東北燉菜大全
東北菜40經(jīng)典菜菜單
15. 東北溜肉段 16. 白肉血腸 17. 排骨燉土豆 18. 東北亂燉 19. 東北鐵鍋燉 20. 酸菜燉排骨 21. 蒜泥白肉 22. 東北皮凍 23. 紅燒肘子 24. 東北紅燒肉 25. 老虎菜 26. 東北大拉皮 27. 賽熊掌 28. 拔絲地瓜 29. 東北燉菜 30. 東北干鍋菜 31. 東北壇肉 32. 東北扣肉 33. 東北鐵鍋&...
東北大燉菜有哪些?
1. 小雞燉蘑菇 2. 東北大拉皮 3. 鯰魚燉茄子 4. 醬骨架 5. 五香雞肉卷 6. 大骨棒 7. 拔絲香蕉 8. 大鵝燉酸菜 9. 紙鍋八珍菌 10. 紅血腸 11. 火腿白菜 12. 糖醋苦瓜 13. 魚頭泡餅 14. 木耳山藥 15. 爛糊白菜 16. 拌肉皮絲 17. 木須柿子 18. 酥爛蹄筋 19. 紅燒鹿肉 20. 肚...
東北燉菜的做法大全
東北燉菜是一種傳統(tǒng)的東北菜系，以燉制的方式烹飪，口感醇厚，營養(yǎng)豐富。下面是幾道常見的東北燉菜的做法大全：1. 紅燒肉燉粉條 - 材料：五花肉500克，粉條200克，姜蒜適量，蔥段適量，料酒適量，醬油適量，糖適量，鹽適量，水適量 - 做法：將五花肉切成塊狀，放入鍋內(nèi)煸炒出油，加入蔥姜蒜炒香，倒...
東北十大燉菜做法
東北十大燉菜做法：1. 紅燒肉：將豬肉切塊，焯水去腥，加入蔥姜蒜炒香，加入料酒、醬油、冰糖、八角、桂皮、香葉、鹽、水，燉煮至肉爛即可。2. 土豆燉牛肉：將牛肉切塊，焯水去腥，加入蔥姜蒜炒香，加入料酒、醬油、鹽、水，燉煮至牛肉變軟，加入土豆繼續(xù)燉煮。3. 紅燒魚塊：將魚塊焯水去腥，...
東北燉菜都有哪些菜譜
1、暖胃全家福燉菜。用料：豆腐500g、木耳50g、大白菜8片、粉條100g、豬肉200g、鹽一大勺、雞精一勺、生抽2勺、十三香一勺、油20g、姜1片、八角1個、料酒1勺。做法：（1）豬肉改刀切片，不要切的太薄。備用。（2）豆腐改刀切4×4厘米方塊，備用。（3）準(zhǔn)備白菜，清洗干凈。（4）白菜切大片。
東北燉菜都有哪些菜譜
味道極佳，是東北人的至愛。9. 倭瓜燉土豆：倭瓜即南瓜，與土豆的搭配口感面軟，香氣撲鼻，十分可口。10. 亂燉：這道菜可謂是大雜燴，包含了多種食材，是東北燉菜中的經(jīng)典之作，豐富多樣的口味讓人回味無窮。以上就是東北的一些燉菜食譜，每一種都蘊含著濃厚的東北風(fēng)情，讓人垂涎欲滴。
東北十大燉菜
東北十大燉菜是東北地區(qū)獨具特色的美食，以其豐富的口感和獨特的風(fēng)味深受人們喜愛。以下是東北十大燉菜的介紹：1. 紅燒肉：將豬肉塊燉煮至入味，色澤紅亮，肥而不膩，肉質(zhì)鮮嫩，香氣撲鼻。2. 醬豬蹄：選用豬蹄筋燉煮，加入豆瓣醬、姜蒜等調(diào)料，燉至豬蹄軟糯，味道鮮美。3. 燉雞：選用土雞燉煮，加入...
東北四大燉都有啥
排骨燉豆角是以排骨和豆角為主要食材的家常菜，屬于東北菜系，口味咸鮮。鲇魚燉茄子將打自松花江的鯰魚收拾整理干凈后，放入沸水中略燙，撈出浸涼，刮去表面黏液。茄子去蒂洗凈去皮，撕成條狀進(jìn)鍋。茄子最大的特點是吸味，吃到嘴里柔軟易化，但是已經(jīng)充分吸收了鯰魚的味道和營養(yǎng)。這些燉菜都營養(yǎng)特別的...
東北四大燉菜分別是什么
東北四大燉菜分別是：1. 小雞燉蘑菇：小雞燉蘑菇是東北家常菜中的經(jīng)典之一，以干榛蘑和散養(yǎng)的笨雞為主料，搭配粉條共同燉煮。榛蘑和雞肉的香氣隨著燉煮時間增長而愈發(fā)濃郁，粉條則滑爽綿實，這道菜在東北家宴上極為常見，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。2. 排骨燉豆角：排骨燉豆角是東北地區(qū)幾乎每個家庭都會制作...
