東北山野菜有哪些
01. “大葉芹”：《東北草本植物志》中稱為“大葉芹”，傘形科茴芹屬多年生草本。葉片三出分裂，成三小葉，稀2回三散出分裂。產(chǎn)于吉林、遼寧、河北、貴州。食用部位：嫩莖葉。
02. “貓爪子”：展枝唐松草/Thalictrum squarrosum，毛茛科唐松草屬多年生草本。葉為三至四回三出復葉，小葉通常掌狀淺裂，嫩葉蜷縮狀如貓爪，故以貓爪為名。產(chǎn)于陜西北部、山西、河北北部、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江。食用部位：幼嫩莖葉。
03. “刺拐棒”：刺五加/Eleutherococcus senticosus，五加科五加屬灌木。分枝多，葉有小葉5，稀3，產(chǎn)于黑龍江、吉林、遼寧、河北和山西。食用部位：嫩芽和嫩枝葉。
04. “刺嫩芽”：遼東楤木/Aralia elatavar.glabrescens，楤木的變種，五加科楤木屬灌木或小喬木。小枝和嫩枝常有細刺或細長直刺，葉為二回或三回羽狀復葉。產(chǎn)于黑龍江、吉林和遼寧部分地區(qū)，目前有大量人工栽培。食用部位：嫩葉芽。
05. “柳蒿芽”：蔞蒿/Artemisia selengensis，又名柳葉蒿（東北植物檢索表）、水蒿、蘆蒿等，菊科蒿屬多年生草本。植株具清香氣味，葉掌狀或指狀分裂。產(chǎn)黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、甘肅、山東、江蘇、安徽、江西、河南、湖北、湖南、廣東、四川、云南及貴州等省區(qū)。食用部位：東北吃嫩梢，南方多食莖。
06. “老山芹”：短果茴芹/Pimpinella brachycarpa，《東北草本植物志》中就叫“大葉芹”，傘形科茴芹屬多年生草本。葉片三出分裂，成三小葉，稀2回三散出分裂。產(chǎn)于吉林、遼寧、河北、貴州。食用部位：嫩莖葉。
07. “山生菜”：牧根草的花，牧根草/Asyneuma japonicum，桔梗科牧根草屬，根肉質(zhì)，胡蘿卜狀，產(chǎn)遼寧（全境）、吉林（靖宇以東）、黑龍江東部。食用部分：嫩莖葉和根。
08. “野豌豆”：大山黧豆/Lathyrus davidii（或同屬），黧音同離，又名茳芒決明香豌豆、大豆花、大豌豆、豌豆花等，豆科黧豆屬多年生草本，具塊根，高1-1.8米，莖粗壯，小葉 (2) 3-4 (-5) 對。產(chǎn)于黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、陜西、甘肅、山東、安徽、河南、湖北等省區(qū)。食用部位：嫩莖葉。
09. “槍頭菜”：蒼術(shù)/Atractylodes chinensis（或同屬），術(shù)此處讀作，菊科蒼術(shù)屬多年生草本，北方產(chǎn)通常稱作“北蒼術(shù)”。產(chǎn)于黑龍江、遼寧、吉林、內(nèi)蒙古、河北、山西、甘肅、陜西、河南、江蘇、浙江、江西、安徽、四川、湖南、湖北等省區(qū)。食用部位：嫩莖葉。
10. “山辣椒秧子”：辣蓼鐵線蓮的花，辣蓼鐵線蓮/Clematis ternifloravar.mandshurica，圓錐鐵線蓮的變種，毛茛科鐵線蓮屬多年生木質(zhì)藤本，一回羽狀復葉，通常5小葉（有時7或3），莖基部為單葉或三出復葉，有辣味。產(chǎn)于山襪液西、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古。食用部位：嫩莖葉和幼苗。
以上是部分東北山野菜的介紹，每一種都具有獨特的風味和營養(yǎng)價值。在享受這些美食的同時，我們也應該關(guān)注野菜的可持續(xù)發(fā)展和正確識別，以確保食用安全。
萊簡介及詳細資料
漢代文字作圖1。"萊"的異體字是"萊"。"萊"是由"艸"和"來"組成的。"萊"是形聲字。"草"字旁表義，指草本植物。"來"讀lái，表聲。本義是指一種一年生草本植物。嫩苗可食，生田間、路邊、荒地、宅旁等地，為古代貧困者常食的野菜。《詩·小雅·南山有臺》中說"南山有臺，北山有萊。"這里...
有去過互助北山國家地質(zhì)公園的嗎,怎么樣?值得一去嗎
本人十一剛剛?cè)ミ^，秋景很不錯。個人建議：1、一定要包車或者自駕，因為進入林區(qū)后還有很長的路程要走才能看到真正的風景，個人步行不現(xiàn)實而且白白耗費時間和體力；2、最好由當?shù)兀ɑブ┑陌囁緳C帶你進去，把錢給他，他可以幫你免去門票（北山的管理還不夠規(guī)范，這里的司機都是靠賺門票錢為生，車費...
