最簡(jiǎn)(jiǎn)單的東北醬茄子
吁昭18841744602咨詢： 東北老媽趴茄子的做法 -
東港區(qū)度波動(dòng)回復(fù)：
______ 長(zhǎng)茄子3個(gè)、大醬(有香其醬也可以,沒(méi)有的可以用甜面醬或者黃醬、普通黃豆醬都可以)20~30克左右就可以(醬都挺咸的,所以一定不要放多了,味道不夠的可以最后用鹽調(diào)味,但是基本上不用再放鹽了)、小蔥3根、大蒜4瓣、生姜少許、...
吁昭18841744602咨詢： 醬茄子怎么做 -
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______ 醬爆茄子主料:紫色細(xì)長(zhǎng)嫩茄子 輔料:嫩青豆 調(diào)料:甜面醬、精鹽、白糖、雞精、蔥姜末、蒜泥、料酒 烹制方法: 1、將茄子去蒂洗凈,切成約1厘米厚的滾刀片,青豆洗凈; 2、坐鍋點(diǎn)火放入少量水,倒入青豆、精鹽,用旺火煮熟撈出; 3、...
吁昭18841744602咨詢： 茄子怎么做好吃,東北醬香茄子的家常做法 -
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______ 材料 茄子2條,絞豬肉100g,豆瓣醬2大匙,糖少許,黑醋、料酒、蒜末1大匙,水8大匙 做法1、茄子洗凈切成條狀.2、準(zhǔn)備醬料:將豆瓣醬、料酒、糖、黑醋和水?dāng)嚢杈鶆?3、鍋里倒入一點(diǎn)油,爆香蒜末,加入絞豬肉略炒.4、放入茄子炒至變軟,才倒入醬料炒至收汁.(不用太干)
吁昭18841744602咨詢： 最正宗東北醬茄子 涼菜應(yīng)該怎么做 -
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______ 步驟1.長(zhǎng)茄子洗凈去蒂,鍋中倒油,中火加熱,下長(zhǎng)茄子煸炒2.不斷翻面煸炒,茄子逐漸變軟3.加入1勺豆瓣醬,用油煸香4.加入蔥花,煸香5.加少許鹽6.加少量水,加蓋燜2分鐘即可7.出鍋裝盤
吁昭18841744602咨詢： 各種東北菜的做法 -
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______ 正宗東北菜之二——醬燜茄子 主料:長(zhǎng)茄子 配料:淀粉,色拉油 調(diào)料:東北干醬(超市有售),白糖,味精,蔥姜蒜 做法: 1.茄子去蒂洗凈,較大的可用手撕開 2.蔥、姜切末,蒜切片 3.鍋內(nèi)放油,油量要多,燒六七成熱,下入茄子炸透,倒出瀝油 4.勺內(nèi)放少許底油,燒熱,用蔥,姜熗鍋,放入干醬略炒(干醬可在下鍋前用水調(diào)稀),加適量水、鹽、糖和炸好茄子,燒開后用小火燜爛,再放味精、蒜片,汁濃后用濕淀粉勾芡,加少量明油,即可出鍋. 關(guān)鍵:湯汁少時(shí),要勤晃鍋,防止糊底. 特點(diǎn):外酥里嫩,咸香可口
吁昭18841744602咨詢： 醬茄子怎么做? -
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______ 東北做法:茄子打皮切條,下入燒至七八成熱的油鍋里,待茄子熟后撈出,另起鍋,下入東北干醬{適量,別咸啦}蔥花.姜末熗鍋{少放些干辣椒丁也可以}加水{一點(diǎn)就夠,一是為了把醬泄開二是留些汁水好勾芡...
吁昭18841744602咨詢： 燒茄子的做法 -
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______ 做法一 (東北做法) 燒茄子材料(3張) 原料:茄子一個(gè),蕃茄一個(gè),蔥一根 蒜兩瓣 姜一塊 雞蛋粉芡,鹽 燒茄子制作方法照片(20張) 味精花生油料酒醬油胡椒粉白糖.做法[1] :將茄子切成滾刀塊,蕃茄切塊, 蔥切成絲, 姜切成絲,蒜用...
吁昭18841744602咨詢： 醬茄子的制作方法 -
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______ 醬茄子條 方法1 主料:長(zhǎng)嫩茄子500克. 配料:淀粉8克,色拉油750克 調(diào)料:豆瓣醬50克,白糖15克,味精5克,蔥姜蒜各3克. 制作: (1)茄子去蒂洗凈,兩切成斜剞花刀,,蔥切豆瓣?duì)?姜絲切末,蒜切片. (2)勺內(nèi)放油,燒六七成熱,...
吁昭18841744602咨詢： 怎么做茄子比較好吃? -
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______ 制作方法做法一(東北做法) 原料:茄子一個(gè),蕃茄一個(gè),蔥一根 蒜兩瓣 姜一塊 雞蛋 粉芡,鹽 燒茄子制作方法照片(20張)味精 花生油 料酒 醬油 胡椒粉 白糖 做法[2]: 將茄子切成滾刀塊,蕃茄切塊, 蔥切成絲, 姜切成絲,蒜用刀拍一下...
吁昭18841744602咨詢： 東北醬燉茄子怎么做如何做好吃 -
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______ 東北大醬燉茄子的做法 土豆,茄子去皮洗凈.青紅椒,芹菜洗凈 土豆切塊,茄子用手撕開撕成條,青紅椒,芹菜切碎,(茄子必須用手撕切的味道沒(méi)有撕的好吃) 先用兩顆蔥切蔥花,蒜切片備用 鍋燒熱倒油燒熱,放入蔥花蒜片爆香,放入三勺大醬,十三香用勺子攪拌一下,把醬大火把醬燒到中間冒泡,放入茄子土豆翻炒上色讓每一塊茄子土豆都沾上醬,加入飯米湯,湯要和茄子一平.蓋上蓋大火燒開,大火燒五分鐘關(guān)火在悶十分鐘,然后開蓋看一下湯,湯多的話大火收湯,只留一點(diǎn)湯在吧土豆碓碎,(把土豆把土豆碓碎是為了讓湯更粘稠)放入青紅椒芹菜碎攪拌 然后放入在切兩顆蔥花,味精,麻辣鮮放入鍋里攪拌一下出鍋即可
