最簡(jiǎn)單的腌制咸菜方法
咸菜的腌制方法
接著，將容器蓋好，放置在陰涼的地方。腌制的時(shí)間取決于蔬菜的種類和大小，一般需要2-3天。在這個(gè)過(guò)程中，需要每天打開(kāi)容器，攪拌一下腌制液，以確保蔬菜均勻地受到腌制。較后，當(dāng)蔬菜腌制好后，將其取出并放在一個(gè)干凈的容器中。如果你想要更多的口感，可以加入一些調(diào)味料，如蒜、姜、辣椒等。咸菜可以...
咸菜怎么腌制方法
咸菜腌制方法 咸菜是一種經(jīng)過(guò)腌制保存的蔬菜，口感獨(dú)特，可以作為佐餐佳品。下面是咸菜腌制的基本方法：一、準(zhǔn)備材料 1. 蔬菜，選擇新鮮、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的品種。2. 食鹽、白糖、料酒、醬油、香料。3. 容器，要求干凈、無(wú)油，可選取玻璃或陶瓷材質(zhì)。二、腌制步驟 1. 蔬菜處理：將選好的蔬菜洗凈，去除不可...
咸菜傳統(tǒng)腌制方法
2、將香菜切成適口的長(zhǎng)段。3、胡蘿卜切成細(xì)絲狀。4、包菜也切成細(xì)絲。5、接著，將切好的包菜絲、胡蘿卜絲和香菜段放入盆中，均勻撒上鹽，拌勻后靜置，讓其腌制1到2小時(shí)，直到蔬菜腌制至變軟并出水分。6、將腌制好的蔬菜裝入干凈的罐子中，壓實(shí)封好。將其放入冰箱內(nèi)冷藏，繼續(xù)腌制1到2天。待腌制...
腌咸菜的正確腌制方法
1、首先將芥菜心清洗干凈，每1斤菜使用大約20克鹽進(jìn)行腌制，靜置10分鐘。之后，用手輕輕揉搓菜心，使其更加柔嫩可口。2、將腌制好的芥菜心放入沸水中略微煮一下，注意不要完全煮熟，氽水的時(shí)間應(yīng)控制在不超過(guò)1分鐘。3、將煮過(guò)的芥菜心撈出，放入準(zhǔn)備好的容器中。4、保留氽過(guò)菜的水，待其自然冷卻...
腌制咸菜的方法 腌制咸菜的方法是什么
4、準(zhǔn)備好容器，一般用水缸、水桶、大玻璃瓶、食用油桶等。5、將白菜一批一批的放平鋪入缸里，要放平每放進(jìn)去一批就在上面均勻的撒上鹽，如此反復(fù)，每批白菜上可以放上幾個(gè)辣椒。6、直到所有的白菜都淹完了，將之前留下的白菜葉子鋪在最上層，當(dāng)然也要踩實(shí)，最后鋪上竹片、木棍，用大石頭壓實(shí)就好...
怎樣腌制辣椒咸菜
腌制辣椒咸菜的方法如下：1、辣椒清洗干凈，晾干水分，用牙簽逐個(gè)戳小洞。2、備鹽，和米酒，燒開(kāi)水后盛出等待完全冷卻。3、將辣椒裝盆里，加鹽拌勻。4、倒入米酒，拌勻后靜置半小時(shí)。5、將冷卻的開(kāi)水倒進(jìn)壇子里，放少許鹽，再將辣椒裝進(jìn)壇子里，蓋上蓋子，壇子邊沿放清水密封。6、半個(gè)月后即可食用...
陜西咸菜的腌制方法
1、陜西酸菜是有時(shí)間限制的，在每年10月后就可以腌制，其它月份腌制出來(lái)的味道，沒(méi)有那么好吃。2、把大白菜放到陽(yáng)光好的地方曬一到兩天就可以了，不易太干，葉子皺了就可行了。3、把曬過(guò)的大白菜用水清洗干凈，去黃葉處理后就找個(gè)干凈的籃子裝起來(lái)。4、把大白菜分成若干相等的分量，往事先準(zhǔn)備好的...
