怎樣捏肉丸子又快又圓視頻
扈矩17812177855咨詢： 清水肉圓怎么做 -
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______ 清水肉圓的做法: 1、豬肉3-4兩(要求肥瘦相間的肉餡)剁成肉泥,在剁肉的同時(shí)加入大蒜、鮮姜一起與豬肉剁成肉泥. 2、肉餡切好后,放入碗中,同時(shí)加入一個(gè)蛋清(記得不要蛋黃),加入少量的淀粉!這樣做為了是肉丸子更加滑嫩! 3、肉餡里放入鹽、雞精、香油、味素以及少量的白糖等調(diào)料 4、洗兩根香菜,切成碎末備用 5、在調(diào)餡的同時(shí),你可以把鍋里放入水,開中火燒著. 6、最好再水達(dá)到3-4成熱的時(shí)候,把肉餡做成小肉丸子放入鍋中,不要攪動!等水開了以后,再煮2-3分鐘就可以出鍋啦! 7、在出鍋的時(shí)候,放入香菜末,倒入少許的香油!就可以食用啦!
扈矩17812177855咨詢： 怎樣做肉丸子好吃又松軟 -
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______ 肉丸子好吃又松軟的做法如下: 準(zhǔn)備材料:雞胸肉半塊、老豆腐半塊、萵筍半根、胡蘿卜半根、 姜適量、香油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、蝦皮適量 制作步驟: 1、雞胸肉洗凈,瀝干水分,剁碎備用; 2、老豆腐洗凈,瀝干水分...
扈矩17812177855咨詢： 怎么樣才能做出比較有彈性的丸子
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______ 肉必須跺爛越細(xì)越好,上勁一斤肉放兩個(gè)蛋清一兩濕淀粉,順一個(gè)方向攪拌先不放鹽,用力拌上一會直到攪不動為止,然后放鹽再攪一會,丸子熟時(shí)多煮一會,會更軟,彈
扈矩17812177855咨詢： 如何做丸子?
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______ 方法一 1絞瘦牛肉500克,雞蛋3個(gè),醬油少許,鹽和五香粉適量, 姜末少許,加入200克水,用手辦成稀糊狀. 2、再加入淀粉50克絞辦均勻,然后再加入適量面粉調(diào)勻肉餡, 調(diào)到肉餡成稠糊狀,從手中擠出成型圓丸時(shí),即下油鍋炸 置焦黃色,撈出.
扈矩17812177855咨詢： 北方肉丸子怎么做啊?
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______ 肉丸子很簡單的賣肉的時(shí)候攪碎回家再用刀剁細(xì)點(diǎn) 然后加鹽 味精 蔥姜末 攪勻就可以了 有2種做法1是油炸2是水開了放入捏好的丸子
扈矩17812177855咨詢： 怎么做肉丸子 -
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______ 豬肉氽丸子;選肥三瘦七的鮮豬肉洗凈去筋剁成肉末加鹽,醬油,順一個(gè)方向攪動,攪勻上勁后,加水淀粉,分兩次加水(250G肉加100水),再攪上勁加入蔥姜沫香油攪勻,成丸子料.清水燒沸離火再將丸子料制成丸子入水,上火燒沸改微火...
扈矩17812177855咨詢： 怎樣炸肉丸子外酥里嫩竅門 -
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______ 炸肉丸子時(shí),用上三個(gè)技巧,肉丸子外酥里嫩特別好吃 第一個(gè)技巧:使用花椒和八角水.很多人可能會在制備肉餡兒的時(shí)候直接用生姜或者加入一些料酒來起到去除腥味的作用,其實(shí)這樣效果并不是很好.想要去除腥味,大家不妨使用花椒和八...
扈矩17812177855咨詢： 如何做肉丸子才不散 -
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______ 主料:豬絞肉300公克,姜末10公克,蔥末10公克,雞蛋1個(gè),沙拉油400cc 調(diào)味料A:鹽3公克,雞精粉4公克,細(xì)砂糖5公克,水50cc 調(diào)味料B:醬油10cc,料酒10cc 調(diào)味料C:白胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙 做法:1、豬絞肉放入盆中,加入鹽后攪拌至有黏性. 2、繼續(xù)在作法1的材料中加入雞精粉、細(xì)砂糖及雞蛋一起拌勻,再將50cc的水分成2次加入,一面加水一面攪拌至水分被肉吸收. 3、在作法2的材料中,繼續(xù)加入蔥末、姜末及調(diào)味料A,拌勻后將肉餡捏成小圓球. 4、熱一鍋,加入沙拉油,將作法3的肉丸下鍋,并以小火炸約4分鐘至熟后撈起瀝干油份后裝盤即可.食用時(shí)沾胡椒鹽一同伴食.
扈矩17812177855咨詢： 糯米珍珠丸子如何做
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______ 主要材料:糯米(一飯碗),瘦肉半斤,配料:雞蛋一個(gè),香蔥,生姜(兩片就夠),調(diào)味料:芝麻油,生抽(廣東這邊把醬油分為生抽和老抽兩種,生抽用來提鮮,老抽用來做紅燒類的菜,用來給菜增色~,如果你所在的地方?jīng)]有生抽賣,就...
扈矩17812177855咨詢： 怎樣做肉丸才好吃?
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______ 涼水大肉丸材料: 精豬肉餡500g,四川榨菜2大頭(約300g),白菜1/3棵,干粉絲2小扎,鹽2茶匙(10g),白砂糖2茶匙(10g),雞蛋清1只,雞精1茶匙(5g),大蔥末1湯匙(15g),姜末1湯匙(15g),糟酒1湯匙(15g),水淀粉2湯...
