怎樣處理豬大腸腥臭味
戊菡18017093546咨詢： 豬腸子用啥洗去腥味 -
孟州市針回復：
______ 先放醋、生姜汁、黃酒,泡半個小時,然后用手拿捏,直至里面的油出來,用溫開水洗凈(無論怎么洗都是會有一點味道的,除非使用化學物,那不能吃),真正去腥味是煸炒的時候,放油、生姜,蔥,花椒,爆炒時再放黃酒,腥味就跑出來了,再放點醬油,糖,味精即可,現(xiàn)在很少有人自己做了,都買現(xiàn)成的.
戊菡18017093546咨詢： 怎樣給豬大腸去臭 -
孟州市針回復：
______ 在清洗前,要先將大腸翻過來,把里面的油脂以及臟東西全部摘干凈.1、用蔥蓉祛除豬大腸異味,取大蔥斬成蓉,與大腸按照1∶10的比例混合,一起搓揉至無滑膩感時,用水反復沖洗,可以祛除異味.2、食醋和一湯匙明礬,清洗豬大腸時,在水中加些食醋和一湯匙明礬,搓揉幾遍,再用清水沖洗數(shù)次,即可使其清洗干凈. 3、食鹽和堿,買回來的豬大腸,清洗前加些食鹽和堿,可減少其異味.4、淘米水,用淘米水清洗豬大腸效果也很好.
戊菡18017093546咨詢： 怎樣去除豬大小腸的臭味與腥味 -
孟州市針回復：
______ 怎樣清洗新鮮的豬大腸呢?首先要準備好這幾樣東西:醋、鹽、面粉.把豬大腸買回家,首先就用水沖洗一道,把面粉放幾把在盆里面,搓揉大腸,一會后就把大腸沖洗干凈.再這樣用面粉搓揉兩次.然后用鹽也這樣搓洗幾次.如此這樣搓揉清...
戊菡18017093546咨詢： 豬腸子怎么洗 -
孟州市針回復：
______ 方法如下: 1、先找把剪刀,剪去肥腸外面的肥油.如果沒有剪刀,也可以用剔骨刀刮去,或是用手撕. 2、去凈肥油后,就先用水灌一次大腸.然后找根筷子,從腸子開口處把外皮往里推,把腸子內(nèi)部翻到外部. 3、然后加點面粉和鹽到盆里...
戊菡18017093546咨詢： 豬大腸如何去出臭味
孟州市針回復：
______ 洗
戊菡18017093546咨詢： 怎樣才能去處豬大腸氣味 -
孟州市針回復：
______ 先要洗干凈,我看我媽是用蒜頭越大顆的越好,整顆塞到腸子里,然后通.來回幾次. 然后用鹽干洗肥腸.多洗幾遍,技術好的話,還可以把腸整條翻過來洗. 這樣就沒味道了. 這里介紹給你我外婆,糯米腸. 就是把紅豆、糯米(泡好水的)、一點蝦米干(切碎).糯米的相對分量要多些.以上材料用鹽、雞精、油等調(diào)料拌好. 接著就把肥腸的一端打好結,然后把材料塞到肥腸里,越多越好,這時候整條腸都薄薄的,幾乎可以看到里面的食材. 都做好后,把另外一端也打結. 上鍋蒸,蒸到糯米變透明了.就OK了. 然后放涼后,切成一片一片的,擺盤,上點醬油.風味獨特哦!!!說得我口水都流了.
戊菡18017093546咨詢： 豬肚,豬肝,直腸等豬的內(nèi)臟要怎么去腥味? -
孟州市針回復：
______ 洗肺時,可將氣管套在自來水管上,用流水沖洗數(shù)遍,直至洗凈污、肺葉旦白色,就沒有異味了. 洗門腔時,可先將門腔浸泡在開水中或投入沸水中氽一下,刮去舌苔、白皮,然后洗刷干凈即可. 洗豬心時,可把豬心放入清水中,不停地用手...
戊菡18017093546咨詢： 肥腸怎么處理可以去腥味 -
孟州市針回復：
______ 鹽加面粉(淀粉也可以):將豬大腸用清水沖去粘液后,將鹽和面粉撒在腸內(nèi)腸外,反復揉搓,用清水沖干凈,入滾水后撈起,刮去污物. 2.料酒.將在經(jīng)第一步程序處理后的大腸,放入容器,倒入料酒,里外反復搓洗,然后清水漂洗一遍. ...
戊菡18017093546咨詢： 怎么才能又快又干凈的清潔豬大腸? -
孟州市針回復：
______ 把大腸用筷子反過來,食用堿加熱水洗一遍,再用醋洗一遍,清水洗的時候再放點鹽,即可
戊菡18017093546咨詢： 洗豬大腸的方法? -
孟州市針回復：
______ 方法一1、鹽加面粉(淀粉也可以):將豬大腸用清水沖去粘液后,將鹽和面粉撒在腸內(nèi)腸外,反復揉搓,用清水沖干凈,入滾水后撈起,刮去污物.2、料酒.將在經(jīng)第一步程序處理后的大腸,放入容器,倒入料酒,里外反復搓洗,然后清水漂...
