曬干菜制作教程
東北燉干菜有什么詳細(xì)的制作教程?
【材料準(zhǔn)備】主料：五花肉500克，白菜半顆，土豆2個(gè)，豆腐1塊，粉條適量。輔料：大蒜幾瓣，生姜一小塊，大蔥一根，干辣椒適量。調(diào)料：食鹽適量，醬油適量，老抽適量，料酒適量，雞精適量，白糖適量，花椒適量，八角適量，香葉適量。【制作步驟】五花肉切成大塊，放入鍋中焯水去血沫，撈出備用。白菜洗凈切大...
有哪些自制梅干菜的教程分享?
第五步：再次晾曬 發(fā)酵完成后，將梅干菜再次攤開晾曬，直至完全干燥。這次晾曬的目的是去除多余的水分，使梅干菜更加干燥，便于保存。第六步：儲(chǔ)存 將曬干的梅干菜放入干凈、干燥的密封容器中保存。儲(chǔ)存時(shí)注意防潮防蟲，放置在陰涼干燥處。注意事項(xiàng)：制作梅干菜的過程中，衛(wèi)生非常重要，確保所有的工具和容器...
黃瓜如何曬成干菜
準(zhǔn)備工作：清洗黃瓜，去掉兩端的蒂，然后根據(jù)個(gè)人喜好切片或切條，這將有助于晾曬和后期的儲(chǔ)存。曬制過程：將切好的黃瓜平鋪在通風(fēng)良好的曬盤上，確保直接暴露于陽(yáng)光下，記得定期翻動(dòng)以保持均勻干燥，防止霉變。最后一步：當(dāng)黃瓜完全干燥后，將其放入密封干燥的容器中，存放在陰涼干燥處，這樣可以有效防止...
有哪些腌制梅干菜的教程分享?
【梅干菜的制作步驟】準(zhǔn)備原料：選擇新鮮的白菜或者其他適合腌制的蔬菜，如芥菜、油菜等。同時(shí)準(zhǔn)備食鹽、糖、酒、辣椒等調(diào)料。清洗蔬菜：將選好的蔬菜徹底清洗干凈，去除泥土和雜質(zhì)，然后晾干水分。切割蔬菜：將蔬菜切成適當(dāng)大小的塊或條，以便于腌制和食用。初步腌制：將切好的蔬菜放入干凈的容器中，撒上...
梅干菜的做法教程
1. 準(zhǔn)備原料：首先，你需要準(zhǔn)備新鮮的梅子，通常是深紫色的梅子，這些梅子將被用來(lái)制作梅干菜。另外，你還需要一些干菜，如芥菜、雪里蕻或蘿卜等，這些都可以用來(lái)制作梅干菜。2. 清洗和切碎原料：將干菜和梅子清洗干凈，然后切成細(xì)小的碎片。這一步的目的是為了使梅干菜更加入味。3. 腌制：將切碎的干菜...
梅干菜的做法教程
梅干菜的做法教程：1. 準(zhǔn)備梅干菜、辣椒、蔥、姜、蒜等食材。2. 將梅干菜用清水浸泡30分鐘，洗凈后切成小段備用。3. 辣椒、蔥、姜、蒜切末備用。4. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香。5. 加入辣椒翻炒。6. 加入梅干菜翻炒均勻。7. 加入適量的鹽、糖、雞精調(diào)味即可。8. 炒勻后即可出鍋。
有哪些自制梅干菜燉肉的教程可以推薦?
梅干菜燉肉是一道經(jīng)典的中式菜肴，以其獨(dú)特的酸甜口味和豐富的層次感而受到許多人的喜愛。以下是一份自制梅干菜燉肉的詳細(xì)教程：材料準(zhǔn)備：五花肉：500克 梅干菜：150克 姜：幾片 蒜：幾瓣 青蔥：適量 八角：1-2個(gè) 老抽：1大勺 生抽：2大勺 糖：適量（根據(jù)梅干菜的咸甜調(diào)整）料酒：適量 水：適量 ...
