正宗徽菜十大名菜
安徽的特色菜有哪些?
2，熏素鴨 熏素鴨，傳統(tǒng)名菜，屬徽菜系素菜。以豆腐衣為主料，經(jīng)多道工序，仿制成鴨狀，煙熏而成，外皮色如燒鴨，清素爽口，回味微甜。3，廬州烤鴨 廬州烤鴨是一道安徽的傳統(tǒng)名菜。原系宮廷御膳美食，明時流入豪門至民間。該產(chǎn)品選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、咸淡適宜、肥而不膩、味道鮮...
有哪些不錯的徽菜館,正宗徽菜館推薦,安徽地方特色徽菜館推薦_百度知 ...
徽菜經(jīng)過千年的發(fā)展，積累了眾多的名菜名點。其中，蕭縣羊肉、無為板鴨、毛峰熏鰣魚、宿州符離集燒雞、石耳燉雞、方臘魚、咖喱蚌肉、云霧肉、薺菜圓子、耿福興酥燒餅、綠豆煎餅、蝴蝶面、太和板面、阜陽格拉條、定遠鹵老鵝和天長進貢甘露餅等都是備受推崇的佳肴。這些菜肴不僅味道鮮美，而且富含地方特色。除了...
八大菜系上菜速度
推薦菜品：徽州臭鱖魚臭鱖魚是徽菜的扛把子，而這里吃到的臭鱖魚可是天花板級別的味道！它以聞起來臭，吃起來香而得名，肉質(zhì)緊密細膩，富有彈性，放在嘴里輕輕一嚼，那種芳香頓時充盈口腔，醇香入味，回味無窮，地道臭鱖魚是這個味沒錯了～毛豆腐 毛豆腐也是徽州一道名菜，顧名思義就是“長了毛的豆腐”...
安徽績溪十大名菜_績溪早餐哪里好吃
安徽績溪十大名菜？1、績溪一品鍋 績溪一品鍋又稱胡適一品鍋 ，安徽省傳統(tǒng)名菜，屬于徽菜系，發(fā)源于安徽省績溪縣上莊。口味：咸鮮微辣，鮮嫩可口。現(xiàn)在績溪一品鍋已經(jīng)成為徽菜的代表菜品，文人梁實秋先生品嘗了“一品鍋”之后，對此菜大加稱贊，曾撰文做了詳盡描述：“一只大鐵鍋，口徑差不多二尺，熱騰騰地...
中國十大名菜是哪些?
中國十大名菜，分別是北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為板鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。1、北京烤鴨 中國十大名菜之一北京烤鴨，這屬于地道的北京菜，而且口感非常好，有一種肥而不膩的感覺。在北京，你可以品嘗到正宗的北京烤鴨，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝的制作，能讓烤鴨更為...
中國十大名菜有哪些?求推薦。
中國十大名菜有：清蒸武昌魚、東安子雞、辣子雞、臘味合蒸、東坡肉、無為熏鴨、飛龍湯、西湖醋魚、四川麻婆豆腐、北京烤鴨。1、西湖醋魚 西湖醋魚，別名叔嫂傳珍，宋嫂魚，是浙江杭州的一道傳統(tǒng)地方風(fēng)味名菜。西湖醋魚更是名揚海內(nèi)外。西湖醋魚一般選用西湖的草魚作為原料，烹制而成。燒好后，澆上一層平滑...
十大名菜熱門人氣排行榜(八大名菜排名)
五、清蒸武昌魚清蒸武昌魚是湖北省的一道傳統(tǒng)名菜，一般選用鮮活的武昌魚為主料，配以冬菇、冬筍，用雞清湯調(diào)味而成。對于喜歡吃魚的人來說，這道菜是難得的美味，其口感嫩滑，味道清香鮮美。六、無為熏鴨無為熏鴨是沿江菜具代表性的菜品之一，也是享譽中外的傳統(tǒng)徽菜。這道菜需要的配料比較多，需要先熏...
中國的十大名菜是那些?
中國的十大名菜氛圍鴨類，雞類，魚類，湯類等 1.鴨類 北京烤鴨，無為熏鴨 北京烤鴨 2.魚類 清蒸武昌魚，西湖湖醋魚 糖醋魚 3.雞類 辣子雞，東安子雞 4.四川麻婆豆腐 5.飛龍湯 6.東坡肉 7.臘味合蒸 以上就是中國的十大名菜
餐飲十大名菜排名?
4.飛龍湯 飛龍湯也是享譽中外的龍江菜傳統(tǒng)名菜，是將榛雞脫毛去掉內(nèi)臟后，用高湯煮熟即可，湯中不需放任何調(diào)料以保持湯原汁原味。飛龍湯肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，適合用作滋補湯品。5.無為熏鴨 上面提到北京烤鴨，現(xiàn)在我們來看看這道無為熏鴨。無為熏鴨是徽菜的傳統(tǒng)名菜，是安徽無為縣的廚師將鴨子先熏后鹵...
