朝鮮老式辣白菜
霜鬼15589194164咨詢： 朝鮮辣白菜怎么做
諸城市根線回復(fù)：
______ 大白菜用清水洗凈,菜幫切成15mm見方的塊,菜葉可切大些,放容器內(nèi)加適量鹽、多量白醋(用美國超市內(nèi)常見的水果醋vinegar又便宜又好用)攪拌放置一小時,進(jìn)味后倒去醋水,加白糖、蒜末、辣醬、雞精拌勻即可裝盤上桌(輔料多少以各人口味而異).制作快捷,酸辣爽口.
霜鬼15589194164咨詢： 怎么做韓國辣白菜?
諸城市根線回復(fù)：
______ 朝鮮辣白菜(做法) 朝鮮辣白菜是地道的朝鮮風(fēng)味,這道菜有朝鮮辣醬的獨特味道,也有白菜本身的清脆,吃起來比較爽口. 原料: 大白菜一顆凈重約600克,去外層老葉,里外撒鹽,淹半天即可.清水漂洗去鹽味,擠干水分. 梨,蘋果,蒜...
霜鬼15589194164咨詢： 正宗朝鮮辣白菜怎么做
諸城市根線回復(fù)：
______ 先挑選芯實葉綠幫短的白菜放在陰涼通風(fēng)的地方?jīng)龇乓恢?【要常翻動】然后去掉老幫黃葉切成兩半置于陽光下晾曬三天.【不要著地,受潮】晾后將白菜葉面上搓勻精鹽層層碼入壇里,上面壓上石頭腌2-3天,取出來擠出水分,晾干.【最好...
霜鬼15589194164咨詢： 朝鮮族辣白菜怎么做
諸城市根線回復(fù)：
______ 朝鮮族辣白菜 -原料配方大白菜5000克蘋果250克梨250克白蘿卜500克牛肉清湯1500克蔥250克大蒜250克精鹽150克辣椒面150克味精50克 制作方法 1.將白菜去除根和老幫后,用清水洗凈,瀝干水分,用刀切成4瓣,放入盆內(nèi),撒上鹽腌4~5小時;蘿卜去根、須、皮,切成薄片,用鹽腌一下;蘋果去皮,切成片;蔥切碎,蒜搗成泥. 2.將腌漬好的白菜、蘿卜瀝去腌水,裝入壇內(nèi),再把蘋果、梨、牛肉湯等所有調(diào)料混在一起澆到白菜上,鹵汁要淹沒白菜,上面用一干凈重物壓緊,使菜下沉.時間可根據(jù)季節(jié)而定,夏季一般1~2天;冬天一般為3~4天即可取出食用. 產(chǎn)品特點色澤鮮艷,酸辣脆嫩,清爽可口,具有濃厚的地方特色.
霜鬼15589194164咨詢： 辣白菜的做法
諸城市根線回復(fù)：
______ 辣白菜做法 1.選一棵或幾棵這種大白菜,去老幫,老幫纖維多不好吃. 2.每半棵白菜7-10勺鹽,多少不太要緊,加水淹過白菜.大概兩天!腌漬時間視放鹽量和環(huán)境溫度,鹽越多時間越短,溫度越高時間越短,經(jīng)常查看. 3.淹成大白菜變軟,用...
霜鬼15589194164咨詢： 正宗的辣白菜怎么制作啊 -
諸城市根線回復(fù)：
______ 現(xiàn)在給大家介紹朝鮮辣白菜制作方法,保證好吃又下米飯的^^ 辣白菜是泡菜的一種,泡菜是朝鮮族具有代表性的傳統(tǒng)發(fā)酵食品,是以米飯為主的朝鮮族飲食生活中最重要的副食之一.泡菜的醬汁,可以補(bǔ)充米飯中缺乏的蛋白質(zhì).另外,在泡菜酵...
霜鬼15589194164咨詢： 正宗朝鮮辣白菜、的原料和做法
諸城市根線回復(fù)：
______ 辣白菜是一種發(fā)酵食品,它不但味美、爽口,而且具有豐富的營養(yǎng),是韓國餐桌上不可缺少的主要開胃菜.辣白菜用魚醬、辣椒、蒜等作料配制而成.每個家庭作出來的辣白菜,其味道和營養(yǎng)是各不相同的.下面介紹辣白菜的制作方法. 制作過...
霜鬼15589194164咨詢： 嗨、朝鮮辣白菜怎么鹽啊?
諸城市根線回復(fù)：
______ 朝鮮辣白菜(做法) 朝鮮辣白菜是地道的朝鮮風(fēng)味,這道菜有朝鮮辣醬的獨特味道,也有白菜本身的清脆,吃起來比較爽口. 原料: 大白菜一顆凈重約600克,去外層老葉,里外撒鹽,淹半天即可.清水漂洗去鹽味,擠干水分. 梨,蘋果,蒜,姜. 制作: 姜,蒜,剁成末兒,蘋果和梨也是剁末兒,用1/3-1/2只的蘋果和梨,這兩種水果的作用在于改善姜蒜辣椒形成的“凈”辣. 辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少,也要主要辣椒面的新鮮程度,加入適量冷開水,把辣椒面,鹽,味精調(diào)勻,把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中,把辣椒糊調(diào)勻,開始腌菜,從最內(nèi)層開始,把開始調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜里外.腌制10天左右.
霜鬼15589194164咨詢： 正宗朝鮮辣白菜怎么制作啊? -
諸城市根線回復(fù)：
______ 白菜一棵,剝?nèi)ネ鈱?洗凈,里外均勻抹上鹽,腌半天 注:辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點油 2.腌了半天后,擠掉水分 3.準(zhǔn)備好:姜,蒜,蘋果,梨 4.姜,蒜,蘋果,梨剁末兒,蘋果、梨用1/3或者一半即可 5.辣椒面,鹽,味精辣椒面的量...
霜鬼15589194164咨詢： 辣白菜怎么做? -
諸城市根線回復(fù)：
______ 辣白菜的做法(韓國/朝鮮辣白菜) 大白菜一顆凈重約600克,梨,蘋果,蒜,姜. 制作方法: 1、大白菜剝?nèi)ネ鈱永先~,洗凈,里外均勻撒鹽,淹半天后,清水漂洗去鹽味,擠干水分; 2、姜、蒜、蘋果和梨剁成末兒(蘋果和梨用1/3或1/2...