咸菜的腌制方法大全
咸菜的腌制方法有：芥菜絲咸菜、小黃瓜咸菜、爽口醬蘿卜、腌小辣椒和韓式辣白菜。一、芥菜絲咸菜 準(zhǔn)備用料：芥菜2000克、食鹽80克、蒜末40克、白糖40克、白醋40克、味精10克、香油10克、辣椒面30克、白芝麻一小把。做法：1、準(zhǔn)備新鮮的芥菜，仔細(xì)地清洗干凈，然后用擦絲板擦成細(xì)絲。2、放入食鹽抓拌...
腌制咸菜的步驟有哪些啊?
腌制咸菜是一項(xiàng)傳統(tǒng)且具有地方特色的食品加工方法，它不僅能延長(zhǎng)蔬菜的保存期限，還能賦予其獨(dú)特的風(fēng)味。以下是腌制咸菜的詳細(xì)步驟：選擇原料：選擇新鮮、無(wú)損傷的蔬菜，如大白菜、蘿卜、芥菜等。這些蔬菜應(yīng)洗凈后晾干水分，以減少腌制過(guò)程中的雜菌污染。處理原料：將蔬菜切成適當(dāng)大小的塊或條，以便更好地吸收...
腌制小咸菜的秘方
制作腌制小咸菜，不僅可以豐富餐桌，還能帶來(lái)健康益處。這里分享幾種常見(jiàn)咸菜的制作方法。首先是辣椒黃瓜小咸菜，所需材料包括黃瓜2500克、辣椒500克等。先將黃瓜和辣椒分別處理，然后用鹽腌漬，再將調(diào)料煮沸，冷卻后倒入容器中，腌制一天即可。醬黃瓜的制作則更為簡(jiǎn)單。主料是黃瓜10斤，輔料包括精鹽、醬油、...
資眨17789588679咨詢： 怎樣自己腌制好吃的咸菜 要簡(jiǎn)單哦 太多東西的麻煩 -
蘿北縣輪機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 1、先將腌咸菜用的圓的蘿卜切成條,在陽(yáng)臺(tái)上晾曬幾天,發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)蔫的時(shí)候就合適了. 2、取鍋,加入醬油、醋、白酒、白糖、鹽煮開(kāi),裝入調(diào)料的數(shù)量可以根據(jù)自己的口味來(lái)定. 3、咸菜汁晾涼后裝入瓶中,將咸菜條放進(jìn)去,腌上一段時(shí)間就可以吃了. 新腌制的咸菜不宜馬上食用,亞硝酸鹽的含量較高,過(guò)一段時(shí)間就會(huì)低了,所以建議大家,咸菜腌制后不要馬上吃.
資眨17789588679咨詢： 怎么腌制咸菜? -
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______ 咸菜可以算是一種中國(guó)飲食文化.不同的地域,不同的民族都有自己喜愛(ài)的咸菜.不同種類的咸菜,用的原料不同.大多是就地取材,有的地方用芥菜,有的地方用白菜,有的地方用蘿卜等等.怎樣腌咸菜最好吃?介紹幾種咸菜的腌制方法:糖...
資眨17789588679咨詢： 如何腌制咸菜 -
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______ 咸菜的做法有很多,你可以根據(jù)自己的口味腌制不同的咸菜.一般的做法就是把新鮮菜洗凈晾干水分和鹽一塊揉搓后放入容器里就行了.
資眨17789588679咨詢： 咸菜腌制方法 -
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______ 最簡(jiǎn)單的方法就是把要腌制的菜洗干凈晾干后放在10:2的鹽水里,放置20天后既可食用.用潔凈器皿否則菜容易壞. 注意:腌制時(shí)間過(guò)短食用易中毒.水最好用涼白開(kāi).
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______ 腌蘿卜咸菜(芥菜咸菜)的方法: 1. 通常在秋天,選好蘿卜或芥菜,洗凈裝壇,加清水,以剛沒(méi)過(guò)蘿卜或芥菜為宜.蘿卜/芥菜與鹽的比例基本保持5:1的比例,即5斤咸菜原料兌1斤粗鹽.2. 通常蘿卜咸菜或芥菜咸菜在腌漬1周之后即可食用,此...
