棗饃的10種做法
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______ 棗饃饃的做法步驟 1. 把面搓成長(zhǎng)條 2. 用筷子把上下一捏 3. 再用叉子扎出花紋,上鍋蒸熟.
牛軟13966756245咨詢： 紅棗饃怎么做好吃,紅棗饃的家常做法 -
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______ 主料: 高粉100g 中粉100g 紅棗12顆 輔料: 發(fā)酵粉2g 白糖3g 溫水100g 步驟 1.面盆中倒入中粉和高粉,加入發(fā)酵粉,白糖. 2.用100g溫水徹底揉勻成偏硬的面團(tuán). 3.蓋上保鮮膜充分餳發(fā)至原來(lái)的兩倍大. 4.分成12等份揉勻餳15分鐘. 5....
牛軟13966756245咨詢： 花樣棗饅頭的做法大全 花樣棗饅頭怎么做好吃 -
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______ 花樣棗饅頭的做法 1.將面和好發(fā)至一倍大 2.把面分成小劑子,搓成長(zhǎng)條 3.把搓好的長(zhǎng)條搟成片 4.在搟好的長(zhǎng)片的一頭放上棗 5.然后從一頭卷起 6.一直卷到另一頭 7.拿一根筷子在中間往下壓一下,就成了一個(gè)花樣的饅頭 8.第二個(gè)的做法,同樣是把劑子搓成長(zhǎng)條 9.然后在兩頭各放上一顆紅棗,向相反的方向卷 10.一直卷到如圖 11.然后用筷子夾一下 12.做好的花樣 13.開始上鍋蒸 14.蒸好的棗饅頭
牛軟13966756245咨詢： 花樣棗饅頭怎樣做 -
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______ 用料;面粉650克,調(diào)料;紅棗100克,老面1塊,鹼粉1小勺.糖40克,鹽1克.做法;1.紅棗洗凈,剝?nèi)ズ?切碎.(也可以不用切碎)2.酵母粉用水稀釋,混入面粉,加糖,鹽,揉均勻,用保鮮膜蓋住,發(fā)酵.3.待面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2倍大.4.排出氣體,把面團(tuán)再揉勻,混入紅棗.5.揉勻.6.搓成長(zhǎng)條,切成均勻的饅頭胚,醒發(fā)30分鐘.7.蒸籠墊好籠布,加好水,冷水放入饅頭胚,大火煮開12分鐘左右.8.3分鐘后拿出即可.注意事項(xiàng) 1.發(fā)酵的時(shí)間與醒發(fā)的時(shí)間,自己根據(jù)室內(nèi)溫度掌握.2.蒸饅頭的時(shí)間,也是根據(jù)饅頭的大小而定.3.關(guān)火后要等待3-5分鐘再開鍋蓋,不然饅頭會(huì)皺皮的.
牛軟13966756245咨詢： 烤棗饃怎么做? -
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______ 【材料】:面粉 300g、雞蛋 30g、紅棗 70g、牛奶 100g、色拉油 20g、白糖 20g、酵母3g 【做法】:1. 紅棗洗凈蒸15分鐘,去核2. 將去核的紅棗加入牛奶用料理機(jī)打成濃厚的紅棗汁,備用3. 將面粉、白糖、酵母依次倒入盆中,加入榨好的牛奶...
牛軟13966756245咨詢： 花樣棗饃怎么做? -
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______ 配方:面粉500克,水250克,酵母5克,泡清干凈的紅棗40顆 做法:1、酵母溶解于水中,靜置5分鐘,慢慢倒入面粉盆中,邊倒邊攪拌成雪花狀,揉成光滑有面團(tuán),蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵.2、面團(tuán)發(fā)至2.5倍大,取出揉勻后分成二等份,取一份揉圓,搓成長(zhǎng)條.3、兩份面團(tuán)都搓成長(zhǎng)條后,切成大小均等的10個(gè)小劑子,取一個(gè)劑子揉圓,按扁搟開成長(zhǎng)圓形厚面片.4、紅棗提前泡洗干凈并瀝干水分,蒸鍋?zhàn)⑷霙鏊?蒸籠抹薄油.取一個(gè)面片,擺上4顆紅棗,對(duì)折后輕壓,放入蒸籠中,依次做好所有的饃坯,蓋上蓋子靜置20分鐘.大火 燒開上汽后轉(zhuǎn)中火蒸18分鐘,關(guān)火燜2分鐘即可.
