東北老式扒茄子
東北扒茄子的家常做法
剝茄子條的步驟 【東北】茄子條怎么切:1 1食材:茄子。【東北】茄子條怎么剁:2 2茄子洗凈去皮。【東北】茄子條怎么切:3 3然后切粗條，撒一點(diǎn)面粉，蘸均勻。【東北】烤茄子條的做法步驟:4 4熱油，放入茄子條中炸熟。【東北】烤茄子條的做法步驟:將茄子條煎至5\/5焦黃。【東北】茄子條怎么剁:6 ...
扒茄子的家常做法東北
剝茄子條的步驟 【東北】茄子條怎么切:1 1食材:茄子。【東北】茄子條怎么剁:2 2茄子洗凈去皮。【東北】茄子條怎么切:3 3然后切粗條，撒一點(diǎn)面粉，蘸均勻。【東北】烤茄子條的做法步驟:4 4熱油，放入茄子條中炸熟。【東北】烤茄子條的做法步驟:將茄子條煎至5\/5焦黃。【東北】茄子條怎么剁:6 ...
東北醬扒茄子的做法,東北醬扒茄子怎么做好吃
東北醬扒茄子的做法 1.將茄子中間切開(kāi)，在帶皮面切十字花刀，這樣好熟.入味而且美觀 2.鍋內(nèi)油熱把茄子放入油鍋，炸至皮軟 3.撈出控油，一定要控凈點(diǎn) 4.底油炒肉末變色后放蔥花.東北大醬炒，出香味 5.放點(diǎn)水，把茄子推入鍋內(nèi)，小心不要弄散 6.慢慢晃動(dòng)鍋，小火燉10分鐘，放雞精 7.出鍋撒...
東北肉末扒茄子的家常做法,東北肉末扒茄子怎么做
原料：長(zhǎng)條茄子、豬肉末、蔥、料酒、花椒面、豆瓣醬、水淀粉各適量。準(zhǔn)備工作：1、茄子洗凈后去蒂并擦干，因?yàn)榈纫粫?huì)是需要過(guò)油的，不擦干就容易濺油。2、豆瓣醬加適量清水調(diào)勻待用。做法步驟：1、把擦干的茄子放在案板上，左右兩側(cè)各墊一根筷子，每隔1cm切上一刀，再把茄子翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，在茄子的另一側(cè)...
醬扒茄子的家常做法
【醬扒茄子】主料茄子：三根，輔料宴友食用油：適量；醬油：20；醋：少許；姜：少許；蒜：四瓣；料酒：少許；黃醬：30；小蔥：三根；白糖：15；花椒粉：少許，具體步驟。1.將茄子洗凈去皮，也可以帶皮，我買的茄子外皮有點(diǎn)老。2.將茄子從中間縱向切開(kāi)。3.將茄子打上網(wǎng)格狀花刀，深度為茄子的二分之...
家常醬扒茄子怎么做好吃,家常醬扒茄子的家
家常醬扒茄子的做法步驟11.準(zhǔn)備好茄子 家常醬扒茄子的做法步驟22.將茄子切條備用 家常醬扒茄子的做法步驟33.鍋內(nèi)放入植物油燒熱 家常醬扒茄子的做法步驟44.將茄子和青椒分別炸熟之后撈出 家常醬扒茄子的做法步驟55.鍋內(nèi)留少許底油，加入炸好的茄子和青椒，加入海鮮醬油，少許的鹽，香蔥，翻炒均勻即可...
醬扒茄子的做法
1,醬扒茄子的做法將茄子洗凈去皮，也可以帶皮，我買的茄子外皮有點(diǎn)老 2,將茄子從中間縱向切開(kāi) 3,將茄子打上網(wǎng)格狀花刀，深度為茄子1\/2 4,將打好花刀的茄子用手拍上薄薄一層干淀粉 5,將油鍋燒熱，用一根筷子放進(jìn)去，筷子周圍是密集的泡泡就可以了，然后醬茄子放入炸成金黃色撈出 6,將蔥切成...