黃岡有什么好吃的?
紅安地方名菜。珍珠花系生長于紅安縣北山區(qū)的一種野菜，明代《黃安初乘》（明戶部尚書耿定向著）有記載。當清明前后，珍珠菜含苞待放時和嫩葉一起采摘，放入開水鍋中燙至黃色，撈出曬后備用。食用時用溫水泡脹，再用清水漂過，隨肉小炒，如與臘肉蒸食，味更佳。具有柔和、清香、耐食等特點。紅安臭...
吉林市的哪些美食街可以安利給游客?
6. 北山風景區(qū)周邊美食街：北山風景區(qū)是吉林市的一個著名旅游景點，周邊的美食街也因此而聞名。這里的餐館和小吃店提供了多種選擇，包括山野菜、野生菌火鍋、烤全羊等，都是利用當?shù)厥巢闹谱鞯拿牢都央取?. 朝陽公園周邊美食街：朝陽公園是吉林市的一個老公園，周邊的美食街充滿了懷舊氣息。這里的小吃...
撫今追昔話敦化北山
那時候北山只有幾條土路可以抵達山頂,春天時奶奶曾經(jīng)帶著我到北山東面的山坡去踏青、挖野菜、賞花。上小學二年級時,學校曾組織學生到北山郊游,每個人帶著飯,爬到山頂時累的氣喘吁吁的,山上沒有什么風景可看,只是覺得登高可以看到很遠的地方。 二十世紀七十年代,縣里將位于小石河南岸的烈士陵園遷移到北山后坡,始建...
草頭萊和來的字有怎樣的意思區(qū)別
1. (形聲。從艸,來聲。本義:草名。即藜)2. 草名,又名藜 [lamb’s-quarters]。一種一年生草本植物。嫩苗可食,生田間、路邊、荒地、宅旁等地,為古代貧者常食的野菜萊,蔓華也。——《說文》南山有臺,北山有萊。——《詩·小雅·南山有臺》3. 郊外休耕的田 [unrotated land]。如:萊田(...
吉林市哪里可以采野菜
龍?zhí)渡叫? 北山不行
哈爾濱的哪些小吃著名?
二道街,北邊的”張包鋪”比較出名,主菜是排骨包.我看是名聲在外,我吃得多了.沒覺得有什么特色.三道街,太有說道了.就是再不熟道外的朋友也都知道三道街的小吃.從靖宇街到外環(huán)路,大大小小有幾十家小吃.”北山酒館”的干腸,小肚,金絲卷.’老邵家”的豬腦,”范記永’家的餃子,升平餛頓家的火勺...
客傷南浦草,人采北山薇是什么意思?
你在離別的地方傷心，我則看著當初你贈予我的那種野菜而回憶。薇是指當年他們不食周粟時采來吃的野菜，伯夷和叔齊都是重情重義的，所以夫君贈與“我”北山薇應該是為了告訴我不要忘記夫妻間的情義。南浦則本是指特定的地點，后來被古人用多了后就泛指送別地點了。該句出自《訓蒙駢句·五微》中的“...
“萊”的讀音是什么?
萊字共有 1個讀音。萊（讀作lái）是漢字通用規(guī)范一級字（常用字）。 此字始見于《說文》中的小篆文字中。本義是指一種一年生草本植物。嫩苗可食，生田間、路邊、荒地、宅旁等地，為古代貧困者常食的野菜。后由引申指生滿雜草。后也引申為除草。
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帶嶺區(qū)扭簧： ______ 薺菜,杏仁菜.馬兒菜,掃竹苗(長大以后可以做大掃把的那種)沙蓬猓,曲曲菜,榆樹上結(jié)的榆千兒,
帶嶺區(qū)扭簧： ______ 東北野生蘑菇、黑木耳、鹿茸、人參、松子,東北是指黑龍江、吉林和遼寧三個省份.說起東北,人們便會想到寒風凜冽、大雪皚皚的場景,確實,那里的冬天很美,夏天很涼爽,吸引著許許多多的游客.”有心思伴手禮“為你解答!
帶嶺區(qū)扭簧： ______ 其特產(chǎn)資源極為豐富,東北三寶(人參、鹿茸、貂皮)譽滿中外,人參、鹿茸等珍貴藥材 東北三省的特產(chǎn)龍晴魚 ,北方都叫“洋姑娘”,從未叫過什么“花姑娘”. 據(jù)介紹北方叫“洋姑娘”、“香姑娘”,南方則叫“含羞果”、“含笑果”,其他稀奇古怪的名字是商販自己瞎起的 還有鍋包肉,煎粉等特色小吃!爽
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帶嶺區(qū)扭簧： ______ 人參,鹿耳,刁皮
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