扒肉條湯汁配方
舌丁18294145067咨詢： 爬肉條如何做 -
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______ 扒肉條,一般是肥瘦相間的肉,整塊煮熟,涼后切成薄片 鍋燒熱,下蔥姜蒜稍炒出香味,加醬油少許,加少量水,水開后加鹽,加水淀粉勾芡,肉片入鍋掂兩下即可出勺 如果怕弄亂,可以把肉片在盤內(nèi)擺好,芡汁直接澆在肉片上
舌丁18294145067咨詢： 溜肉段的湯汁怎樣做
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______ 咸口:鹽少量、生抽2匙、醋1匙、水淀粉、水適當勾兌.甜酸口:白糖、醋、生抽、香
舌丁18294145067咨詢： 哈爾濱清真菜扒肉條的做法 -
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______ 材料 主料:牛肉400克. 配料:香菜20克,蔥花10克,淀粉10克. 調(diào)料:料酒15克,醬油15克,精鹽3克,味精2克,白糖5克,雞湯200克,蔥段15克,姜片15克,花椒5克,色拉油50克,香油10克. 做法 1、將牛肉入湯鍋內(nèi)煮至熟爛撈出.切成4厘米寬、8厘米長的大片,擺入盤內(nèi). 2、勺內(nèi)加色拉油燒熱,放入蔥段、姜片、花椒炸香撈出不用. 3、勺內(nèi)加雞湯、料酒、醬油、精鹽、白糖燒開,推入肉片,用小火扒至入味,加味精至湯濃,大翻勺,用淀粉勾薄芡,淋入香油出勺盛入盤內(nèi),撒上蔥花,兩邊放上香菜段即成.
舌丁18294145067咨詢： 怎樣做燒肉條 不要放菜的 -
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______ 我知道的是扒肉條的做法.牛肉先用水緊一下,去掉血沫.然后煮肉,鍋里的水要沒過肉,放入花椒,大料,蔥姜,肉桂,香葉,還有肉蔻,最后加點料酒大火加熱.待水開后轉(zhuǎn)中火,再煮一個小時,雖然時間久了點,不過香料的味道慢慢的滲透到牛肉纖維中,做出的肉又嫩又香.肉煮好最好再泡一會,晾涼,之后就可以撈出來,放在冰箱里隨吃隨取.把煮過的肉塊切成條裝盤,在吃之前上鍋蒸3~5分鐘,吃起來肉質(zhì)更松軟.把適量的糖,鹽,雞精,料酒和醬油混合在一起,放入淀粉加水攪拌均勻.在鍋中加少許油,用蔥姜末爆鍋,放進剛調(diào)好的汁,用中火熬一會,待醬汁變的粘稠趁熱淋在肉條上.
舌丁18294145067咨詢： 紅扒羊肉咋做?
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______ 紅扒羊肉的制作材料: 主料:羊肉(肥瘦)750克 輔料:香菇(干)20克,棗(干)25克,荸薺200克,淀粉(蠶豆)8克 調(diào)料:八角1克,姜10克,小蔥10克,鹽6克,陳皮1克,味精2克,胡椒粉1克,香油1克,老抽20克,花生油75克,姜汁...
舌丁18294145067咨詢： 豬肉扒肉條應該怎樣去油? -
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______ 從豬肉扒肉條的選料及烹飪方法來看,沒必要特殊去油. 扒肉條做法: 1,材料:豬后腿肉1斤、鮮香菇2兩、胡蘿卜1兩 鹽、白砂糖、,醬油、味精、料酒、大蔥、姜、淀粉 2,烹調(diào): A先將豬后腿肉洗凈,放入涼水鍋中,加入蔥、姜、料酒,...
舌丁18294145067咨詢： 燒肉條的做法(牛肉條)
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______ 你說的燒肉條應該就是此菜: 扒牛肉條 主料 牛肉500克. 輔料 蔥10克、姜10克、醬油15克、精鹽20克、紹酒15克、八角5克、芝麻油6克、淀粉少許. 制法 1、將牛肉整塊放入冷水內(nèi)泡透,洗凈血水放入沸水鍋中焯水,撈出洗凈血污,刷凈鍋...
舌丁18294145067咨詢： 扒肉條的做法大全 扒肉條怎么做好吃 -
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______ 扒肉條 做法:將里脊肉用水加花椒和鹽煮熟,燉爛.取出后切薄片,備用!另起炒鍋放油,油熱以后加入切好的蔥姜蒜,加入水.小煮片刻,加入 醬油和醋,鹽.勾芡出鍋,將汁兒倒入剛才備用的肉片上.味道還挺純正的,值得推薦! 希望你做的好吃
舌丁18294145067咨詢： 煎豬扒肉怎么腌制方法 -
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______ 準備食材 - 豬肉 500g 油 量 糖 適量 酒 適量 雞蛋 1個 生抽 適量 姜 適量 面包糠 適量 - 步驟 - 1.買回來帶有雪花狀的豬肉一塊. 2.將豬肉切塊然后用松肉錘敲打肉塊. 3.準備一塊姜并去皮拍碎. 4.將拍碎的姜放入裝有生抽的小碗里,加少許糖...
舌丁18294145067咨詢： 用什么料煮出來的排骨更香 -
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______ 方法一: 主料:豬肋條4根 漿料:雞蛋、面粉、生粉 調(diào)料:鹽、醬油、醋、糖、番茄醬、料酒、姜、蒜、蔥、胡椒 制法: 1、首先將肋條剁成半寸長的段(其實你買肋條的時候,就可以叫賣家?guī)湍愣缌?俺一般都是在雙匯冷鮮肉店里買...
