東北除夕必備10道大菜
北京人的年夜飯都吃些什么?
第五道菜，豆兒醬，光看這名字很多人都不知道它是什么，其實這就是一種肉皮凍，是北京過年的必備涼菜。人們會用做肉剩下的肉皮來做豆兒醬，里面通常還會有豆子、豆干、胡蘿卜等食材，看起來晶瑩剔透，非常的好看。豆兒醬還可以用來當下酒菜，喝酒、吃年夜飯都少不了它。第六道，香菇丸子，肉丸也被...
除夕必備吉祥菜
魚，作為年夜飯的壓軸大菜，寓意著“年年有余”。在除夕的餐桌上，無論是清蒸、紅燒還是糖醋，魚都是不可或缺的一道菜。魚的鮮美口感和豐富營養(yǎng)，加上其吉祥的寓意，使得它成為了除夕夜最受歡迎的菜肴之一。餃子，則是北方地區(qū)年夜飯的主角。餃子的形狀像元寶，寓意著“招財進寶&...
過年的大菜都有啥?
吃的時候燉或蒸一下就可以。爆竹聲中辭舊歲，喜氣洋洋過新年，時間真的過得飛快，轉(zhuǎn)眼之間又將要迎來快樂的春節(jié)，喜歡的朋友不妨也來品嘗一下這道美食。過年餐桌上一道大菜，整道菜圓圓滾滾的，看就喜慶。寓意也好，象征著來年福祿壽喜，團團圓圓。吃起來醬汁濃郁，肉質(zhì)松軟，入口即化，特別美味。
除夕年夜飯吃點啥?
除夕之夜，闔家團圓，做年夜飯一直都是個“大工程”，不少家庭從中午就開始忙活，提前處理雞鴨魚肉、瓜果蔬菜，煎炸烹煮忙忙碌碌一下午，才能準備好一餐豐盛的年夜飯。今天老井給大家整理了16道年夜菜，沒有特別復雜的，都是省事又好吃的家常菜，過年照樣子給家人做一桌，或者選擇幾樣喜歡的菜，團圓...
除夕年夜飯吃什么菜?
除夕吃梅菜扣肉、蒸魚、醬牛肉等。1、梅菜扣肉。梅菜扣肉是一道經(jīng)典的菜，做好的梅菜扣肉肥而不膩，肉軟爛非常的香，五花肉搭配梅菜的香味，放在餅里面，超好吃。2、蒸魚。將魚肉處理干凈，然后將沿著脊背處切幾刀，不要切斷，然后放上適量的蔥姜，料酒，腌制15分鐘，將腌好的魚擺入盤中，撒上...
各地過除夕的應節(jié)美食有哪些?求解!!要多一點!!
內(nèi)蒙：蒙古族除夕一家人圍坐蒙古包火爐一圈，向長輩敬獻“辭歲酒”，大吃烤羊腿和煮水餃。不過好吃的東西都得費點功夫，烤羊腿是道大菜，需要提前預訂。雖然不同于新疆的烤全羊，但也絕對惹得肉食動物們大快朵頤。少數(shù)民族春節(jié)食俗 高山族——有吃“長年菜”的習俗。長年菜也叫作“芥菜”，吃這種...
春節(jié)吃什么?
春節(jié)期間比較適合吃海帶蘿卜湯。1、把蘿卜削皮切成小塊，用1500毫升水，以大火煮沸后放蘿卜、海帶、姜片。2、待水再度滾時轉(zhuǎn)成小火，直到蘿卜、海帶煮熟爛，最后加入用紗布包著的其他藥材，再煮15分鐘即可。點評：海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，與利水的蘿卜同煮，特別適合多吃大餐油膩食物的...
春節(jié)年夜飯6道菜菜譜
因為中國傳統(tǒng)有年年有余(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有余。為了吃出連年有余的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜...
中國南北各地團圓飯的風俗是什么?
在四川，即便是遠在他鄉(xiāng)，人們也會收到來自家鄉(xiāng)自制的臘腸，成為年夜飯中不可或缺的一部分。與廣東等地的臘腸相比，四川人過年必備的香腸多為麻辣口味，增添了獨特的地域風味。東北地區(qū)的年飯里，豬肉燉粉條是一道分量十足的大菜。這里的粉條是由東北特產(chǎn)土豆淀粉軋制而成，味道獨特。這道菜不僅深受當?shù)?..
各地有什么具有當?shù)靥厣哪暌癸埓蟛?
吃年夜飯，是年節(jié)，家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；魚和余諧音，是象征吉慶有余，也喻示年年有余。還有蘿卜俗稱...
帥覽17171215709咨詢： 東北人兒 給個年夜飯的菜單唄
鄆城縣鎖回復：
______ 我們的年夜飯是這樣的 因為年三十傍晚時要做16道菜,意味著一年順順利利的過去了(而這16道菜中是一定要有炒雞蛋的,是說一年中不好的事情都滾蛋了呵呵) 這是說年三十的飯,而年三十的年夜飯是這樣安排的,主要以清淡為主,四道或...
帥覽17171215709咨詢： 北方過年都吃什么菜?