外婆菜的制作教程
外婆菜的制作教程如下：原料準(zhǔn)備：1. 梅干菜：選擇干凈、無(wú)沙礫的梅干菜，提前用溫水浸泡，使其變軟。2. 五花肉：選用肥瘦相間的五花肉，切成小塊。3. 紅辣椒和青辣椒：根據(jù)個(gè)人口味選擇辣椒的辣度，去籽切小塊。4. 大蒜和生姜：切片備用。5. 調(diào)料：料酒、生抽、老抽、糖、鹽等。制作步驟：1. ...
梅干菜怎么做好吃呢
做法1：梅菜扣肉 準(zhǔn)備食材如下：五花肉1塊，梅干菜1把，上海青，醬油2湯匙，姜1塊，蒜5瓣，料酒1湯匙，白糖1茶匙，水適量，植物油適量，水淀粉適量，老抽少許 具體做法如下：豬肉洗凈，放入鍋中，加一大鍋冷水沒過，然后用小火慢慢煮至微沸，再煮10分鐘左右，撈起稍微放涼，然后在豬皮的表面用牙簽...
有哪些自制梅干菜燒肉的教程分享?
梅干菜燒肉是一道經(jīng)典的中式菜肴，以其獨(dú)特的酸甜口味和軟糯的肉質(zhì)而受到許多人的喜愛。以下是一份詳細(xì)的自制梅干菜燒肉的教程：【材料準(zhǔn)備】1.五花肉：500克 2.梅干菜：150克 3.姜片：幾片 4.蒜瓣：幾瓣 5.青蔥：2根 6.料酒：適量 7.生抽：適量 8.老抽：適量 9.糖：適量 10.水：適量 【...
古花15121147859咨詢： 蘿卜干咸菜的做法 -
同安區(qū)油量系回復(fù)：
______ 秋季是豐收的季節(jié),深秋時(shí)節(jié)也是許多家庭腌制小咸菜的最佳時(shí)間.在人們更加注重健康和食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的今天,自己動(dòng)手制作小咸菜不失為既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又食用放心的方法. 青蘿卜(刀把、芥菜頭等) 將青蘿卜洗凈,先切為5厘米左右的段,再切成塊(每塊均帶皮),按10斤蘿卜2--3兩鹽腌一晚上,然后白天晾曬晚上收回,經(jīng)此處理后的蘿卜曬好后柔軟有彈性.放在透氣處保存即可.吃時(shí)先用清水洗一下,再用飲用水(涼開水、大桶水)泡至蘿卜恢復(fù)脆性,控干水分,然后根據(jù)自己的口味加入芝麻、五香面、辣椒面、咖喱粉、糖等調(diào)料拌勻即可.注意做好后要盡快食用.
古花15121147859咨詢： 芥菜干咸菜制作 -
同安區(qū)油量系回復(fù)：
______ 準(zhǔn)備材料:芥菜3斤以上、鹽適量(偏咸的量) 制作步驟: 1、芥菜曬干至7成干就可以了,如圖所示 2、切碎 3、切碎的芥菜放入鍋中,撒上適量的鹽,具體比例沒稱過,反正要偏咸口 4、小火的同時(shí),用手將芥菜和鹽充分揉勻(不要太大力哦),此過程讓腌制的咸菜更香 5、揉的過程中會(huì)出少量的水分,不要緊的,感覺鹽散了即可,關(guān)火 6、保鮮袋將芥菜裝好,待芥菜涼透后,扎緊袋口,兩日后即可 7、 蒜姜干辣椒和腌制好的芥菜嗆炒
古花15121147859咨詢： 薺菜曬干怎么做咸菜 -
同安區(qū)油量系回復(fù)：
______ 材料 腌菜材料: 芥菜 - 1750g 食鹽鹽 - 175g 邱媽咪建議把鹽控制在蔬菜重量的百分之十,所以買菜時(shí)不要錢給了就把菜拿過手,記得要看清楚芥菜的重量,關(guān)系重大啊!除非你準(zhǔn)備到家了自己再秤過一遍. 姜黃鹽水料: 過濾水 - 1000ml/cc 姜...