資眨17789588679咨詢： 如何淹菜呢呢呢呢
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______ 看你要腌菜是咸菜?還是泡菜.一般最簡(jiǎn)單的方法是,把大白菜整棵一刀一半,開(kāi)水一燙馬上拿起來(lái),放在一個(gè)容器里面放涼,可以切絲或者不切放入一個(gè)密封容器里要讓菜填滿容器,但不是與容器口一邊齊平,放的同時(shí)你可以在中間加上一些冰糖顆粒,想甜或者淡因人而異.方式15-25天觀察菜是否有變色,可以嘗一下,要是欠時(shí)候可再次密封多放些天.這樣出來(lái)的是酸甜口的,要是想要泡菜味道的你可以事先把花椒+桂皮+香葉+鹽+水熬開(kāi)放涼,然后在放燙過(guò)放涼的菜,(一般我都用圓白菜、胡蘿卜、小鮮辣椒這三個(gè)可以不燙直接切成小片放到?jīng)龅奈读纤锩芊怆缰?)做腌菜和泡菜要通風(fēng)處,陰涼處,不能見(jiàn)光因?yàn)槿菀谞€掉.
資眨17789588679咨詢： 怎么樣制作腌菜?
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______ 腌菜有兩種制作方法: 一是干腌:將青菜洗凈剁細(xì)曬干,放進(jìn)壇子里密封就成; 二是湯腌:先將青菜洗凈用開(kāi)水燙熟,然后切成約3厘米長(zhǎng)一截放進(jìn)壇子里,再摻入淘米水或米湯,腌制一段時(shí)間,使腌菜與湯水變酸即可. 腌菜多以蘿卜、豇豆...
資眨17789588679咨詢： 怎么淹咸菜
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______ 咸菜:麻辣蘿卜干 做法: 1、將蘿卜洗凈,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不斷刀條,掛到棉線上,在通風(fēng)處晾曬4、5天. 2、用溫開(kāi)水洗去灰塵,擠干水份后,抖散;加入食鹽和少許白酒拌勻,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食時(shí)直接撒上)、少許香油和勻,裝入土陶壇內(nèi)(須裝滿,用手壓實(shí)).[美食中國(guó)] 3、用保鮮膜(多用幾層)和棉線封緊壇口,蓋上壇蓋;置陰涼處10來(lái)天后即可. 真正講究的做法須用倒罐:裝罐壓實(shí)后用竹條卡在罐口里(倒置時(shí),菜才不會(huì)松動(dòng)),封好的罐口后倒置在一水盤中(避免空氣進(jìn)入).現(xiàn)在人家很少有倒罐的,用泡菜壇也一樣.
資眨17789588679咨詢： 求自己做咸菜的方法
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______ 1、把芥菜心洗凈,一斤菜大約用20克鹽腌制10分鐘,接著用手把菜搓軟,這一步能菜身更為爽口. 腌咸菜2、把菜放入沸水中氽一下水.菜只是稍微煮一下,不能完全煮熟,氽水時(shí)間不超過(guò)一分鐘. 3、把菜撈起放入容器內(nèi). 4、氽過(guò)菜的水不要倒掉,水放涼后加入2湯匙米醋.菜水放涼后倒入裝有芥菜心的容器內(nèi),水必須沒(méi)過(guò)菜頂. 5、加醋腌制的,24小時(shí)后可以食用.不加醋腌制的,需要浸泡半個(gè)月后方可食用.[
資眨17789588679咨詢： 怎樣腌制咸菜 -
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______ 一、腌黃瓜 配料:黃瓜100千克,鹽20千克,家庭腌制數(shù)量較小,可按此比例斟情減少.方法:將黃瓜洗凈放人缸內(nèi),一層瓜一層鹽,并均勻地灑少量鹽水,當(dāng)天腌3~5小時(shí)后倒缸1次,以后每天1次,連續(xù)倒...
