曬干菜大全
干菜種類大全介紹
干豆角、干蘿卜、黃瓜干、豆腐干、土豆干、豇豆干、茄子干、南瓜干、黃花菜、猴頭干、蘑菇干等。這些食物都是經(jīng)過(guò)日曬后形成的干菜，維生素C成分雖損失很多，但鈣元素、鐵元素、硒元素、磷元素等礦物質(zhì)，膳食纖維素相當(dāng)豐富，能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)，有益身體健康。
干菜種類大全
通常所說(shuō)的干菜大多數(shù)由新鮮蔬菜經(jīng)日光曬后而成（或烘干），如花菜干、蘿卜干、茄子干、干豆角、蟲草花、筍干、香菇干、木耳干、梅菜干、辣椒干、蕨菜干。在我國(guó)農(nóng)村，尤其南方地區(qū)，家家戶戶都會(huì)制作菜干，這種干菜制作技藝的傳承，也形成了中國(guó)美食的多樣性，因此出現(xiàn)了許許多多有關(guān)于干菜的佳肴，例...
干苔菜家常做法大全
一、紅燒干菜肉 將五花肉切方塊，干菜泡發(fā)切寸段。準(zhǔn)備八角、干辣椒、姜片、大蔥、草菇老抽、醬油、料酒。先炒白糖至棕色，加入干辣椒和肉塊翻炒，再倒入老抽和溫水或開水，放入姜蔥大香，小火煨煮十五分鐘。加入干菜，煮二十分鐘至半小時(shí)，調(diào)味后即可出鍋。二、干菜扣肉 五花肉煎至金黃色后切片，準(zhǔn)備...
干菜的做法大全家常
首先，大蔥炒木耳是一道簡(jiǎn)單又美味的干菜做法。只需要將泡發(fā)的木耳撕成小塊，大蔥去皮切塊，然后在熱油中將大蔥炒香，再加入木耳和調(diào)味料炒勻即可。這道菜口感爽脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家常餐桌上的常見佳肴。其次，素炒腐竹白菜也是一道受歡迎的干菜做法。將泡軟的腐竹和白菜切片，大蒜拍扁剁蒜末。在熱油中...
干菜大全圖片干菜有哪些
干菜大多由新鮮蔬菜經(jīng)日光曬后而成1、銀耳銀耳又稱為白木耳、雪耳，屬于真菌類，更有“菌中之冠”的美稱。銀耳食用方便，食用前用溫水浸泡5分鐘即可軟化，掰成小瓣即可做菜，可以炒，可以拌涼菜等。2、黑木耳黑木耳也屬于真菌類，主要生長(zhǎng)在半枯的樹木上，尤其在雨后，生長(zhǎng)更是迅速。記憶最深的就是...
干菜種類大全
梅干菜也叫梅菜，或是菜干、梅菜干，是用芥菜、雪里蕻、油菜、白菜等綠色蔬菜曬制而成，具有特殊的濃郁香味，顏色油光黃黑，可以炒，可以蒸，味道都特別香。梅干菜最好吃的做法，就是梅菜扣肉了，梅干菜油潤(rùn)鮮香，五花肉入口即化。4、干香菇 香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有“菇中皇后”之稱，香味獨(dú)特，...
梅干菜6種最佳吃法大全
1. 梅干菜扣肉：將梅干菜與五花肉相結(jié)合，通過(guò)獨(dú)特的烹飪方式，使肉質(zhì)酥爛，干菜鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。2. 梅干菜蒸雞翅：選用雞翅與梅干菜一同蒸制，保留了食材的原汁原味，口感鮮香嫩滑。3. 梅干菜包子：將梅干菜作為餡料，與面粉結(jié)合制作成包子，味道鮮美，口感豐富。4. 梅干菜薄餅：將梅干菜磨碎，與...
