手搟面步驟
肉夾饃是什么
3.把發(fā)酵好的面團(tuán)放在有散粉的面板上充分揉勻，分割成12到14個(gè)小劑子，滾圓。4.取一個(gè)小面團(tuán)，搓成長條，搟開，卷起來。豎著壓扁，稍微搟一搟就成饃胚了。5.小鍋用五成的火，即中小火，干鍋烙饃。每只饃加蓋一面2分鐘，翻過來再2分鐘就好了。6.饃烙好以后，當(dāng)中片開至4\/5處，加入切碎拌好...
涼面簡介
7 涼面的做法 涼面做法很簡單，先在鍋內(nèi)將水燒開，把手搟面條或機(jī)軋面條下鍋煮軟，用筷子挑散，不要粘連，撈出在清涼水中沖一遍，放在原開水鍋中，繼續(xù)開鍋煮，然后往鍋中加些涼水，再煮至熟撈出，放在涼開水中過一遍，撈出盛碗中用蔬菜、作料拌和，即可食之。
做搟面棍用什么木頭好
做搟面杖北方人一般多用棗木，柳木，梨木，紅豆木等，棗木的搟面杖最好，其特點(diǎn)木質(zhì)堅(jiān)硬，色澤紅潤，不變性不開裂，是當(dāng)令最好的搟面杖材料。這種木在南方北方易找又實(shí)惠，是民間制作面條，餃子皮，餛飩皮，面餅不可缺少的工具。
做搟面棍用槐木容易裂嗎
做面棍用槐木雖然不容易裂，但最好不去使，因?yàn)榛蹦居形兜溃瓜嘌磕镜内s面棍最好
面條簡介
5 面條的做法 1. 新鮮面條有切面、揪面和拉面等。切面的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機(jī)制的，其味道和口感比掛面要好，但很多人還是喜歡吃手搟面；新鮮切面不宜存放時(shí)間過長，以免營養(yǎng)成分受損；2. 買來的切面有時(shí)堿味很重，在面條快煮好的...
二月河經(jīng)典語錄
愿意看；最主要的我是靠力氣，這是最重要的。我想一個(gè)人無論怎樣笨，只要認(rèn)準(zhǔn)一件事，每天干它十幾個(gè)小時(shí)，這樣堅(jiān)持一二十年，總會(huì)弄出點(diǎn)東西來。青蠅之飛,不過數(shù)武.附之驥尾,可至千里 處處留心皆學(xué)問，好的書籍勝過好的大學(xué) 愛吃面條的人都知道，手搟面比起機(jī)器軋的面來，味道好多了！
大米糕的做法
大米糕
做搟面棍用槐木容易裂嗎
做面棍用槐木雖然不容易裂，但最好不去使，因?yàn)榛蹦居形兜溃瓜嘌磕镜内s面棍最好
鈔鶯19276439068咨詢： 怎么做手搟面條 -
昌圖縣面齒距回復(fù)：
______ 原料:普通面粉300克、水120克(搟面條的面要和得硬一些,所以要少加水)、鹽2克.做法:1、面粉加鹽混合均勻,一點(diǎn)點(diǎn)加入水,用筷子攪拌成雪花狀;2、用手和面光滑面團(tuán),蓋上保鮮膜,餳半個(gè)小時(shí)左右;3、把面團(tuán)放到面案上,再揉十幾分鐘,蓋上保鮮膜,餳一會(huì)兒;4、面團(tuán)上撒一些薄面,用搟面杖將面團(tuán)搟成大圓片,如果面案不夠大,可以把一邊卷起來再搟;5、將搟好的面片撒上稍厚一點(diǎn)的面粉防粘,兩邊卷起來;6、用刀切成均勻的條,手拿起中間的部分向上提,把面條抖開即可.
鈔鶯19276439068咨詢： 怎樣手搟面條 -
昌圖縣面齒距回復(fù)：
______ 原料 面粉、鹽、水.(面水比例約:10:4.5) 手搟面 3制作方法一 1.將面粉、水調(diào)制成水調(diào)面團(tuán),餳30分鐘左右備用; 手搟面 2.取一塊面團(tuán),用手揉均勻,然后平放于案板上,光面向下,用搟杖向四周用力搟開成片狀; 3.待面塊搟制到一定的...
鈔鶯19276439068咨詢： 誰知道手搟面怎么做嗎?
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______ 手搟面的做法- -原料精粉500克,水200克,淀粉50克. 制法 將面粉放入盆里,一手澆水,一手和面(四季均用冷水),打成穗子和成面團(tuán),再揉勻揉光,放在面案上,用搟面杖軋扁,將兩頭折回,再搟軋成長方形,先從四角中的一角搟起,待...
鈔鶯19276439068咨詢： 我想知道手搟面的做法?
