梅干菜腌制三大忌
浙江上虞有關(guān)吃的風(fēng)俗
網(wǎng)友推薦答案2010-06-01 11:39鋒神的哭泣| 五級(jí)我們上虞人 喜歡吃 鮮咸2種 一 當(dāng)?shù)氐?就說(shuō) 霉干菜吧 略咸。可以做 霉干菜扣肉 ,我們家里吃 幾乎 不吃辣 ,喜歡吃些 魚和肉 還有 霉千張 是上虞的 特產(chǎn) 還有 筍 還有艾絞贊同25|評(píng)論 其他回答 共3條 2010-03-31 23:02yendery| 三級(jí)我上虞人 初一...
山西飲食特點(diǎn)是什么
選料精細(xì)，切配講究，以咸為主，酸甜為輔，菜肴具有酥爛、香嫩、重油、重味的特點(diǎn)。山西面食最著名，品種多，吃法別致，風(fēng)格各異，成品勁道，無(wú)不滑利爽口，余味濃長(zhǎng)，山西面食可成宴，從頭到尾不重樣。山西人對(duì)一些辛辣的蔥、姜、蒜的用量相當(dāng)可觀，老百姓很喜歡吃，這是炒菜、燉肉必不可少的佐料...
重慶特產(chǎn):魚泉榨菜
魚泉榨菜的基本介紹 榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國(guó)名特產(chǎn)品之一與法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)并稱世界三大名腌菜。“...
切勿讓食物成為慢性毒藥的目錄
未腌透的白菜千萬(wàn)吃不得瓜果類飲食禁忌水果雖美 食用有禁忌吃完葡萄后千萬(wàn)不要喝水水果腐爛后不宜吃切莫濫食苦杏仁吃了獼猴桃別馬上喝牛奶為何說(shuō)李子樹下埋死人慎食畸形的特大草莓枸杞子雖養(yǎng)生 但別亂吃吃腰果要留心日常飲品飲食禁忌咖啡+牛奶=有害健康牛奶不宜與巧克力同食喝豆?jié){的保健與禁忌飲用酸牛奶的三大禁忌...
麻鴨怎么吃
將麻鴨收拾干凈，剁成小塊熱水，焯熟備用。冬瓜去瓤洗干凈后，切成塊。首先將鴨塊放入砂鍋中，倒入清水，放入料酒和蔥姜蒜等調(diào)料，小火慢燉一個(gè)小時(shí)。鴨肉香軟之后，放入冬瓜塊，大火燒15分鐘。最后加鹽調(diào)味即可出鍋食用。2.干菜鴨 將鴨子洗凈后用蔥姜蒜、花椒和料酒腌制半小時(shí)。筍干菜用水泡軟后，...
榨菜怎樣做;要詳細(xì)的
正宗的榨菜無(wú)論采用何種方法,都必須經(jīng)過(guò)三次鹽腌后的壓榨,榨菜即因此得名。然后加鹽和十多種香料及調(diào)料(干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等),裝壇,封口,在陰涼處存放。在隔絕空氣的條件下,壇里的榨菜先經(jīng)酒精發(fā)酵,后經(jīng)乳酸發(fā)酵,產(chǎn)生特殊酸味與香味,就成為市售的榨菜了。 榨菜(20張...
布朗族文化
納布朗族食物的烹制方法有煮、炒、燒、烤、腌、生食、舂食等幾種。除了嚼茶,布朗人還有嚼煙的嗜好,布朗人愛(ài)吃生食和酸食 煮類食品以清煮為主 炒類食品多用在肉食上 烘烤類食品主要有烤肉、烤魚 油炸類食品有油炸雞蛋糕和油炸花蜘蛛等 干菜類常采集柳蒿曬干儲(chǔ)存 生食類有各種生肉食品和生牛血。
中國(guó)立冬吃什么
一個(gè)飯量大的成年人,吃上三個(gè)就肚兒圓了。團(tuán)子外面一層蹦脆蹦脆的,而里面的各種香料也會(huì)隨著團(tuán)子加熱,香氣撲鼻而來(lái)。團(tuán)子和包子結(jié)構(gòu)一樣,外層是糯米江,里層是各種不同的餡。團(tuán)子的餡料豐富:肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香蔥,藕、梅干菜、辣椒把它們剁成細(xì)丁細(xì)粒,調(diào)味后放鍋里炒熟,并放上鹽等調(diào)味品,...
有鼻炎的人不能吃什么
牛肉:不可與魚肉一同烹調(diào);不可與栗子同食;不可與黍米同食;忌與蜜同食。 羊肉:不可與南瓜同食;忌與豆?jié){、喬麥粉、乳酪同食;忌與梅干菜、赤豆同食。與西瓜不能合并多吃。 鴨肉:忌木耳、胡桃,不宜與鱉肉同食。 鵝肉:忌與鴨梨同食。 豬肝:忌與養(yǎng)麥、黃豆、豆腐同食,同食后易發(fā)病疾;忌與魚肉同食,否則...
