東北最出名的野菜
東北有哪些野菜可以吃
1. 薺菜，又稱薺薺菜，屬于十字花科，是一、二年生草本植物。它的莖直立，有分枝，整體形態(tài)類似蓮座。葉片前端尖銳，邊緣有不規(guī)則鋸齒。薺菜成熟后開出白色小花。在東北地區(qū)的春季，這種野菜常見于田間地頭，深受東北人的喜愛。它可以焯水后蘸醬食用，也可制作成薺菜湯，味道清香可口。另外，薺菜還可以...
東北有哪些好吃的野菜呢?
刺嫩芽（刺龍芽）特點(diǎn)與功效：刺嫩芽是有名的山野菜之一，被稱為“山野菜之王”。它味美香甜、清嫩醇厚、野味濃郁。食用方法：刺嫩芽的食用方法多樣，可以炒雞蛋、蘸醬、做湯、做餡或裹面糊油炸。炒雞蛋時(shí)，刺嫩芽的清香與雞蛋的鮮美相互融合，口感極佳。蘸醬食用時(shí)，可以選擇嫩葉部分，洗凈后直接蘸...
東北野菜種類介紹,這種野菜很多人都吃過!
1. **大耳朵毛**：大耳朵毛是東北地區(qū)的一種特色山野菜，別名包括大耳毛、東風(fēng)菜、山蛤蘆、仙蛤蘆、盤龍草等。它在中國北部、東部及南部各地均有分布，常用于蘸大醬或包包子食用。2. **柳蒿芽**：柳蒿芽是東北特有的草本植物，常見于河邊、沼澤和灌木叢下。春季至夏季采摘其嫩莖葉，雖然味道帶...
東北山野菜一覽表
柳蒿芽”一般生長在河邊，沼澤，灌木叢下，是東北特有的一種草本植物，一般到春夏季采摘它的嫩莖葉食用，味道有些苦，吃到嘴里芳香宜人爽口。柳蒿芽的做法很多，焯下水，去除它的苦味，最好吃的吃法就是直接蘸醬吃、涼拌或者做湯等，別有風(fēng)味。如：柳蒿芽燉土豆、柳蒿芽燉排骨等。
東北山野菜有哪些
01. “大葉芹”：《東北草本植物志》中稱為“大葉芹”，傘形科茴芹屬多年生草本。葉片三出分裂，成三小葉，稀2回三散出分裂。產(chǎn)于吉林、遼寧、河北、貴州。食用部位：嫩莖葉。02. “貓爪子”：展枝唐松草\/Thalictrum squarrosum，毛茛科唐松草屬多年生草本。葉為三至四回三出復(fù)葉，小葉通常掌狀淺裂，...
東北都有哪些山野菜(山野菜有哪些)
1. 猴腿菜 猴腿菜主要出現(xiàn)在東北的小興安嶺地域，尤其是長白山的猴腿菜被譽(yù)為最佳。這種野菜經(jīng)常被采摘下來晾曬成干，以便長時(shí)間保存。人們通常選擇采摘其卷曲的嫩芽，可以說吃的是最精華的部分。2. 貓爪子菜 貓爪子菜是東北特有的野菜之一。其口感極佳，味道濃郁且?guī)в凶匀磺逑恪４送猓@種菜富含微量...
東北的野菜有哪些
1、薺菜 薺菜，這種野菜是每年初春最先泛綠的野菜，生長在莊稼地里，貼地而生，類似蒲公英。常用它來炒雞蛋，拌醬下饃吃。2、軟棗子 軟棗子，4月中旬發(fā)芽，10月初成熟。單果平均重8g，最大果重33g，果皮綠色光滑，果肉綠色，多汁，細(xì)膩，酸甜適度，含可溶性固形物15%左右，總糖8.8%，有機(jī)酸1....
誰能回答一下,只有東北有的山野菜而南方?jīng)]有,都是什么野菜?
1. 第一種：猴腿菜 猴腿菜在東北的小興安嶺地區(qū)尤為常見，亦在河北和內(nèi)蒙古的部分地區(qū)少量分布。長白山的猴腿菜品質(zhì)上乘，人們常將其晾曬成干，以備后續(xù)食用。采摘的多為卷曲且未完全伸展的嫩芽，食用的是其精華部分。2. 第二種：貓爪子菜 貓爪子菜是東北特有的野菜之一，口感極佳，味道濃郁，帶有...
東北山野菜有哪些?
2、貓爪子，又名貓爪子菜、展枝唐松草，一般采摘后用開水焯一下，然后炒食或沾醬食用。其口感極佳，氣味濃郁清香，逐漸成為餐桌上的高檔山野菜之一。貓爪子富含多種維生素和微量元素，具有保健功效，同時(shí)還具有清熱解毒、健胃治酸、抗癌等多種藥用功能。3、東北蕨菜，又名牛毛廣，是我國東北地區(qū)一種名貴...
東北的山野菜有哪些
1、大葉芹 別名山芹菜、假茴芹、明葉菜、蜘蛛香，多年生草本植物。主要分布在我國的東北部和俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)，其嫩莖葉可食，翠綠多汁，清香爽口，營養(yǎng)豐富，是色、香、味俱佳的山野菜之一。山白菜學(xué)名紫菀，也有人叫它山糜子、山菠菜、驢夾板菜、小辮。2、蕨菜 又叫龍頭菜、如意菜、拳頭菜。它所...
法震18555259938咨詢： 吉林有什么美食?有什么地方特色菜?
