東北特色蒸豬血做法
蘇疤13359069246咨詢： 怎么做蒸豬血羹好吃 -
江干區(qū)壓閥回復(fù)：
______ 主料 豬血 500g 輔料 板油 適量 鹽 適量 花椒粉 適量 蔥姜碎 適量 老湯 適量 步驟 1.取一小盆,倒入一碗豬血 2.板油切碎碎的,大約5g即可 3.蔥姜切碎 4.豬血中加入大半碗老湯,最多不超過(guò)1:1哦,慢慢的加,邊兌邊觀察,讓血漿能掛住碗即可,然后加入板油碎、蔥姜碎、花椒粉、鹽攪拌均勻 5.入蒸鍋,水開后 蒸8分鐘,關(guān)火兩分鐘后取出來(lái)即可 6.出鍋,嫩嫩的,喜歡可以淋點(diǎn)醬油更美味! 小貼士 1、血漿兌老湯可根據(jù)個(gè)人喜好,喜歡特嫩的可以按1:1的比例兌. 2、沒(méi)有板油可用豆油或花生油替代.
蘇疤13359069246咨詢： 蒸豬血應(yīng)放多少水?都放什么調(diào)料? -
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______ 油鹽.姜絲.胡椒粉
蘇疤13359069246咨詢： 蒸豬血用涼水還是熱水 -
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______ 豬血遇水,血中氧氣急劇減少,自然就變黑了,這和人的動(dòng)脈血管的血是鮮紅的,而靜脈血管的血相對(duì)暗紅的原理是一樣的,最主要就是因?yàn)檠鯕夂康亩嗌?
蘇疤13359069246咨詢： 蒸血糕怎么做如何做好吃 -
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______ 1.米血糕先切片再改刀切斜塊,香菜切末備用 2.鍋內(nèi)燒熱1大匙油,先放入米血糕煸炒至表面微焦,再加入醬油、冰糖、味霖和酒以大火燒煮至醬汁的氣泡變細(xì)后,倒入適量的水煮開,再撒入一部分的白芝麻和香菜拌炒均勻后,起鍋盛入盤中 3.最后再撒上剩下的白芝麻和香菜點(diǎn)綴即可完成
蘇疤13359069246咨詢： 生豬血怎么做才嫩 -
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______ 可以把湯煮沸騰后,將豬血切小塊放進(jìn)去,調(diào)小火蓋上蓋子燜一會(huì),可以拿筷子插進(jìn)豬血里看有沒(méi)有血測(cè)試熟了沒(méi).或者在豬血里加入姜末調(diào)料后,入鍋蒸.
蘇疤13359069246咨詢： 新鮮豬血怎樣煮熟才嫩 -
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______ 蒸豬血比較嫩,豬血兌點(diǎn)水,放好調(diào)料放籠屜上蒸,就像雞蛋糕那樣
蘇疤13359069246咨詢： 新鮮的豬血怎么做越煮越嫩
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______ 1、材料:豬血350克、辣椒3克、蒜蓉3克、蔥段4克、鹽4克、生抽1勺、雞精2克.2、在新鮮的豬血里邊加入鹽攪拌均勻,然后就一直不停地?cái)嚢柚箪o置半小時(shí),讓豬血凝固劃成小塊.3、隨后起鍋燒水,把豬血放入到80度左右的水中浸泡20分鐘,這時(shí)候不需要開火,之后撈出放在一邊備用.4、接下來(lái)我們起鍋燒油,放入豬血、辣椒、蒜和蔥段翻炒出香味,放入鹽、雞精、生抽.5、輕輕的翻炒2分鐘,不要把豬血炒碎啦,最后我們就可以出鍋裝盤,開始品嘗這一盤新鮮滑嫩的豬血啦.
蘇疤13359069246咨詢： 請(qǐng)問(wèn)豬血糕怎么做?放多少米和血 -
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______ 您好!說(shuō)起豬血糕,憲國(guó)的口水就要流下來(lái)了.據(jù)他的描述:把豬血糕切成片,在火盆上烤得里面的肉流油,油滋滋地那叫個(gè)香啊.我拍的是剛蒸出來(lái)切成片的豬血糕,后來(lái)的事實(shí)證明,如果用平底鍋煎出血糕里的油來(lái)真的更香.不過(guò)憲國(guó)又說(shuō)...
蘇疤13359069246咨詢： 豬血怎么洗
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______ 1、先用涼水把豬血清洗一遍,最后將豬血切開,放入蔥姜蒜,倒入熱水,再撒上食用鹽,最后用涼水進(jìn)行沖洗就可以了.2、豬血想要保存的時(shí)候一定是做熟以后,因?yàn)樽鍪煲院蟛趴梢允沟盟玫奖４?沒(méi)有做熟的話,可能會(huì)影響他的一個(gè)保質(zhì)期首先呢,先用涼水進(jìn)行一個(gè)清醒,隨后用刀把它切好,放入蔥姜蒜和使用鹽,蒸熟以后呢,可以很好的固定形狀,這樣的話豬血的保存也是后期比較有利的,等完全做好豬血以后呢,把它放入冰箱就可以了.這樣既可以讓他的保存時(shí)間長(zhǎng),在后面制作的時(shí)候也會(huì)比較方便,直接放入菜或者是一些菜都是可以的.
蘇疤13359069246咨詢： 豬血怎么煮不會(huì)散 -
江干區(qū)壓閥回復(fù)：
______ 加入少量的鹽,就能凝結(jié)成塊.煮豬血只能用小火,水涼時(shí)加入慢慢煮.過(guò)火就起泡、變硬吃起來(lái)好像有渣滓.希望能幫到你,謝謝采納