古花15121147859咨詢： 霉干菜怎么做 -
同安區(qū)油量系回復(fù)：
______ 許多青葉蔬菜都可以做梅(霉)干菜.例如芥菜、小白菜、油菜、雪里蕻,甚至菜花葉、圓白菜葉都可以做.其制法基本一樣. 加工時(shí)通常將收獲后的鮮菜整理清洗晾曬三五天,放在蔭涼通風(fēng)處堆放4一5天,菜堆高不超過50厘米,每天上下翻...
古花15121147859咨詢： 怎么樣曬白菜干? -
同安區(qū)油量系回復(fù)：
______ 將白菜用溫水洗凈,然后再鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右,放置干燥通風(fēng)處(不見太陽(yáng)),等風(fēng)干的差不對(duì)的時(shí)候看太陽(yáng)大再拿出去曬,晚上要收回來(lái),曬的天數(shù)根據(jù)太陽(yáng)而定.嘿嘿,滿意的話要采納哦~ (*^__^*) 嘻嘻……謝謝啦
古花15121147859咨詢： 花菜干 是怎樣 晾出來(lái)的 求 家庭晾制方法 -
同安區(qū)油量系回復(fù)：
______ 煮開水,然后把花菜燙一下,記得放鹽(防腐爛),大概五成熟(太熟不好撈),然后可以拿出去曬干即可,曬的時(shí)候記得防潮
古花15121147859咨詢： 梅干菜是怎么制作成的? -
同安區(qū)油量系回復(fù)：
______ 梅干菜是用莖用、葉用芥菜或雪里蕻腌制發(fā)酵后,再經(jīng)曬干的成品.梅干菜是一種客家鄉(xiāng)土菜.秋末冬初,菜園里的芥菜抽了苔,姆指粗細(xì),頂帶花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘.這時(shí),摘下菜心,晾掛幾天.待葉子變軟時(shí),放進(jìn)盆里,撒上鹽,用手揉搓,等滲出一些菜汁時(shí),便裝入陶甕,碼放一層撒一層鹽,裝滿后用芥菜葉或竹筍殼把甕口封嚴(yán).過了十天半個(gè)月,取出曬干,便成職色澤金黃,咸酸味甘的梅干菜.
古花15121147859咨詢： 怎么做蘿卜曬干咸菜? -
同安區(qū)油量系回復(fù)：
______ 用曬干的蘿卜做咸菜,可以做香辣咸菜. 香辣腌蘿卜干的做法 1、蘿卜干用清水浸泡至軟后撈出瀝干水分,切成約1寸長(zhǎng)的段 2、將切好的蘿卜干放入深一些的器皿中,調(diào)入生抽、老抽、鹽、糖、陳醋和熟白芝麻,攪拌均勻 3、加入辣椒粉后攪拌均勻,一邊攪拌一邊依據(jù)自家口味嘗嘗味道,如果喜歡辣一些的就多加些辣椒粉,如果喜歡咸一點(diǎn)就再多加些鹽,如果喜歡顏色重的就多加些老抽,攪拌均勻 4、將花椒、干辣椒、蒜片碼放在蘿卜干上,鍋內(nèi)燒熱2湯匙油,7成熱時(shí)將油潑在上面,揀去花椒后攪拌均勻 5、將器皿蓋上保鮮膜,放在冰箱中一夜即可食用
古花15121147859咨詢： 晾干的白菜怎么做好吃 -
同安區(qū)油量系回復(fù)：
______ 這就叫《干白菜》. 也是沒辦法的辦法. 太多,一下子也吃不完,賣又賣不出去.所有就晾成干白菜. 一,吃之前大約半小時(shí),溫水泡開泡軟. 二,剁成包子餡餃子餡,多放些油.再與肉餡攪拌均勻.蒸包子捏餃子,都好吃. 別的吃法都不太香.尤其是小孩子們很不愿意吃.
