怎樣泡鹽蛋才出油又香
炒牛肉要怎么做才還吃呢?
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紅蘿卜怎么炒才吃不出甜甜的味道?
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怎樣燉雞才最好吃?
香菇燉雞 香菇燉雞的制作材料： 主料：雞 1\/2隻(約1斤) 香菇 12朵(表面切十字花備用) 筍 12片 水 6杯 米酒 1大匙 鹽 1又1\/2小匙 味精 少許 水 6杯 香菇燉雞的做法： 雞剁塊，放入開水中稍微川燙去血水後撈起，放進(jìn)燉鍋內(nèi)，再放進(jìn)所有調(diào)味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘後再放...
香蕉對身體有什么作用
吃香蕉對身體有什么好處
牛肉怎么弄好吃啊
起鍋裝盤后撒上蔥花。 豆腐牛肉羹的制作方法 主料：牛肉，豆腐 調(diào)料：鹽，花椒，醬油，生粉 制作方法： ⒈牛肉洗凈切末，鍋內(nèi)放油，放幾粒花椒炒香，放入牛肉末炒幾下，加點(diǎn)水，煮開。 ⒉豆腐切塊，放在鹽水里泡一下。 ⒊水開后，放入少許醬油，再開后放入豆腐塊，小火燉一會(huì)。 ⒋...
褚海17811389902咨詢： 怎樣用傳統(tǒng)方法腌制咸蛋 -
稻城縣字滑塊回復(fù)：
______ 水腌法:鴨蛋洗凈晾干,用鹽,加花椒、茴香,加清水煮開,涼后放入鴨蛋,加些白酒,最好封入壇子中(鹽水最好剛沒過蛋為好).蛋和鹽比例:一斤蛋用二兩半鹽,二十天后就可以了.裹泥法:鴨蛋洗凈晾干,鹽加茶葉煮成濃汁倒入黃土加些黃酒拌勻,均勻的裹滿蛋,密封入罐一個(gè)月就可以了.鹽用量如上.
褚海17811389902咨詢： 腌咸蛋快速出油法? -
稻城縣字滑塊回復(fù)：
______ 增加食鹽的用量,加快腌制過程.腌制過程:1、將調(diào)味料煮沸待涼,加入紅土拌勻成濃稠狀.2、將鴨蛋均勻裹上作法1的紅土,放置于常溫下腌制1個(gè)月.3、食用時(shí)將鴨蛋洗凈,以溫火蒸約20分鐘至熟即可.
褚海17811389902咨詢： 如何腌出冒油的咸鴨蛋,(內(nèi)附視頻)的做法步 -
稻城縣字滑塊回復(fù)：
______ 三步腌出油汪汪的咸蛋的做法1.把蛋放在盛有白酒的碗里,浸泡五秒鐘以上.我為了節(jié)省時(shí)間,是把四五顆蛋泡在酒里,拿出一顆做下面步驟的同時(shí)再放一顆,這樣,每顆蛋都能足夠長時(shí)間浸泡在酒里,但是一定要注意輕拿輕放,不要把蛋殼敲裂了2.鹽倒入碗里,把從酒里拿出的蛋在鹽里滾一圈,蛋殼均勻的沾上鹽即可,圖片里這樣就有點(diǎn)多了,我是為了拍照,其實(shí)不用裹太過多,不然蛋白會(huì)很咸很咸!3.把裹好鹽的蛋放在保鮮袋里,可以幾個(gè)放一包,也可以單個(gè)包起來,密封好,放置十五天以上就可以吃了.4.我從十五天的時(shí)候開始吃的,這時(shí)候蛋白不怎么太咸,蛋黃口感沙沙的很好吃,但是幾乎沒怎么出油,拍照是腌了21天的時(shí)候
褚海17811389902咨詢： 如何腌咸雞蛋,既不太咸又能腌出油來? -
稻城縣字滑塊回復(fù)：
______ 1、準(zhǔn)備雞蛋、白酒,將雞蛋洗干凈,擦干水分,放進(jìn)碗里,倒進(jìn)白酒泡5分鐘2、另準(zhǔn)備一個(gè)碗,放入鹽,然后把泡好的雞蛋撈出放進(jìn)鹽碗里滾一圈3、用保鮮膜將雞蛋包起來4、隨便找個(gè)瓶子將雞蛋放進(jìn)去,放在通風(fēng)且避光的地方30天左右5、...