中華鱉眼睛一直閉著也不吃食物怎么辦
缸內(nèi)水位保持在伸長(zhǎng)脖子鼻孔能露出水面為好，水中放塊石頭讓中華鱉曬背即可。 一天喂一次就好了，量具體掌握在能讓中華鱉半小時(shí)內(nèi)吃完為好，多了吃不完會(huì)影響水質(zhì)清潔的。中華鱉的食物比較廣泛，主要有動(dòng)物性食物、植物性食物、復(fù)合性食物三大類：一、動(dòng)物性食物。主要有魚、蝦、蚯蚓、黃粉蟲、螺、蚌...
潭趴13350432426咨詢： 梅菜扣肉怎么做 梅菜扣肉的家常做法 -
方正縣齒高回復(fù)：
______ 你好1、將五花肉切成正方塊,梅菜干用溫水泡10-15分鐘.2、大鍋里沸水中放入五花肉、調(diào)料(1)氽燙一小會(huì).3、將五花肉撈出,然后在五花肉幾面都均勻抹上生抽,使肉上色.4、在電鍋里倒入蔬菜油,五花肉放入鍋中中高火小炸后,將...
潭趴13350432426咨詢： 梅干菜只能做梅菜扣肉嗎?梅干菜保存期多長(zhǎng)? -
方正縣齒高回復(fù)：
______ 梅干菜能長(zhǎng)期存放的.因?yàn)樗旧淼乃稚俨焕诩?xì)菌的生存.再就是它含鹽份也不生蟲子不易發(fā)霉. 菜譜名稱 梅干菜燒肉 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點(diǎn) 點(diǎn) 此菜色澤紅褐,肉質(zhì)酥爛,鮮香味厚,油而不膩. 基本材料 帶皮五花...
潭趴13350432426咨詢： 紹興的梅干菜是怎么腌制的?
方正縣齒高回復(fù)：
______ 菜切碎,腌兩天,然后太陽(yáng)下曬干,然后包裝好就行了
潭趴13350432426咨詢： 我月經(jīng)45天沒(méi)來(lái)了,三天前用試紙測(cè)過(guò)兩道杠,要是懷孕了為什么沒(méi)反胃的感覺(jué) -
方正縣齒高回復(fù)：
______ 每個(gè)人的體質(zhì)不一樣,有些人的反胃的感覺(jué)比較遲緩!或許2個(gè)月才會(huì)反胃,反正月經(jīng)沒(méi)來(lái),測(cè)試又是倆道杠,就是說(shuō)明有了,希望樓主健康幸福!
潭趴13350432426咨詢： 梅菜扣肉里的梅菜是拿什么菜做的? -
方正縣齒高回復(fù)：
______ 就是梅菜.梅菜是廣東惠州的特產(chǎn),又稱為“惠州貢菜”.鄉(xiāng)間民用新鮮的梅菜經(jīng)晾曬、腌制、曬制、精選、漂鹽等多道工序制成,色澤金黃、香氣撲鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不濕、不熱,不僅可獨(dú)成一味菜,又可以把作配料制成梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚等菜肴.擴(kuò)展資料 梅菜,主要產(chǎn)地是在梅州地區(qū)、惠州地區(qū),相傳為梅仙姑送的菜種,故叫梅菜,是廣東(梅州、惠州)的特色傳統(tǒng)名菜,屬于腌制食品.梅菜不僅是珍貴佳肴,且是保健祛病之神菜.眾僑民便開(kāi)展集資,并推選肖鵬為商會(huì)會(huì)長(zhǎng),每年回國(guó)采購(gòu)梅菜.在春節(jié)后梅菜上市季節(jié),僑民紛紛爭(zhēng)相購(gòu)買,家家必備.來(lái)自祖國(guó)的嶺南特產(chǎn)“惠州梅菜”,從此在南洋名聲鵲起.參考資料:搜狗百科-梅菜
潭趴13350432426咨詢： 對(duì)人體健康有害的食物搭配
方正縣齒高回復(fù)：
______ 一、蔬菜類: 1、籮卜:嚴(yán)禁與桔子同食,同食易患甲狀腺腫.忌與胡蘿卜、同食;忌何首烏、地黃;服人參時(shí)忌食. 2、胡蘿卜:不宜與西紅柿、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食,最好單獨(dú)吃或和肉類烹調(diào). 3、甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山...
潭趴13350432426咨詢： 梅干菜如何浸泡 -
方正縣齒高回復(fù)：
______ 加冷水沒(méi)過(guò)梅干菜,泡6個(gè)小時(shí)
潭趴13350432426咨詢： 哪些食物同吃有毒
方正縣齒高回復(fù)：
______ 1,雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾 3、海帶忌豬血┄┄同食便秘 4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人 6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死 7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹 8、芹菜忌兔肉┄┄同食...
潭趴13350432426咨詢： 買商鋪要忌諱什么
方正縣齒高回復(fù)：
______ 買商鋪?zhàn)⒁馐马?xiàng):1要挑人流量大的地段;2街角或街邊是好位置,不要買中間地段;3外街式商鋪看客流量,內(nèi)街式商鋪看管理經(jīng)營(yíng);4低層商鋪人流量更充足;5一定要買獨(dú)立產(chǎn)權(quán)的商鋪;6警惕開(kāi)發(fā)商返租承諾;7租金回報(bào)率在8%以上可以考慮投資.