安徽合肥有哪些特色值得品嘗?
安徽合肥，作為安徽省的省會城市，不僅有著深厚的歷史文化底蘊，還擁有豐富的美食文化。合肥的特色美食融合了徽菜的精髓，同時也吸收了周邊地區(qū)的飲食特色，形成了自己獨特的地方風(fēng)味。以下是一些值得品嘗的合肥特色美食：筍干老鴨煲：這是一道非常傳統(tǒng)的合肥家常菜，主要原料是干筍和老鴨。干筍經(jīng)過泡發(fā)后，...
武律14777562097咨詢： 黃山什么菜好吃?
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______ 西湖醋魚錢江肉絲 蛋黃梭子蟹竹葉子排 樹花扽土雞松仁素果
武律14777562097咨詢： 安徽有什么名吃
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______ 豬肉
武律14777562097咨詢： 在平時生活中,你會做什么家鄉(xiāng)特色菜嗎請把制作過程介紹給大家吧 -
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______ 徽菜是徽州(包括黃山市、績溪縣、江西婺源縣)菜的簡稱,而安徽菜無簡稱,它由皖南、沿江、沿淮三種地方風(fēng)味所組成.相傳起于漢唐,興于宋元,盛于明清.以烹制山珍野味著稱,重油,重醬色、重火工.多用砂鍋木炭煨燉,故有“吃徽...
武律14777562097咨詢： 中國有哪10大菜系特色 -
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______ 魯菜 四大菜系之首當(dāng)推魯菜.特色:魯菜講究調(diào)味純正,口味偏于咸鮮,具有鮮、嫩、香、脆的特色.十分講究清湯和奶湯的調(diào)制,清湯色清而鮮,奶湯色白而醇.絕活:魯菜常用的烹調(diào)技法有30種以上,尤以爆、扒技法獨特而專長.爆法講究...
武律14777562097咨詢： 中國是十二大菜系分別是哪些? -
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______ 中國十二大菜系分別是: 四川菜(川菜) 廣東菜(粵菜) 山東菜(魯菜) 江蘇菜(蘇菜) 湖南菜(湘菜) 福建菜(閩菜) 浙江菜(浙菜) 安徽菜(徽菜) 北京菜(京菜) 上海菜(滬菜) 陜西菜(陜菜) 河南菜(豫菜) 擴展資料: 中國菜是中國烹飪,中國文化的重要組成部分之一.又稱中華食文化.是世界三大菜系之一,深遠的影響了東亞地區(qū).菜譜源自于中國各個地區(qū)和民族的菜肴. 中國菜源于中原,具有歷史悠久、技術(shù)精湛、品類豐富、流派眾多、風(fēng)格獨特的特點,是中國烹飪數(shù)千年發(fā)展的結(jié)晶,在世界上享有盛譽. 參考資料:百度百科-中國菜 ...
武律14777562097咨詢： 徽菜是什么菜?什么口味? -
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______ 不同的自然條件和民風(fēng)習(xí)俗形成了徽菜地方菜肴的特點,擅長燒燉,喜用火 腿佐味,冰糖提鮮,原鍋上桌,原汁原味,香氣四溢. 徽菜烹調(diào)的特點為“三重”(重油、重色、重火功). 徽菜的基本特點: 一、就地取材,選料嚴謹,四季有別...
武律14777562097咨詢： 中國十大名菜都是什么菜? -
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______ 北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為熏鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚合稱為“中國十大名菜”. 北京烤鴨是享譽國內(nèi)外的一道名菜,是大家去北京旅游的時候一定會想去品嘗一下的特色美食.北京烤...
武律14777562097咨詢： 合肥最好吃的徽菜 -
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______ 合肥小吃中較為著名為四大名典即:白切 寸金 麻餅 烘糕 廬州小吃,富有濃厚的地方特色,它與廬州菜一樣,在安徽烹飪技藝的寶庫中占有相當(dāng)?shù)牡匚? 廬州在歷史上,曾是三國、東晉時的古戰(zhàn)場,居江淮之間,巢湖北口,明、清設(shè)府,轄廬...
武律14777562097咨詢： 徽菜的特色小吃有哪些? -
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______ 鐘靈毓秀的山水孕育著績溪千年文明.明清之際,徽州的迅速崛起和迅猛發(fā)屜,使績溪文化盛極一時,不僅涌現(xiàn)了大批文化名人,而且起源于績溪的徽菜亦成為全國八大菜系之一.績溪的風(fēng)味小吃亦隨徽菜的盛名應(yīng)運而生,獨樹一幟.近年,隨...