褚海17811389902咨詢： 怎樣爆腌咸雞蛋 -
稻城縣字滑塊回復(fù)：
______ 材料24個(gè)雞蛋,1小碗鹽,1杯高度白酒,保鮮膜若干.步驟/方法1、將雞蛋外殼的雜物用冷水清洗干凈,然后將雞蛋外部的水分晾干.一定要將水分晾干,否則做出來的咸雞蛋可能會(huì)變質(zhì)臭.2、把晾干的雞蛋放在白酒里面泡一泡,20-30秒.其實(shí)這個(gè)步驟有消毒和軟化蛋殼的作用.3、把泡好的雞蛋放入鹽碗中,是雞蛋外殼滾上一層鹽.4、用保鮮膜把外殼中充滿鹽的雞蛋包好,這樣干了以后鹽粒不會(huì)從蛋殼上掉下來.5、包好的雞蛋裝到大號(hào)的保鮮袋里,放到太陽下暴曬一個(gè)下午,這步是出油的關(guān)鍵,然后放到陰涼處30天即可.
褚海17811389902咨詢： 怎樣腌雞蛋出油 -
稻城縣字滑塊回復(fù)：
______ 第一 要在腌制的水中放入大量的植物灰燼,如果沒有放入其他的含鉀 碳比較多的灰燼也可以,灰燼沉淀后要把雞蛋掩蓋住. 第二 就是腌制的時(shí)間要略長,讓蛋黃能充分的接觸到鹽分! 第三 密封要嚴(yán)! 這樣腌制的雞蛋,蛋黃通紅,煮過之后會(huì)流油!!很香!
褚海17811389902咨詢： 怎樣腌制出油多的咸雞蛋 怎么做腌制時(shí)間最短 -
稻城縣字滑塊回復(fù)：
______ 最簡單的辦法是:選上好的鴨蛋(雞蛋),用清水認(rèn)真把蛋的外殼洗干凈(否則有細(xì)菌在蛋孔里面) 放在盤中徹底風(fēng)干水分(一定要徹底弄干水分哦) 把風(fēng)干后的鴨蛋放到白酒里浸濕(隨便什么白酒都可以,當(dāng)然是越高級(jí)越好,一般用中檔的就可以了,或者高梁酒),然后再將浸濕的鴨蛋(雞蛋)放到鹽里面裹上一層(鹽里面放些花椒會(huì)更好)把裹好鹽的鴨蛋(雞蛋)放到密封的塑料袋中,口扎緊,防止漏氣.放在陰涼處,大約十天到十五天就可以吃了.吃之前建議先煮一個(gè)嘗嘗,味道還不夠的話再放幾天
褚海17811389902咨詢： 怎樣 腌制咸雞蛋蛋黃個(gè)個(gè)出油 -
稻城縣字滑塊回復(fù)：
______ 咸鴨蛋 材料5枚鴨蛋,取花椒3克、桂皮6克、茴香3克、生姜、精鹽約75克,水2000毫升.做法方法1 五香咸鴨蛋的腌制:50枚鴨蛋,取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精鹽約750克,用等量水煮沸20分鐘,水和鹽 的用量,按鴨蛋多少...
褚海17811389902咨詢： 腌制咸雞蛋怎樣讓蛋黃流油 -
稻城縣字滑塊回復(fù)：
______ 腌制步驟是:1.準(zhǔn)備雞蛋2.準(zhǔn)備干凈的泥土,適量鹽和水混合成含鹽的泥3.用泥把雞蛋包起來,放在壇子里4.放置一定時(shí)間,5.煮的時(shí)候先將泥洗凈 優(yōu)點(diǎn):1.用鹽水腌制,容易臭,用鹽泥包起來不容易臭 2.用純鹽腌制,需要用大量的鹽,還容易腌制過咸,用鹽泥省鹽,味道適中
褚海17811389902咨詢： 怎樣泡鹽蛋
稻城縣字滑塊回復(fù)：
______ “泡鹽蛋”又叫“咸鴨蛋”或“腌鴨蛋”,是城鄉(xiāng)民眾愛吃的食物,但其腌制方法大有講究,腌制得法,風(fēng)味更好.1、黃沙腌蛋法.備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量.腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中,加入精鹽、精油和水,攪拌成糊狀...