鄆城縣鎖回復：
______ 在東北一定是要吃餃子嘍,我家里比較講究,還會吃粽子,代表生意有賺頭;還要有生菜代表生財,還要吃豬蹄,韭菜,芹菜,腸,鯽魚,雞, 一般不吃豆角不吃排骨,老輩的規(guī)矩,挺有意思的!
帥覽17171215709咨詢： 請大家推薦過年菜譜(菜單)
鄆城縣鎖回復：
______ 一、紅燒全魚 頭等大菜,(年年有余) 二、東坡肉 (新年頭彩(鴻運當頭) 三、開胃拼盤(紅腸、茶腸、水晶肘子、皮蛋、等)好吃開胃,又喜慶. 四、四喜丸子(可以在超市直接買現(xiàn)成的各類丸子,有條件弄個小火鍋,直接燉上,熱氣騰騰,紅紅火火!) 五、清炒大白菜(四季發(fā)財!) 六、小雞燉蘑菇(湯菜- 吉祥如意,平平安安!) 紅酒若干,白酒適量,橙汁飲料也備好! 當然最好再準備一些餃子餡和餃子皮(超市也可以直接采購到,要什么餡就給做好什么餡),晚飯后,一家邊看電視邊包餃子.守歲后,新年鐘聲敲響,年初一下餃子!記得給老人家拜年! 新年快樂!
帥覽17171215709咨詢： 東北年夜飯菜譜要家庭式的,最好提供做法 -
鄆城縣鎖回復：
______ 那就弄糖醋魚,菜樣很多 魚最好買花鰱 連年有余··剩下菜樣只要合口味 就是新年.現(xiàn)階段人民生活水平提高了 平時什么山珍海味沒吃過?過年就是圖個吉利 .弄一些順口的 就好,菜樣其次,別重復就行 最好弄10個菜 十全十美
帥覽17171215709咨詢： 請推薦北方過年一桌菜? -
鄆城縣鎖回復：
______ 白切雞一個——吉祥如意.雞湯再用銀耳和黃花菜煮——金銀滿屋.紅燒魚——年年有余.冬筍——步步高升.發(fā)菜燜豬手——發(fā)財就手.再加一碟青菜——青春好年華! 六個菜,寓意“六六大順”. 煎蒸大排 配料:大排骨500克,植物油60...
帥覽17171215709咨詢： 東北的年夜飯吃的是什么啊 -
鄆城縣鎖回復：
______ 東北人非常重視年夜飯的質(zhì)量 ,通常這頓飯必須包括所謂的“四大件兒”,這四樣菜即雞、魚、排骨和肘子,好像只要缺了其中一樣,這頓飯就顯得非常不“地道”、不“東北”. 過年那幾天,飯桌上不斷地會端上紅燒鯉魚、豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇等美味佳肴,就是人們常說的“大魚大肉管夠造” 東北燉菜大多重其味而不重其形.看上去亂作一團,大大咧咧,其實一葷一素,一強悍一陰柔,剛柔并濟,陰陽互補,集天地精華于一體,香味暗藏其中,很有內(nèi)涵.如果有機會到東北來,別忘了讓東北朋友給你做一碗燉菜,保管你吃得大汗淋漓,連呼痛快痛快!
帥覽17171215709咨詢： 年夜飯吃什么菜,誰能提供菜譜,標準八道菜?
鄆城縣鎖回復：
______ 炸魚(整條,炸能放多一天)、鹽蠱雞、香芋扣肉、八寶拼盤(內(nèi)放八種各式各樣的小肉丸之品類)、發(fā)菜豬手、粉絲腐竹香姑煲(用豬骨或雞煲)、清蒸海味(想吃啥貝類)、蔬菜一盤.
帥覽17171215709咨詢： 求年夜飯菜單 -
鄆城縣鎖回復：
______ 地三鮮--燒三樣涼拌菜糖醋魚排骨土豆雞蛋炒黃瓜大辣椒炒肉菜花肉湯,要自己選啦小雞蘑菇八個菜 88888新的一年發(fā)發(fā)發(fā)其實年夜飯根本不用那么破費啦尤其使我們東北人吃的好吃的可口是最重要的
帥覽17171215709咨詢： 幫忙想想年夜飯菜譜,兩口之家! -
鄆城縣鎖回復：
______ 涼拌黑木兒(簡單又爽口,里面稍微放點兒洋蔥絲) 拌個蔬菜沙拉 或 水果沙拉 鹵水冷拼(風爪,五香醬牛肉等) 或 燒味組合(燒鵝,叉燒等,到店里買現(xiàn)成的,省時間) 黑椒牛柳(鹽,味精,糖,黑胡椒,蛋青,淀粉先上漿,炒時可以少...
帥覽17171215709咨詢： 東北人過年都吃些什么???有什么習俗啊??? -
鄆城縣鎖回復：
______ 小孩小孩你別哭,過了臘八就殺豬;小孩小孩你別饞,過了臘八就是年. 農(nóng)歷 的大年,是從臘月二十三開始的: 二十三,灶王老爺上西天; 二十四,寫大字----寫春聯(lián); 二十五,掃塵土----大掃除; 二十六,切豬肉; 二十七,殺公雞; 二十...