東北燉菜大全:家常菜做法
東北燉菜以豆腐、肉類、各種根莖類蔬菜為主材，加入適量的調(diào)料和水，烹制過程中慢火慢燉，制成的食物肉味濃郁，口感糯軟，鮮香可口。下面是幾款家常的燉菜做法。1. 紫菜豆腐煲 材料：紫菜 20 克、豆腐 1 塊、瘦肉、姜、蒜 適量，鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油 適量。做法：瘦肉洗凈切小塊，...
穆真17254911004咨詢： 東北人都喜歡吃哪些大鍋燉菜 -
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______ 1、油熱后,蒜姜爆鍋;2、下入豬肉翻炒;3、加土豆蕓豆大火長時間翻炒,至蕓豆變色變軟;4、加足夠的開水,加醬油,鹽,轉(zhuǎn)中火燉;5、土豆蕓豆基本熟透,加發(fā)好的粉條,繼續(xù)小火燉;6、待湯汁收干,加點味精、辣醬,蔥和香菜末出鍋.
穆真17254911004咨詢： 東北名菜是什么?
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______ 一、酸菜白肉是典型的東北菜.主料酸菜要正宗用缸腌漬的,是地道的東北味.為了更好吃還是隨菜一起的三種小碟佐料菲菜花醬、腐乳汁和辣椒醬.東北人愛吃燉菜,吃起來也有很多名堂,什么大鵝燉土豆、小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條子,...
穆真17254911004咨詢： 冬天吃什么燉菜好六款經(jīng)典燉菜 -
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______ 1、土豆燉牛肉 原料:土豆400克,牛肉200克,料酒20克,醬油10克,精鹽3克,味精2克,雞精3克,花椒水10克,泡打粉1克,淀粉100克,鮮湯200克,胡椒粉1克,色拉油800克. 做法:將土豆去皮洗凈.將土豆切滾刀塊.牛肉切成小塊....
穆真17254911004咨詢： 東北醬燉菜的家常做法大全怎么做好吃 -
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______ 東北醬燉菜的家常做法 1.五花肉放大料煮開. 2.五花肉切片 3.蔥切段,蒜切碎 4.豆角洗凈,土豆切塊,面瓜切塊. 5.無油無水的鍋里放入適量白糖 6.小火快速炒成紅色 7.將肉放入鍋中,把糖色均勻的炒在肉上 8.中火煸炒出油 9.放入蔥蒜碎和胡椒粉,淋入醬油,翻炒出香味 10.放入豆角和土豆翻炒一會. 11.放入面瓜翻炒. 12.將之前煮肉的水加入菜中,如果不夠可再放些開水,加入適量的鹽. 13.燉二十分鐘.
穆真17254911004咨詢： 東北什么燉菜好吃??
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______ 豬肉燉粉條.燉酸菜.小雞燉磨菇.花生燉豬腳
穆真17254911004咨詢： 最特色的東北菜是哪幾道 -
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______ 東北菜個人認(rèn)為最有名的應(yīng)該是燉菜,小雞燉蘑菇,豬肉燉粉條.... 1.小雞燉蘑菇 把小雞切成塊,不要太大.先用鍋燒開一些開水,將雞塊放在里邊輕輕一煮,使雞塊收縮,去掉血水.然后,將炒勺燒熱,放入油,燒熱后,將雞塊放在其中煸炒...
穆真17254911004咨詢： 東北家常燉菜和炒菜都有哪些?幫我介紹下. -
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______ 豬手燉土豆、排骨燉豆角、汆白肉、小笨雞燉蘑菇、大豐收(各種干菜混著燉)、紅燜肉燉豆腐泡……很多很多.炒菜更多了各種青菜炒肉、土豆絲、地三鮮、尖椒干豆腐、積菜粉……數(shù)不過來.
穆真17254911004咨詢： 東北燉菜都有什么
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______ 最出名的就是豬肉燉粉條和亂燉
穆真17254911004咨詢： 怎樣能燉出東北的燉菜的味道啊 -
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______ 東北燉菜的種類很,包括小雞燉蘑菇、大白菜粉條豆腐燉五花肉等等.但最讓我記憶深刻的就是小時候去鄉(xiāng)下,家人們圍坐在火坑上,品嘗著用農(nóng)家的大鍋做的酸菜粉條燉血腸.鮮美的酸菜配以新鮮的豬血,再加上那暖暖的熱坑,真是別有一番...
穆真17254911004咨詢： 東北亂燉怎么做 -
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______ 做法一: 1.必須用五花肉 2.東北大醬(北京的黃醬都是面醬,做出來不好吃) 3.所有的菜(除了土豆、胡蘿卜)都要用手撕,這樣的菜做的過程中容易進(jìn)味,還不破壞菜的營養(yǎng). 材料可以根據(jù)自己的喜好放,各種蔬菜、肉都可以. 五花肉(肥...