童沾15158155858咨詢： 扒茄條的做法,扒茄條怎么做好吃,扒茄條的家常做法 -
黃石港區(qū)底寬度回復(fù)：
______ 前言“扒”是烹制菜肴的技法之一,做法是要先把主料加工至熟備用,然后再用原湯或者重新熬制的湯汁把主料煨制入味,利用勾芡或者旺火收汁,翻勺出鍋裝盤.菜肴的口感軟爛入味.
童沾15158155858咨詢： 醬扒茄條的做法 -
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______ 雖然我不知道我說(shuō)的是否與你想要的一至,但我認(rèn)為自己還滿意自己的口味!油溫7成,下茄條炸,炸兩遍!直到茄子用筷子能很容易扎透!最好有漏勺逼油!(茄子很吃油,所以要油溫很高)勺留底油肉餡扁熟(要稍硬些)+甜面醬+鹽+味精+糖(少許)+少許水+茄子翻炒+水淀粉勾芡+明油出鍋裝盤,可撒蒜末!新年快樂(lè)!
童沾15158155858咨詢： 魚(yú)籽扒茄子的做法 -
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______ 食材:長(zhǎng)茄子、蘇子葉 、魚(yú)籽、海苔.調(diào)料:芝麻醬、杏仁碎、蒜蓉、醬油、鹽.杏香魚(yú)籽蒸茄子的做法:1.將長(zhǎng)茄子去皮后切成三段用鹽水腌上,上鍋中火蒸5分鐘后取出.2.在盤中淋上麻醬,用蘇子葉墊底,將蒸好的茄子擺放在上面.3.茄子上放鯡魚(yú)籽、杏仁碎撒在四周.鹽配以少量的海苔碎撒在茄子上.小米的小貼士:去了皮的茄子很容易變黑,清水中加一些鹽,將去皮的茄子放入鹽水中浸泡一會(huì)兒,既可以防止茄子變黑,又可以讓茄子提前腌漬入味.鯡魚(yú)籽、蘇子葉、杏仁碎和海苔碎可以在大型超市買到.蘇子葉可以化解魚(yú)蟹之毒,尤其我們這道菜里的鯡魚(yú)仔是生吃的,為此要吃些蘇子葉,如果蘇子葉沒(méi)有的話,用薄荷葉效果也差不多.去花卉市場(chǎng)買一盆鮮薄荷,即可泡水,也可入菜,一舉多得.
童沾15158155858咨詢： 肉末扒茄子的家常做法大全怎么做好 -
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______ 的做法 茄子洗凈撕碎成長(zhǎng)條狀(手撕比刀切好吃,相信我)備用,三瓣蒜拍扁切碎分成兩半,大蔥切碎蔥白蔥葉分開(kāi)放,肉改刀成肉沫狀并拍點(diǎn)淀粉上去備用(一開(kāi)始想做肉條來(lái)著但腦補(bǔ)一下覺(jué)得肉條擺盤肯定不好看就臨時(shí)改肉沫了) 熱鍋燒油,油量以沒(méi)過(guò)茄子的一半為準(zhǔn),炸茄條至金黃變軟后撈出.把熱油倒出留少許油放入肉末煸炒,然后放大蒜蔥白末煸香,再然后倒入老抽煸炒至肉熟后撈出.觀察鍋內(nèi)剩余油量,以倒入大醬不糊鍋為準(zhǔn),燒熱后加入大醬,將醬榨熟,榨熟后加入少量醋提鮮.倒入炸好的茄條,翻炒均勻后加半碗水,加糖,蓋好鍋蓋燉煮.燉煮至馬上收汁時(shí)加入另一半大蒜,翻炒均勻.起鍋將茄條鋪在碗底,上面蓋上炒好的肉末,最后撒上切好的蔥葉,完成.
