最簡(jiǎn)單的雞爪教程
堵盼18986934968咨詢： 電飯煲鹽焗雞爪最簡單的方法是怎樣做啊? -
廣平縣向載荷回復：
______ 材料雞爪10只,五香粉1小匙,姜3片,干辣椒3顆,鹽老抽味精適量,蔥半根 做法1.雞爪洗凈手放入電飯煲中,加入調(diào)料2.然后添入水,沒過雞爪即可3.電飯煲按下煮飯鍵.大概20分鐘左右.用筷子叉一下雞爪,皮兒很容易破就可以了.小訣竅: 每個鍋的功率不同,時間還是看自己定,煮太久了就沒嚼勁兒了.煮好后不用馬上撈出來,多在湯里浸一會兒.入味兒又上色,涼了也好吃.老抽有甜味兒了,就不用放糖
堵盼18986934968咨詢： 鳳爪的制作過程 -
廣平縣向載荷回復：
______ 1、材料:雞爪500克、野山椒200克、米醋40克、涼白開100克(因為野山椒有咸味,完全不需再要加鹽了,而且最好選泡椒汁比較多的野山椒,那樣的話,就不用加米醋和涼白開了). 2、雞爪洗干凈,剪掉指甲. 3、洗好的雞爪,放入滾水中煮沸,最好加一塊姜一起煮. 4、撇去浮沫,這樣雞爪才會沒異味. 5、大概10幾分鐘,用筷子輕松一扎就可以扎透就可以了.不要煮太久,否則會影響口感. 6、用清水反復沖洗,去掉雞爪表面的油膩,再分割成合適的段塊,最后用冰水浸泡15分鐘. 7、雞爪分裝進樂扣美特樂盒,倒入泡椒,最好能沒過雞爪.如果泡椒水不夠,可以加入了米醋、涼白開. 8、蓋好美特樂盒蓋,放進冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了.
堵盼18986934968咨詢： 去骨鳳爪的做法步驟圖,去骨鳳爪怎么做好吃 -
廣平縣向載荷回復：
______ 材料 雞腳600克,蔥2支,生姜50克,蒜頭40克,水3000毫升,草果2顆,豆蔻2顆,沙姜10克,小茴香3克,花椒4克,甘草5克,八角5克,丁香2克,醬油800毫升,米酒50毫升,白砂糖200克,香油2大匙 做法1.將雞腳洗凈,瀝干2.將雞腳指甲...
堵盼18986934968咨詢： 求鹵雞爪的詳細做法 -
廣平縣向載荷回復：
______ 1,新鮮雞爪洗凈,剪去“指甲”,放到冷水鍋里煮開,沖去浮沫. 2,鍋里放少許油,油燒至8成數(shù).放一大匙辣醬,一些姜末.倒入雞爪翻炒,放一把干辣椒.炒到雞爪上色的時候,加一點老抽醬油,一大勺糖,加水沒過雞爪.大火煮開,小火燉熟,起鍋的時候,大火收汁,裝盤. 注:許多做法都是要先炸一下雞爪再燒的,可是,我很怕炸東西.尤其是,一年前炸過一次雞爪,被濺出的油燙了胳膊,現(xiàn)在還依稀可見幾個燙痕呢.加上油炸也無利于健康,更是對這一步跳過不練了.我用的辣醬,是剁碎的郫縣豆瓣醬,比較咸,所以沒有另外加鹽.
堵盼18986934968咨詢： 泡椒雞爪制作方法 -
廣平縣向載荷回復：
______ 做法一 鳳爪洗凈去指甲對半切開,先在開水里汆過去腥氣.換水,在水中放入蔥姜片,黃酒,花椒,八角和適量鹽,將鳳爪放入,上火燒開,大火煮8-15分鐘.喜歡脆的就8分鐘,喜歡口感軟些的就15分鐘. 將一瓶小米辣的液體全部倒入鍋內(nèi)...
堵盼18986934968咨詢： 泡椒雞爪的制做方法
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______ 先將雞爪剁成兩半,接著將雞爪放到鍋里煮熟,將雞爪里的血燙出來,煮熟后把雞爪放到冷水中泡三四分鐘,最后將雞爪放到槽鹵汁和泡椒中
堵盼18986934968咨詢： 怎樣泡雞爪?求答案 -
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______ 山椒泡鳳爪: 主料:雞爪500克 輔料:子姜100克,西芹100克,野山椒500克 調(diào)料:鹽3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒(紅,尖,干)50克,花椒5克,八角20克,茴香20克 1. 將雞爪去爪尖,清洗干凈,用刀對剖成兩半; 2. 干...
堵盼18986934968咨詢： 鹵煮雞爪的做法步驟圖,鹵煮雞爪怎么做好吃 -
廣平縣向載荷回復：
______ 鹵煮雞爪的做法1.雞爪去趾甲,用少許鹽搓擦,洗凈.2.將生姜5片,大蔥3段,黃酒15克和適量清水一起煮開,再將雞爪放入沸水鍋焯水3分鐘,撈出沖洗干凈.3.準備好鹵煮的調(diào)料:草果2顆、八角2顆、香葉6片桂皮3片、茴香4克、辣椒5個、...
堵盼18986934968咨詢： 涼拌雞爪的制作方法? -
廣平縣向載荷回復：
______ 1`精選個大鳳爪,洗凈從中間剁開(整個也行),入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻. 2`蒜剁碎,山海椒剁碎,備用. 3`開水盛在寬口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷卻. 4`取老壇泡菜水(約與開水等量),倒入盛開水容器中,與開水充...
堵盼18986934968咨詢： 泡椒鳳爪的制作方法,謝謝你的回答. -
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______ 原料: 雞爪子、野山椒 A料:鹽25克、紅糖5克、白酒5克、花椒少許、干辣椒5個、老姜一塊切片、大蒜三瓣切片、涼白開適量. 做法1: 1、將A料與野山椒混合,浸泡一小時以上. 2、雞爪子洗凈,剪掉爪尖,剁小塊,放熱水中煮20分鐘左...
