怎樣熬骨頭湯又白又濃
藤度15930459803咨詢： 怎樣把骨頭湯熬成白色的 -
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______ 展開全部1,骨頭洗凈以后 2,炒鍋加入油燒熱,將骨頭在鍋里炒白倒入砂鍋里大火燒開再用小火慢慢熬,熬成乳白色即可.
藤度15930459803咨詢： 如何燉出濃濃的骨頭湯~~ -
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______ 骨頭湯燉的時(shí)間約久湯越濃,骨頭湯做法如下: 主料:棒骨半根 輔料大蔥1根姜4片香菜2根鹽適量 步驟一:準(zhǔn)備好大棒骨. 步驟二:洗凈棒骨,砂鍋放適量清水.開火煮 步驟三:準(zhǔn)備蔥和姜. 步驟四:水開始慢慢出現(xiàn)血沫. 步驟五:用勺子撇去血沫. 步驟六:撇干凈后,放蔥和姜,小火煮4個(gè)小時(shí). 步驟七:燉好的骨頭湯,放入蔥花即可.
藤度15930459803咨詢： 怎么燒骨頭湯才能燒出乳白色的濃湯 -
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______ 如何將骨頭湯熬白? 1.泡骨頭 骨頭買回來,要用溫水洗凈,因?yàn)橛椭诶渌锸窍床坏舻?然后用水浸泡,清水會(huì)變紅,然后換水.換兩次差不多水的顏色就很淡了. 2.焯水清洗也有講究 很多人會(huì)說,焯水有什么講究,清洗更沒什么講究了...
藤度15930459803咨詢： 如何煲出乳白色的骨頭湯 -
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______ 營養(yǎng)排骨湯 1. 先把排骨段放到滾水里焯掉血水和多余的油份,撈出后放到高壓鍋里,然后放多出排骨三分之二的冷水,虛蓋上蓋開大火. 2. 把胡蘿卜、玉米、鐵棍山藥都切成合適的段,胡蘿卜粗的話可以豎著先從中間切開然后再橫切段,鐵棍...
藤度15930459803咨詢： 怎么把骨頭湯熬白,熬得更有營養(yǎng)
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______ 煮骨頭湯的時(shí)候:首先要用溫水洗一遍;然后放適量水在鍋里煮,最好是用大火,湯漲了后,再把湯全部倒掉,這樣你的湯色一定是白的;其次,再放清水煮.煮的時(shí)候放上少量的姜和滴幾滴酸醋,或者是啤酒.這樣煮出來的湯很香,而且排骨又很容易熟!如果你還喜歡加一點(diǎn)藕或者什么蘿卜的,那么最好是在最后一次放水的時(shí)候把它加進(jìn)去!試試看哦,我經(jīng)常煮的~~~
藤度15930459803咨詢： 骨頭湯怎么熬才白? -
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______ 先加水,沒過骨頭(量大點(diǎn)),加大料,大火煮開,再改小火燉至湯白就行了.
藤度15930459803咨詢： 大骨湯怎么熬才能變?nèi)榘?而且喝起來不腥呢? -
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______ 竅門一:不要過早放鹽,鹽會(huì)使肉里含的水分很快跑出來,也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固,影響湯的鮮味.竅門二:最好用冷水煮.如果一開始就往鍋里倒熱水,肉的表面突然受到高溫,肉的外層蛋白質(zhì)就會(huì)馬上凝固,使得里外層蛋白質(zhì)不能充分地溶...
藤度15930459803咨詢： 怎么熬好白骨頭湯 -
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______ 簡(jiǎn)便方法 豬的棒骨打斷+水+蔥姜+花椒大料+鹽+味精就這些東西放入高壓鍋 開了打去浮漠.關(guān)上煮30分鐘 骨頭湯完成 其實(shí)用咸肉 一小塊就可以搞定一鍋奶白的湯 試試吧 風(fēng)味更美好 我也喜歡喝湯 你高興可以在骨頭湯里放入五花肉 那樣白肉煮好了 湯也好了 不過那樣就要縮短時(shí)間 白肉15分鐘就好了30分鐘就爛了
藤度15930459803咨詢： 排骨湯怎么燉好喝又營養(yǎng)?
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______ 要燉出好喝又營養(yǎng)的排骨湯,新鮮的食材是必備;排骨的清洗也很重要;焯水去腥很... 排骨湯怎么燉好喝又營養(yǎng):1、選材要想燉出一鍋好燙,新鮮的食材是必備,所以挑...
藤度15930459803咨詢： 熬骨頭湯怎么熬法 -
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______ 將骨頭洗凈,然后投入開水鍋燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘將骨頭取出,放入溫?zé)崴?用抹布將骨頭逐根洗清爽,尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì),都要抹掉.如果是直通骨就要將直通骨劈斷,劈開兩片,出盡骨髓,放在鋼精鍋中,用細(xì)網(wǎng)篩過濾原湯,加入蔥、姜、酒,用大火燒開,再一次撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火燉至 3小時(shí)后出湯,即好. 煮骨頭湯時(shí)加一小匙醋,可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中,并可保存湯中的維生素.如果覺得骨頭湯就這樣喝太油膩,可以加點(diǎn)海帶或者冬瓜、蘿卜,就不會(huì)膩了. 希望采納!
