怎樣腌制豆角不酸又脆
怎樣腌制豆角不酸又脆
如果想要豆角腌的脆 必須少放水，水得燒開(kāi)。 還得加多點(diǎn)高度白酒。加點(diǎn)生抽。適當(dāng)?shù)柠}，鹽不需要放很多。主要要多放點(diǎn)醬油。 然后做好密封
豆角怎么腌制好吃又脆又不壞
1，首先把買(mǎi)回來(lái)的豆角清洗干凈，酸豆角要想吃起來(lái)脆爽，一定要選擇嫩的新鮮豆角，用手指一掐就斷，就代表豆角很嫩，反之，豆角表皮焉了就不適合做酸豆角了 2，洗干凈之后放在陰涼通風(fēng)的地方吹干水分，不要放到太陽(yáng)底下去曬哦 3，鍋中倒入清水，加入150克食鹽，一小把花椒增加香味，開(kāi)火把水燒開(kāi)，中...
豆角怎么腌制好吃又脆不壞
加冰糖可令豆角比較脆，味道也更可口以1000毫升水為單位計(jì)：水(1000毫升)+鹽(50克)+冰糖(40克)。4、注意腌制時(shí)間腌酸豆角時(shí)，不要加醋，只要腌制的時(shí)間到位，酸豆角就非常酸，不建議大家酸豆角腌制7天時(shí)食用，7天時(shí)，酸豆角含有的亞硝酸鹽成分最高，吃了對(duì)我們身體不害，30天后，酸豆角中的亞硝酸...
豆角怎么腌制好吃又脆不壞又不酸豆角的家常腌制方法
（1）先把瓶子清洗干凈，消毒好，再?zèng)龈蓚溆茫侔讯菇乔逑锤蓛簦贈(zèng)龈桑焉倭康柠}放進(jìn)一個(gè)無(wú)油干凈的盆里，再把豆角放進(jìn)去，然后卷好，再把鹽放上去，再蓋上蓋子。（2）24小時(shí)以后，再把一碗干凈無(wú)油的淘米水放進(jìn)去再蓋好蓋子，三天以后再用一個(gè)干凈的筷子攪拌翻過(guò)來(lái)，再蓋上蓋子，放進(jìn)冰箱...
豆角怎么腌制好吃又脆不壞
1、將豆角去掉兩頭切段，再用清水沖洗干凈。2、放到盆中加入適量的食鹽，腌制2個(gè)小時(shí)，豆角里多余的水分會(huì)析出，吃起來(lái)的口感也會(huì)更加爽脆。3、將生姜切片，大蒜去皮，花椒和小米椒洗凈瀝干，全部放到消毒后的容器中。4、倒入涼白開(kāi)，白酒和食鹽，用筷子將其攪拌均勻，涼白開(kāi)最好淹沒(méi)過(guò)豆角，蓋上蓋子，...
怎樣腌制豆角不酸又脆
1、先將豆角洗干凈，再將菜晾干，鮮豆角,在研制之前進(jìn)行日曬脫水處理,因?yàn)樽贤饩€可殺死蔬果表面之微生物且由有濃縮的效果，使其味道更香醇可口。2、切姜末、辣椒。3、用干凈油炒，油量可以比炒菜略多一些。4、油熱后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放鹽（不要太咸）、放醋，根據(jù)菜...
酸豆角怎么弄才不那么酸
酸豆角怎么弄才不那么酸1 一、酸豆角怎么弄才不那么酸 酸豆角要想腌制的不那么酸又脆，腌制時(shí)不僅和豆角的品質(zhì)有關(guān)，還與水和鹽的搭配比例有關(guān)系，酸豆角怎么弄才不那么酸呢，放入適量的水和鹽進(jìn)行腌制就不會(huì)那么酸了，一般1500毫升左右的礦泉水，加50克食用鹽即可，然后按照酸豆角的腌制方法腌制...