童沾15158155858咨詢： 扒茄條的做法,扒茄條怎么做好吃,扒茄條的家常 -
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______ 1.花茄子洗凈,去茄子把;2.切成長(zhǎng)條狀;3.放入燒到6成熱的鍋中炸制;4.炸到金黃色見(jiàn)茄子軟時(shí)撈出控油;5.備好輔料;青紅椒切塊、蔥切段、蒜切片;6.炸好的茄條撈出撈出,鍋中留底油,下入蔥段、姜粒、蒜片炒出香味;7.倒入青紅椒塊;8.再倒入炸好的茄條煸炒2分鐘;9.倒入勾兌好的料汁;10.翻炒至料汁裹上 鍋中的茄條及青紅椒,較濃稠時(shí)即可出鍋.
童沾15158155858咨詢： 醬茄子做法 要步驟 -
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______ 茄子豎著辟幾瓣用油稍微炸一下?lián)瞥?鍋里放肉炒炒,放蔥姜蒜,然后放東北大醬小火炒香,如果沒(méi)有就用面醬黃醬之類的,然后加湯或水,下茄子,放胡椒面,少許鹽和味精,注意醬的咸度,嘗好咸不咸后再放鹽,最后小火燉到湯汁快干的時(shí)候就好了.
童沾15158155858咨詢： 怎么做扒茄條啊? -
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______ 這是個(gè)比較油的做法:主料:茄子450克 輔料:淀粉(玉米)10克、香菜10克 調(diào)料:醬油8克、姜汁15克、白砂糖5克、鹽2克、味精3克、五香粉1克、香油10克、甜面醬15克 做法:1、將茄子去皮切成5*1厘米見(jiàn)方的大長(zhǎng)條.2、勺內(nèi)加寬油燒...
童沾15158155858咨詢： 紅扒茄條怎么做? -
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______ 主料:茄子,450克 輔料:淀粉(玉米)10克,香菜10克,調(diào)料:醬油8克,姜汁15克,白砂糖5克,鹽2克,味精3克,五香粉1克,香油10克,甜面醬15克 特色:菜形整,色澤紅亮,軟嫩咸香,口味綿長(zhǎng).做法:1. 將茄子去皮切成5*1厘米見(jiàn)方的大長(zhǎng)條;2. 勺內(nèi)加寬油燒七成熱,下茄條略炸;3. 炸后整齊地?cái)[入盤內(nèi);4. 勺內(nèi)留油5克,烹入醬油、姜汁、素湯、白糖、精鹽、味精、五香粉、甜面醬燒開(kāi);5. 將茄條整齊推入勺內(nèi),用小火燒2分鐘;6. 大翻勺,勾芡,淋香油出勺,拖入盤內(nèi),放上香菜段即成. 食物相克香菜:服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí),不宜服用香菜,以免降低補(bǔ)藥的療效.
童沾15158155858咨詢： 紅燒茄子做法 -
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______ 原料: 1、茄子一斤,切滾刀塊,用一匙鹽拌勻腌20分鐘. 2、料酒兩匙. 3、八角(大料)兩玫. 4、蔥三棵,切碎. 5、蒜三瓣,切片. 6、香菜兩棵,切碎. 7、豆瓣一匙、醬油一大匙、白糖一咖啡匙、雞精一咖啡匙同放一個(gè)碗里. 8、淀...
童沾15158155858咨詢： 怎么做扒茄條啊? -
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______ 這是個(gè)比較油的做法:主料:茄子450克 輔料:淀粉(玉米)10克、香菜10克 調(diào)料:醬油8克、姜汁15克、白砂糖5克、鹽2克、味精3克、五香粉1克、香油10克、甜面醬15克 做法:1、將茄子去皮切成5*1厘米見(jiàn)方的大長(zhǎng)條.2、勺內(nèi)加寬油燒...
