸子該怎么做才軟?
賓縣見(jiàn)棱邊回復(fù)：
______ 材料:,絞牛肉600公克,絞肥肉180公克,蔥100公克,香菜40公克,馬蹄120公克,泡水陳皮1小片,菠菜適量,調(diào)味料:,水300公克,鹽2公克,太白粉5大匙,馬蹄粉2大匙,香菇粉3小匙,糖4小匙,胡椒粉1/4小匙,香油2大匙 做法1.蔥切...