正宗梅干菜圖片大全
如果你對(duì)正宗梅干菜還不是很了解，不妨來(lái)看一看下面的梅干菜圖片大全，一起來(lái)感受梅干菜的美妙之處吧！（插入多張梅干菜圖片）通過(guò)這些梅干菜的圖片，我們可以看到，梅干菜的顏色呈現(xiàn)出深綠色或深黃色，質(zhì)地干燥、有彈性，每一片都散發(fā)著濃郁的梅香味。無(wú)論是用來(lái)烹制菜品還是作為小吃，梅干菜都是一個(gè)...
梅干菜吃法大全
梅干菜是一種經(jīng)過(guò)脫水處理的梅花植物葉子，具有獨(dú)特的酸味和香氣。下面是梅干菜的幾種常見吃法：1. 紅燒梅干菜：將梅干菜泡軟，切成小段，然后用少許油爆炒，加入適量的白糖、醬油、鹽、料酒燉煮片刻，最后加入開水煮至梅干菜變軟入味即可。2. 梅干菜炒肉：將梅干菜切絲，和肉絲一同炒制，可加入適量...
四川干菜的做法大全?
1、備干菜，五花肉，尖椒，嫩姜。2、干菜事先用溫水泡洗好備用。3、熱干鍋，下五花肉片煎至微出油，下嫩姜絲。4、炒至五花肉出油就將干菜瀝水下鍋。5、炒至干香出香微干時(shí)。6、加入適量醬油提色提味。7、加入適量白糖提味 8、將加好調(diào)料的干菜五花肉炒至入味后，再出鍋轉(zhuǎn)至蒸鍋上，蒸至食材...
尚嵐13712272254咨詢： 曬香菜干的做法大全 -
龍文區(qū)齒高回復(fù)：
______ 用料 主料 千張180克 輔料 香油1勺 食鹽2勺 雞精3克 香菜40克 白糖10克 香菜干絲的做法1.準(zhǔn)備主料2.千張放入盆中,放入開水浸泡5到10分鐘3.10分鐘后取出切絲,切的越細(xì)越好4.鍋中放入適量水,放入食鹽和雞精5.放入千張絲,蓋上鍋蓋,煮開后煮5至6分鐘6.香菜切細(xì)7.千張絲放入碗里8.放入麻油、白糖攪拌均勻9.放入切細(xì)的香菜10.翻拌均勻即可
尚嵐13712272254咨詢： 怎么把新鮮蔬菜制成蔬菜干
龍文區(qū)齒高回復(fù)：
______ 關(guān)于蘿卜,上面說(shuō)得很多了,補(bǔ)充一點(diǎn),炮制時(shí)可根據(jù)口味放點(diǎn)大料粉(茴香粉)很... 趁著太陽(yáng)好,把它們掛在那里晾曬,曬干就成了. 用干菜燉肉,別提多香了,啊,口...
尚嵐13712272254咨詢： 曬干菜(匯總)怎么做 -
龍文區(qū)齒高回復(fù)：
______ 無(wú)論曬哪種干菜,最好都放在簾子上曬.因?yàn)楹熥拥撞客革L(fēng),可以加快風(fēng)干的速度.晾曬要選擇晴天,同時(shí)要注意干菜的清潔,最好在上面罩一層紗窗布,以防止臟東西落入.干菜在保管時(shí)要注意防潮、蟲蛀、發(fā)霉.張阿姨說(shuō),一般采用透氣的袋子或者籃筐盛裝,放在通風(fēng)干燥處.干菜在食用前最好要用沸水燙一下,這樣不但可以漲發(fā)干菜,還可以殺死干菜中的細(xì)菌.然后就可以根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行加工,可以做湯,也可以直接烹調(diào).
尚嵐13712272254咨詢： 11月份時(shí)令蔬菜有哪些推薦?
龍文區(qū)齒高回復(fù)：
______ 1、西蘭花 西蘭花可是抗癌高手,上市時(shí)間從9月到第二年6月,所以11月份吃西蘭花最當(dāng)季.西蘭花的營(yíng)養(yǎng)成分豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A、β-胡蘿卜...