咸豆角怎么腌制好吃又脆不壞
腌制好吃又脆的咸豆角 一、所需材料 1. 鮮嫩豆角。2. 食鹽。3. 料酒或白酒。4. 生姜、辣椒。5. 干凈容器。二、腌制步驟 1. 選材處理：選擇鮮嫩、無(wú)蟲(chóng)洞的豆角，洗凈后晾干水分。2. 準(zhǔn)備容器：選用干凈、密封性好的壇子或玻璃瓶，確保無(wú)水無(wú)油。3. 調(diào)制腌料：按適當(dāng)比例混合食鹽、料酒或白酒，...
豆角怎么腌制好吃又脆不壞
首先，選擇新鮮嫩豆角是關(guān)鍵。新鮮的豆角顏色鮮綠，質(zhì)地脆嫩，腌制出來(lái)的口感更佳。避免選擇有蟲(chóng)眼、病斑或過(guò)于老化的豆角。將豆角洗凈，去除兩端的硬蒂，晾干水分備用。其次，準(zhǔn)備腌制料汁。常用的腌制料包括食鹽、白糖、白醋、生抽、蒜末、辣椒等。這些調(diào)料能賦予豆角豐富的味道層次。在一個(gè)干凈的大碗中...
酸豆角怎么腌制好吃又脆不壞
1、首先，挑選新鮮的豆角并去掉頭尾，同時(shí)洗凈小米椒并刺上小孔，以便更好地吸收調(diào)味料的味道。2、將清洗干凈的豆角放入水中，加入少量面粉攪拌，浸泡約20分鐘，然后再次清洗并瀝干水分。3、將花椒粒和麻椒粒清洗干凈，放入鍋中，加入適量的涼水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮一段時(shí)間，然后離火待涼。4、提前準(zhǔn)備...
無(wú)郊17587118303咨詢(xún)： 怎樣腌豆角不酸?
太康縣成法回復(fù)：
______ 多放菜,少放醋,腌豆角時(shí)間短一點(diǎn)
無(wú)郊17587118303咨詢(xún)： 豆角怎么淹制好吃啊
太康縣成法回復(fù)：
______ 自己動(dòng)手制作酸豆角 [家常菜譜] 1、鍋里放水加花椒和鹽煮開(kāi),放涼.豆角適量,洗凈切段,用廚巾吸干水份或者完全晾干(如果有大壇子,整條豆角淹也可以) 2、泡菜壇洗凈晾干把涼的花椒鹽水和豆角放進(jìn)壇子,水要沒(méi)過(guò)豆角,但不要加滿(mǎn),盡量占3/4壇子空間,然后加點(diǎn)高度白酒,喜歡吃辣的放點(diǎn)干辣椒,最后用干凈的水密封壇口,放置陰涼通風(fēng)處4--5天. 3、吃的時(shí)候加點(diǎn)肉末和蒜末,炒熟再吃.因?yàn)槭窍奶?腌泡菜的時(shí)間要短一點(diǎn),入味就可以,時(shí)間久了會(huì)爛掉.
無(wú)郊17587118303咨詢(xún)： 卜豆角怎么腌制 -
太康縣成法回復(fù)：
______ 1、首先選用新鮮的長(zhǎng)豆角洗凈,選用大鍋放入水燒開(kāi),水中放適量的鹽,然后把 豆角放入鍋中煮熟.再撈起晾干,把豆角切成2~3 厘米的小段,再把豆角放入太陽(yáng)中暴曬, 直到曬干為止(一定要曬干,不然容易發(fā)潮).如果大家一次吃不了...
無(wú)郊17587118303咨詢(xún)： 怎樣淹豆角?
太康縣成法回復(fù)：
______ 先要挑選好豆角,然后把豆角洗干凈,曬干,準(zhǔn)備一個(gè)壇子, 要把壇子清洗干凈,然后曬干,燒水,然后放鹽,注意不要放得太多或太少.待燒開(kāi)的水涼后,把水倒進(jìn)壇子里,把豆角也放進(jìn)去,然后用布把它密封好,待個(gè)3~4天之后即可享受這淹豆角的美味了.
無(wú)郊17587118303咨詢(xún)： 豆角則么腌制好吃 -
太康縣成法回復(fù)：
______ 你好! 說(shuō)下腌豆角的方法: 先要挑選一下豆角,千萬(wàn)不要掐去豆角的兩頭,把豆角洗凈,晾干. 找一個(gè)大口的有蓋容器,玻璃、陶瓷都可以、洗凈、晾干. 燒開(kāi)水,放鹽,咸味大約是做得太咸的菜那樣.如果喜歡,然后放入花椒、干辣椒(喜...
