怎樣煮豬下水
正孫17821889549咨詢： 豬下水怎么做沒有臭味? -
寧強(qiáng)縣斜井回復(fù)：
______ 豬下水要下鍋之前要進(jìn)行特別的清洗,這樣做出來的豬下水才會(huì)沒有異味. 一般是先把豬下水的雜質(zhì)清洗下來,然后用面粉和生堿搓揉豬下水,再用清水清洗干凈,將水燒開,豬下水入鍋焯5分鐘后出水,放入冷淡鹽水浸泡半小時(shí),清洗干凈,切片待用.
正孫17821889549咨詢： 豬99下水怎么煮 -
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______ 原料:豬下水(包括心肺和肥腸)一副 做法:1:先把豬下水的雜質(zhì)撕掉,然后用蔥白 面粉和生堿搓揉豬下水,再用清水清洗干凈.2:用湯鍋將豬下水出水.3:將出水的豬下水扣在水池里出掉異味.4:將豬下水切塊狀放入湯鍋清燉,加入大蔥和生姜,半熟時(shí)加入陳皮和八角.熟時(shí)再加入糊椒和雞精.這樣,好吃的豬下水湯就成了.
正孫17821889549咨詢： 豬下水做法大全(豬下水)
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______ 1、豬下水,一般指豬內(nèi)臟,或泛指除去肌肉以外的其他豬器官.因各地的風(fēng)俗及飲食習(xí)慣不同,下水的具體所指范圍也有很大不同.2、常見做法3、原料:4、豬心1個(gè),...
正孫17821889549咨詢： 求 豬下水配制秘方 -
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______ 1.洗豬肚時(shí),先加一些堿和食醋,反復(fù)揉搓,可去除里外的黏液和異味. 2.洗豬肺時(shí),可將氣管套在自來水管上,用流水沖洗數(shù)遍,洗凈污物,無異味即可. 3.洗豬舌時(shí),可放入沸水中氽燙一下,撈起過冷水,刮去舌苔和白皮,再用水洗凈即可...
正孫17821889549咨詢： 豬下水怎么做才好吃? -
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______ 豬下水有不同的東西,不知您想做哪種?不同口味不同做法.做豬下水最關(guān)鍵的一步是要把豬下水材料放在冷水里先用火煮開,將血水浮沫洗凈,然后再開始燒.一般以紅燒為宜.
正孫17821889549咨詢： 豬下水的做法大全 豬的下水生意好做嗎 -
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______ 原料:豬下水5千克. 調(diào)料:黃酒500克,鹽600克,味精300克,白糖200克,豬肉香精10克,老抽15克,蠔油50克,蔥100克,姜75克,香料粉400克.香料粉配方:花椒100克,八角100克,桂皮120克,小茴香50克,丁香30克,草果50克,...
正孫17821889549咨詢： 鹵煮下水怎么才能做出特色? -
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______ 材料: 主料: 大腸兩斤 肺一個(gè) 肚一個(gè) 輔料: 豆腐一塊 面粉一斤 調(diào)料: 黃豆醬油50克 冰糖 15克 鹽 25克 蔥姜 二鍋頭 黃醬20克 鹵煮詳細(xì)制作步驟 1、 下水一副,其實(shí)鹵煮里沒有肚,但是我喜歡吃,而且我感覺確實(shí)為鹵煮帶來的更好的味道,...
正孫17821889549咨詢： 如何煮豬下水 -
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______ 燉~跟燉豬肉一樣
正孫17821889549咨詢： 怎么鹵豬下水 -
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______ 豬頭、尾、蹄、舌、肚、大腸、心、肝等在內(nèi)的豬下水100千克.配方(按原料100千克計(jì)):食鹽2500克(如無老湯,新鹵為4000克),醬油2000克,白糖2000克,糖色600克,白酒2000克,香辛藥料1300克.鹵制方法:(1)先將各種香辛...
正孫17821889549咨詢： 豬下水怎么做好吃? -
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______ 豬下水 原料: 豬心1個(gè),蔥3根,姜5片,辣椒2個(gè) 豬下水 輔料: 料酒1大匙、醬油2大匙、鹽1/2茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙、胡椒粉少許. 做法: 1、豬心洗凈、切花,蔥切小段,姜切絲,辣椒切片. 2、先將豬心用開水氽燙過,撈出,另用2大匙油炒蔥、姜、辣椒,然后放入豬心和所有調(diào)味料,炒入味即盛出. 技巧: 1、豬心俗稱下水,炒的時(shí)間要短,口感才脆嫩. 2、這是一道重口味的下酒菜,宜用大量的辛香料來烹制簡(jiǎn)單又廉價(jià)的下水. 特色: 下水-內(nèi)臟類食物大多含有維生素B,可增進(jìn)食欲、消除疲勞.