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______ 1. 用小碗盛少許面放入和面盆中,加溫水,按一個(gè)方向用筷子攪拌. 2. 等面成了眾多小疙瘩了,再下手把它們?nèi)喑擅鎴F(tuán). 3. 醒面. 4. 在案板上灑少許白面,開始把面團(tuán)用搟面杖搟開成一小圓餅,為了防止和搟面杖粘連,常灑白面. 5. 將小圓餅裹住搟面杖,邊搟,邊用力向兩邊壓,于是小面餅逐漸變長變寬邊大. 6. 攤開后成一大圓餅,很薄,灑白面于其上,對(duì)折幾次,用刀切成條. 7. 將切好的面條用手抻開,撒好多白面于其上, 8. 炒鍋上油少許,從炒出香味,放入醬油少許(根據(jù)口味添加),放水,燒開,下面. 9. 面快熟時(shí),可加入青菜,小油菜好,口味是甜的. 10. 對(duì)了,還要在鍋中放鹽少許. 11. 不一會(huì)面好了,開吃! 謝謝!
鈔鶯19276439068咨詢： 手搟面怎么和面,手搟面的做法,手搟面條的做法 -
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______ 食材明細(xì) 高筋面粉250G 雞蛋半個(gè) 水適量 咸甜口味 其他工藝 半小時(shí)耗時(shí) 簡單難度 手搟面的做法步驟 1 將雞蛋調(diào)勻,和面,水混合在一起,揉出均勻光滑較硬的面團(tuán).揉好后,醒10分鐘面. 2 將醒好是是面團(tuán)壓扁,撒上大量干粉,用搟面杖卷起來.像小時(shí)候鉛筆卷紙條的方法一樣,將面不停往前卷壓 3 轉(zhuǎn)著方向的卷,最后搟成大薄片 4 厚度大概這么厚,喜歡有嚼勁一些也可以厚一點(diǎn) 5 面皮兩面都撒上大量干粉,如圖這樣疊起來 6 用刀切出自己喜歡的寬度
鈔鶯19276439068咨詢： 自制手搟面條怎么做 -
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______ 1.先在面粉中間掏一個(gè)洞,在撒上少許咸鹽.(咸鹽可使我們抻面時(shí),面更加勁道). 2.再往里加入適量的玉米面,面粉和玉米面的比例是10:1. 3.和好的面. 4.用濕布子蓋煮面,醒15分鐘. 5.面醒好以后,把面搟薄. 6.把面切成小條,向前搓,搓出小破浪形. 7.輕輕抓住面的兩頭,并拉長.在下鍋時(shí),把面條前的片揪掉,然后下鍋.面條前的面片揪掉,可以使面條熟的快而且入味. 8.鍋開后放入面條. 9.等鍋開后,再加入少許水,以此類推,點(diǎn)三次水. 10.面熟后,撈出面條過涼水,是面條更勁道.碼上自己喜歡的蔬菜或鹵,即可享用美味了.
鈔鶯19276439068咨詢： 正宗手搟面怎么做 -
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______ 手搟面條做法1.面粉中加入適量鹽和一個(gè)雞蛋2.用清水和成面團(tuán),面團(tuán)要比餃子面硬些,蓋蓋餳10分鐘3.將餳好的面揉光滑,用搟面杖搟薄4.面皮上均勻撒些干面粉,搟面杖放在面皮的一端卷起搟面5.繼續(xù)搟,再打開,撒干面粉從另一端卷起再搟,就這樣重復(fù)數(shù)次直至面皮搟到1毫米左右6.面搟到合適的厚度,撒些干面粉7.一層一層的折疊起來8.用刀切成自己喜歡的寬度9.用手將切好的面條抖開.10.平鋪在案板上 11.鍋中坐水燒開12.放入面條煮熟13.撈出裝入碗內(nèi)即可
鈔鶯19276439068咨詢： 怎么做手搟面 -
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______ 手搟面的做法- - 原料 精粉500克,水200克,淀粉50克. 制法 將面粉放入盆里,一手澆水,一手和面(四季均用冷水),打成穗子和成面團(tuán),再揉勻揉光,放在面案上,用搟面杖軋扁,將兩頭折回,再搟軋成長方形,先從四角中的一角搟起,...
鈔鶯19276439068咨詢： 手搟面怎么做好吃 -
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______ 手搟面的做法詳細(xì)介紹 手搟面的制作材料:主料:西葫蘆,肉餡,甜面醬,面粉 教您手搟面怎么做,如何做手搟面才好吃 西葫蘆切片,肉餡放糖,鹽,料酒,甜面醬,大批蔥花拌勻上勁.然后西葫蘆和肉餡炒會(huì)出水還有很多油.取出 和面醒好...
鈔鶯19276439068咨詢： 勁道的東北手搟面怎么做好吃又簡單,做法 -
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______ 主料面粉 :250雞蛋 :1個(gè) 輔料鹽 :適量水 :適量 具體步驟第一步1.面粉加雞蛋、鹽和適量水?dāng)嚢?加雞蛋和鹽能增加面的延展性第二步 再將洗好的食材控水入破壁機(jī),并加入指定水位的清水,選擇豆?jié){功能,打至大豆咖啡熟透出味第三步6.好吃