牛軟13966756245咨詢： 洋縣棗糕饃制作方法,怎么做,什么做法 -
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______ 做法1 大棗泡開,去核洗凈,切成小丁.2 浸泡在牛奶中,最好讓牛奶全部滲進(jìn)紅棗中.3 雞蛋打在桶里,放入紅糖跟白糖.4 先中速打溶糖,然后快速打成濃稠狀.5 減慢速度打兩三分鐘,把大泡泡打成小泡泡.6 加入牛奶棗和色拉油,慢速打勻.牛奶紅棗一加進(jìn)去就沒(méi)影了.7 篩入低粉和泡打粉,快速翻拌均勻.8 倒入鋪油紙的烤盤中,輕磕出大氣泡.9 烤箱預(yù)熱170度,中層上下火,烤35分鐘.
牛軟13966756245咨詢： 金絲小棗饃怎么做好吃 -
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______ 食材用料 面粉500克 老酵面100克 金絲小棗適量 堿面適量 金絲小棗饃的做法1.老酵面掰成小塊.2.加水泡軟.3.倒入面粉.4.揉光揉勻.5.金絲小棗泡4小時(shí).6.入開水煮20分鐘.7.撈出瀝水.8.面團(tuán)加蓋經(jīng)數(shù)小時(shí)發(fā)酵至由里到外成蜂窩狀.9.案板上放適量堿面及面粉,將發(fā)面倒在案板上.10.將面團(tuán)及堿面揉勻.11.將面團(tuán)分成5個(gè)劑子.12.將劑子像揉饅頭一樣揉光.13.5個(gè)劑子全部揉好.14.劑子壓扁搟成橢圓形的餅.15.在餅的一側(cè)擺上幾個(gè)金絲小棗.16.將另一半合上.17.依次全部做好棗饃生胚.18.籠屜上刷油,放入棗饃,加蓋餳15分鐘.入開水鍋蒸25分鐘.關(guān)火虛蒸3分鐘.
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______ 步驟1.面盆中倒入中粉和高粉,加入發(fā)酵粉,白糖.2.用100g溫水徹底揉勻成偏硬的面團(tuán).3.蓋上保鮮膜充分餳發(fā)至原來(lái)的兩倍大.4.分成12等份揉勻餳15分鐘.5.取一份小面團(tuán)搓成圓柱型長(zhǎng)條.6.長(zhǎng)條型圓柱將紅棗圍住,接口處留點(diǎn)距離.7.兩邊接口處沾點(diǎn)清水粘合在一起成水滴狀.8.依次做好其他的面團(tuán),6個(gè)水滴狀花瓣尖頭朝里堆成一個(gè)完整的棗花饃.9.一個(gè)棗中間切開,切成幾個(gè)花瓣.10.切成花瓣的棗,里朝下,面朝上扣在棗花饃的中間做花蕊.11.放入鍋中,先不開火,餳發(fā)大約30分鐘左右(冬天時(shí)鍋里需用溫水),餳發(fā)至原來(lái)的兩倍大.12.涼水開火,上氣后蒸15分鐘,過(guò)3分鐘開蓋.
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______ 主料 面粉250g 紅棗100g 輔料 發(fā)酵粉 適量 步驟1.準(zhǔn)備面粉2.放入發(fā)酵粉,依發(fā)酵粉的說(shuō)明放入,攪拌均勻3.加入溫水將面調(diào)成絮狀4.再一點(diǎn)一點(diǎn)加入溫水,將面揉成光滑的面團(tuán)5.將面團(tuán)蓋上蓋子放到溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大6.發(fā)酵好的面團(tuán)放在面板上揉幾分鐘進(jìn)行排氣7.將面團(tuán)分成大小均勻的劑子8.將劑子壓成橢圓形9.紅棗洗凈去核10.將紅棗擺在劑子的半邊11.將另一半扣上,上面再放一小片紅棗肉裝飾,再放上十分鐘醒一下12.放在冷水鍋中,蓋上蓋開大火蒸二十分鐘關(guān)火,等五分鐘后開蓋取出
