新手宰殺甲魚步驟圖解
始美18098171127咨詢： 老鱉的宰殺方法 -
澧縣柄回復(fù)：
______ 用一根筷子去逗它,讓它把筷子緊緊咬住,然后一只腳踩住老鱉,一手拿住筷子把它咬住筷子的頭往外拉,讓它的脖子伸長,另一只手拿刀,找準(zhǔn)部位……
始美18098171127咨詢： 甲魚怎么殺 甲魚的處理方法 -
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______ 1. 將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長時(shí),當(dāng)甲魚伸長脖子翻身時(shí),用兩指抓住其頸部,用快刀在頭部割斷其頭骨,然后控血. 2. 用筷子戳甲魚嘴巴,甲魚兇猛,會咬住筷子頭不放,這時(shí)候只要用力把甲魚的頭拉出來,然后用刀斬?cái)囝i根,控血即可. 3. 1、甲魚背朝地,剪斷頭部宰殺控血后洗凈,然后用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口,掏凈內(nèi)臟后,用清水洗凈. 4. 2、把甲魚放入80度水中燙一會,剝?nèi)ゼ佐~身上的一層砂皮.這一步很重要哦,因?yàn)檫@層砂皮是不能吃的,很粗,必須要仔細(xì)處理干凈,不然相當(dāng)影響口感的.
始美18098171127咨詢： 如何宰殺甲魚? -
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______ 把它翻過來,用腳踩在上面,把頭和腳都踩出來,接著放血,在十字?jǐn)仄识亲?就是腳踩的那面,然后整理內(nèi)臟,,再把龜甲割了
始美18098171127咨詢： 怎樣殺甲魚又快又好? -
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______ 甲魚殺的時(shí)候先要剁頭的,可以把它翻身,它腳很短,為了能翻回來會用頭頂?shù)?有點(diǎn)搞笑的動作.這時(shí)候要快速準(zhǔn)確砍掉,如果不肯出來還可以用腳踩住背殼,用點(diǎn)力頭就出來了.然后把血放盡.燒開水,把整只甲魚放進(jìn)去燙兩分鐘左右,撈出來趁熱把全身殼表面的黑皮刮掉,最好有鋼絲球.接著就開始卸殼,用刀沿裙邊(不很硬的像裙擺一樣的一圈)將殼片成上下兩邊.片開后清除內(nèi)臟,很重要的一點(diǎn)要把脂肪取干凈,因?yàn)橹竞苄?把腳趾尖切掉.這樣就算殺好了,最后根據(jù)要做的菜具體改刀.
始美18098171127咨詢： 如何宰殺處理甲魚呢?
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______ 如果你很勇敢,也可以自己嘗試著宰殺,方法如下:先把曱魚翻過來,使其腹部朝上,然后用一只手按住它的腹部,等甲魚伸出頭和四肢掙扎時(shí),另一只手用刀快速將頭切斷.然后用刀沿著曱魚背殼的邊緣1厘米處劃開一圈,將背殼掀開,去除內(nèi)臟,曱魚殼要一同煲湯營養(yǎng)才好.這時(shí)可以先斬大塊,也可以整只焯水后再斬大塊.總之是有點(diǎn)血腥.
始美18098171127咨詢： 甲魚怎么殺
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______ 有三種方法:1.筷子法:將筷子放在鱉的頭部,使鱉將筷子咬住,然后將筷子翻轉(zhuǎn),把鱉的頭部翹出鱉殼外,拉住筷子,快速間斷鱉頸部. 2.腳踩法:用腳重重踩下鱉的背部,將鱉的頭部出來的瞬間,抓住,快速剪斷鱉頸部. 3.翻身法:將鱉翻轉(zhuǎn)平放,待鱉的頭部伸出想要翻身的時(shí)候,抓住頭部,快速剪斷其頸部.
始美18098171127咨詢： 買了一個(gè)甲魚,怎么殺怎么做啊
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______ 把甲魚肚子朝上,它頭伸出來后剁下,沿甲殼切開,去除那些內(nèi)臟,黃色或白色的脂肪(甲魚內(nèi)脂肪黃色為佳),然后放開水里燙一下,把甲魚身上那層透明的膜給去掉,再洗凈就可以烹飪了. 家里做一般兩種方法:清蒸和煮湯. 清蒸:甲魚洗凈后,底部朝上,加姜片,黃酒,鹽,少許醬油,冰糖.水燒開,把甲魚放入隔水蒸,蒸到裙邊酥爛就好了. 做湯:就是把甲魚剁塊,冷水下鍋,煮沸,加黃酒,蔥姜去腥,然后微沸直到甲魚熟,加一些胡椒粉,鹽,味精等就可以了. 甲魚不太新鮮了,才考慮紅燒.
始美18098171127咨詢： 如何殺甲魚的方法 -
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______ 甲魚的頭頂在盆沿.象平常殺魚一樣從尾端剪入.沿中線開膛破肚. 剪到脖子根處橫斷一下頸部骨椎.甲魚不再動彈可放心剖剪脖子和頭.胸部橫切十字型刀口 .去除內(nèi)臟和油脂等內(nèi)容物 .少量開水沖泡下 .撕去外殼最表層的黑皮污膜 .抓把鹽整體搓洗下后冷水沖漂清爽 .完工,看看成品.
始美18098171127咨詢： 水魚怎么殺 -
澧縣柄回復(fù)：
______ 甲魚的殺法一 將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長時(shí),當(dāng)甲魚伸長脖子翻身時(shí),用兩指抓住其頸部,用快刀在頭部割斷其頭骨,然后控血. 甲魚的殺法二 用筷子戳甲魚嘴巴,甲魚兇猛,會咬住筷子頭不放,這時(shí)...