湖北省邊回復(fù)：
______ 吉菜,是指利用吉林特產(chǎn)或主產(chǎn)原料,運(yùn)用吉林特有的烹飪工藝,結(jié)合吉林各民族飲... 吉林處于我國東北中部,是世界三大黑土地之一,土地肥沃,物華天寶,具有極為豐...
法震18555259938咨詢： 菜肴里面的三鮮包括哪三種? -
湖北省邊回復(fù)：
______ 我國民間歷來有立夏之日嘗三鮮的習(xí)慣.三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮.地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說是莧菜、元麥,蠶豆,也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗);樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子(一說是梅子、杏子、櫻桃,也有說是梅子、櫻桃、香椿頭);水三鮮即海螄、河豚、鰣魚(一說是鰣魚、鯧魚、黃魚,也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚).其中以嘗地三鮮最為普遍.到了東北,地三鮮就變成把土豆、茄子、辣椒炒在一起.這可是道很有名的東北菜. 參考資料:http://www.zhaodaola.com/article/card101.asp?tmid=1007&flbh=101009&groups=0&qkbh=63
法震18555259938咨詢： 誰知道吉林有什么好地方和特產(chǎn)是什么
湖北省邊回復(fù)：
______ 吉林的特產(chǎn)是什么?(吉林毛腿沙雞:其肉味鮮香細(xì)嫩,富含蛋白質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值較高... 不僅為藥材,又為當(dāng)?shù)刂纳揭安?為刺激性止咳去痰藥,對肺熱、傷風(fēng)咳嗽、肋...
法震18555259938咨詢： 四平伊通最具特色的年味特產(chǎn)是什么?
湖北省邊回復(fù)：
______ 伊通特色產(chǎn)品:伊通大米 伊通大米伊通地處吉林省水稻主產(chǎn)區(qū),伊通河水土肥沃,獨(dú)特的地理位址,適宜的環(huán)境氣候條件,生長出口感好.色澤光亮.飯香濃郁的伊通大米.特別是伊通河水灌溉的東尖大米,顆粒豐滿,質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤青白、透明...
法震18555259938咨詢： 你知道張家口有哪些著名特產(chǎn)嗎?
湖北省邊回復(fù)：
______ 張家口地理?xiàng)l件復(fù)雜,有高原、平川、河流、大山,故物產(chǎn)品種多,而且質(zhì)量好.張家口特產(chǎn)口蘑、野菜、貢米、大杏扁、馬奶葡萄、長城干紅干白葡萄酒、柴溝堡熏肉、懷安豆腐皮、蔚縣剪紙、鸚哥綠豆、金絲小棗、石片黃杏、八棱海棠、萬全西瓜、宣化牛奶葡萄、蔚縣榛子等.野菜有十幾種,常吃的有蕨菜、野黃花、松蘑、地皮菜、木蘭菜、苦菜等.柴溝堡熏肉歷史悠久,肉質(zhì)松嫩脂少,食之爽淡不膩,柏香馥郁;蔚縣大杏扃品種多,品質(zhì)好,營養(yǎng)價(jià)值極高,是世界四大干果之一;圪渣餅系陽原縣揣骨町的特產(chǎn),其選料精良,工藝考究,吃時(shí)酥、脆、香、甜,別有風(fēng)味,異常可口;懷安豆腐皮歷史久遠(yuǎn),薄如紙張,筋似皮條,且價(jià)廉物美.
法震18555259938咨詢： 刺嫰芽有什么藥用 -
湖北省邊回復(fù)：
______ 刺嫩芽含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B2、維生素B1、尼克酸、維生素C、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、鋇、鉛、銅、磷、鈷、鉻、鎳、硼、鍶和肽等成分. 春季采嫩芽、嫩葉,鮮用、鹽漬、罐裝保鮮.將刺嫩芽用沸水焯一...
法震18555259938咨詢： 刺木果的功效作用 -
湖北省邊回復(fù)：
______ 刺木果的嫩芽為食用部分,食用方法多樣.可以生食、炒食、醬食、做湯、做餡,或加工成不同風(fēng)味的小咸菜.它味美香甜,清嫩醇厚,野味濃郁,是著名的上等山野菜,被譽(yù)為“山野菜之王”.多年來,一直是出口的主要野菜品種之一,而且供不應(yīng)求.深受國內(nèi)外廣大消費(fèi)者的稱贊.可稱得上是“美味山珍”. 野生刺木果分布于我國東北長白山沿脈和小興安嶺沿脈,其同屬植物在我國華東、華南、西南山區(qū)分布較多,其嫩芽與刺嫩芽一樣可食.因此凡是有同屬植物野生分布的地區(qū)均可以發(fā)展人工生產(chǎn).
法震18555259938咨詢： 蕨菜分為哪些種類,求解答 -
湖北省邊回復(fù)：
______ 可以分為水煮,鹽漬,調(diào)味的
法震18555259938咨詢： 東北有什么非常好吃的特色菜? -
湖北省邊回復(fù)：
______ 亂燉 該地區(qū)日習(xí)3餐,雜糧和米麥兼?zhèn)?一“粘”二“涼” 的粘豆包和高粱米飯最具特色.主食還愛吃窩窩頭、蝦餡餃子、蜂糕、冷面、藥飯 、豆粥和黑、白大面包;以餑餑和薩其瑪為代表的滿族茶點(diǎn)曾是《滿漢菩翅燒烤全席》中的重要組成...