尚嵐13712272254咨詢： 曬干的土豆絲有幾吃法 -
龍文區(qū)齒高回復(fù)：
______ 曬干的土豆絲吃法 1、將曬干的土豆絲泡軟,鍋中放少許油. 燒熱. 2、放入幾顆花椒和干辣椒. 3、花椒和干辣椒炒出香味后,倒入瀝干水份的土豆絲. 4、翻炒一兩分鐘后,倒入米醋或者白醋. 5、再翻炒幾下,即可出鍋裝盤.
尚嵐13712272254咨詢： 干野菜做法大全家常菜 -
龍文區(qū)齒高回復(fù)：
______ 用料 主料面粉300克 輔料野菜1把豬肉餡1碗 調(diào)料食鹽適量雞精適量蔥適量香油適量 水晶野菜餃的做法1.和好面團(tuán),蓋上蓋子醒十分鐘2.野菜洗凈焯水,過(guò)涼水后,擠干水分成團(tuán)切碎3.豬肉切碎成肉末,大蔥洗凈切碎,加入野菜中,加鹽、雞精、香油、五香粉等拌勻調(diào)味4.拿出面團(tuán)切劑子,搟皮,包餃子5.下水煮,期間點(diǎn)三次涼水,餃子再飄上來(lái)就可以了
尚嵐13712272254咨詢： 南瓜干怎樣做咸菜 -
龍文區(qū)齒高回復(fù)：
______ 主料:南瓜干、黃豆、咸菜. 制作步驟: 1 把南瓜干切成絲,黃豆泡開. 2 把泡過(guò)的黃豆倒在油鍋里炒一下,炒出香味然后把水倒入鍋中,將黃豆煮一下,撈起. 3 再在鍋里放入適量的油,然后在依次倒入咸菜,南瓜絲. 4 根據(jù)口味加入糖、辣椒粉、鹽或其他調(diào)料.
尚嵐13712272254咨詢： 北方常吃的野菜有哪些? -
龍文區(qū)齒高回復(fù)：
______ 北方常吃的野菜有: 1 馬齒菜能治糖尿病 馬齒菜,又叫馬齒莧,長(zhǎng)壽菜.一般為紅褐色,葉片肥厚,為長(zhǎng)倒卵形,因?yàn)闃幼酉耨R齒而得名.它含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).由于其中含酸類物質(zhì)比較多,所以...
尚嵐13712272254咨詢： 梅干菜能用熱水泡嗎?(梅干菜能用熱水泡嗎)
龍文區(qū)齒高回復(fù)：
______ 梅干菜是很多人都十分喜歡的一種菜肴,梅干菜是一種曬干了的菜,在吃之前一般是需要泡一下再進(jìn)行烹飪的.1、梅干菜在烹飪之前都要先洗干凈和泡發(fā),不過(guò)很多消費(fèi)者都不知道用冷水還是熱水泡發(fā),其實(shí)兩者都可以的,只不過(guò)兩者的泡發(fā)時(shí)間和泡出來(lái)的梅干菜口感卻是大不相同.2、冷水泡發(fā):一般梅干菜都是用冷水泡發(fā),大概需要泡發(fā)兩個(gè)小時(shí),雖然時(shí)間久了點(diǎn),但是不會(huì)損壞梅干菜的營(yíng)養(yǎng),而且會(huì)使它更加有彈性,口感更好,但是要注意如果只泡半個(gè)小時(shí)左右,梅干菜就會(huì)泡不開,吃起來(lái)就會(huì)很硬哦.3、熱水泡發(fā):若是急著炒的話,用熱水泡發(fā)也行,只不過(guò)不能泡太久,15分鐘左右就可以了,不過(guò)用熱水泡發(fā)的梅干菜,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失,而且吃起來(lái)口感也會(huì)差一點(diǎn).
尚嵐13712272254咨詢： 梅干菜是用什么菜做的有沒有圖片 -
龍文區(qū)齒高回復(fù)：
______ 梅干菜是用雪里蕻或白菜,曬干切碎加鹽做的.