無(wú)郊17587118303咨詢(xún)： 如何做腌豆角 -
太康縣成法回復(fù)：
______ 酸豆角做法 主料:豆角 輔料:鹽 辣椒 八角 步驟1.豆角,八角,辣椒洗凈,放在室外風(fēng)干30分鐘左右;2.將洗凈豆角切成均勻小顆粒,要心情不爽就亂刀,嘻嘻,3.剁碎的辣椒,八角與切好的豆角加入鹽攪拌均勻;4.將攪拌好的豆角放進(jìn)干凈的玻璃瓶里;5.裝好后,用勺子輕輕地按壓幾下,力度以不壓壞豆角為宜;6.準(zhǔn)備個(gè)保鮮袋對(duì)折后,塞進(jìn)瓶中豆角的上方;7.壓緊后,將瓶子翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),豆角不掉出來(lái)即可;8.準(zhǔn)備個(gè)密封袋子,注入少量的水,水剛剛淹過(guò)瓶子的蓋子即可;9.將裝滿(mǎn)豆角的瓶子倒放進(jìn)有水的密封袋中一個(gè)星期即可,如果不夠酸就多放兩天;10.置鍋于火上,倒入適量的油,倒入切好的酸豆角翻炒幾分鐘即可食用.小貼士 瓶子的蓋子要擰緊,否則進(jìn)水就變質(zhì)了.
無(wú)郊17587118303咨詢(xún)： 酸豇豆角的腌制方法 -
太康縣成法回復(fù)：
______ 北方人都喜歡自己在家腌制一些小菜,比如腌制酸辣豇豆角或者壞死糖蒜等等,這些腌制的小菜口味都是非常好的,而且還非常的下飯,可以有效的提高人體食欲,但是如果腌制的方法不正確,不僅容易影響到腌制的口味,還容易給身體造成一...
無(wú)郊17587118303咨詢(xún)： 怎么腌酸豆角 -
太康縣成法回復(fù)：
______ 制作腌制酸豆角,超簡(jiǎn)單的. 材料:鍋一口;壇子一個(gè);花椒;鹽;豆角. 步驟一:從市場(chǎng)里買(mǎi)回新鮮的豆角(注意啦,豆角要挑嫩的,這樣腌制出來(lái)的豆角才更爽口),放清水先洗干凈,接著往鍋里放水加花椒和鹽煮開(kāi),等煮沸后放涼備用. 步驟二:準(zhǔn)備一個(gè)密封干凈的壇子,將洗干凈的豆角放進(jìn)壇子里,再把花椒鹽水倒進(jìn)去(水要?jiǎng)偤脹](méi)過(guò)豆角),但不要加滿(mǎn),盡量占3/4壇子空間. 步驟三:最后用干凈的水密封壇口,放置陰涼通風(fēng)處4--5天,這樣可口的酸豆角腌制好了.
無(wú)郊17587118303咨詢(xún)： 如何淹酸豆角 -
太康縣成法回復(fù)：
______ 1、鍋里放水加花椒和鹽煮開(kāi),放涼.豆角適量,洗凈切段,用廚巾吸干水份或者完全晾干 腌豆角的罐子 (如果有大壇子,整條豆角腌也可以) 2、泡菜壇洗凈晾干把涼的花椒鹽水和豆角放進(jìn)壇子,水要沒(méi)過(guò)豆角,但不要加滿(mǎn),盡量占3/4壇子空間,然后加點(diǎn)高度白酒,喜歡吃辣的放點(diǎn)干辣椒,最后用干凈的水密封壇口,放置陰涼通風(fēng)處4--5天,既可食用.
無(wú)郊17587118303咨詢(xún)： 酸豆角怎么淹 -
太康縣成法回復(fù)：
______ 切成一段段的,撒上鹽攪拌均勻,鹽要多放,淹置十二小時(shí),裝入瓶子里,在往里面加涼白開(kāi)水至剛好侵泡豆角,瓶口再放點(diǎn)鹽,封死瓶口,完成.
