正宗腌豆角配方大全
怎么腌豇豆角?
1、把鍋里加適量的水 2、放入醬油.醋白糖和鹽燒開 3、把燒開的鹽水倒入盆里晾涼 4、把豇豆角摘好洗凈控干水分 5、把豇豆角切成段，放入盆里 6、加入適量的鹽 7、翻拌均勻，腌制兩個小時左右 8、把豇豆角腌制翠綠并且出水 9、然后把豇豆角洗凈 10、.放在蒸簾上瀝干水分 11、把控好水的將豆...
腌制咸豆角五斤要放多少鹽
1、把鹽放煮鍋里，我用的是粗粒鹽 2、加入白糖 3、加白醋 4、放八角 5、倒清水，蓋上鍋蓋熬沸騰了 6、豇豆掐掉兩頭后，打結(jié) 7、把豇豆放玻璃瓶里，為了加點味道，我放了幾段紅椒 8、熬沸騰的水晾涼后，倒玻璃瓶里，蓋上蓋子，放冰箱里（天氣不熱的話，可以不放冰箱）9、20多天后，豆角...
腌長豆角的做法大全集
1）豆角洗凈去頭，切成稍微小一些的條。2）將豆角用鹽水浸泡半小時以上，取出后洗干凈瀝干水分備用。3）將大蒜剁成蒜泥備用。4）將水、白糖、醬油、陳醋混合，攪拌均勻成為調(diào)料。5）將豆角條放入醬汁中，腌制20-30分鐘，同時拌勻蒜泥。6）將腌制好的豆角條撈出，濾掉多余的腌料，裝入盤中。7）將香...
酸爽可口的酸豆角腌制小秘方 正宗酸豆角如何腌制
正宗酸豆角如何腌制 1、豇豆角或者用長豆角都行。首先清洗干凈。最好用沸水焯一下，殺菌作用。不焯水也行，適量增加鹽水濃度和酒的量也可以。2、準(zhǔn)備了一個小壇子，把豆角盤起來放進(jìn)去。3、五斤豆角，半袋子鹽大概250g，100ml白酒。4、鹽均勻撒在豆角上，再均勻撒上白酒，最后加入水。水最好是煮沸...
正宗酸豆角的腌制方法
1、先把豆角浸泡15分鐘、洗干凈、瀝干水分。2、豆角洗凈，晾干水分后再切成小段。3、加入鹽，用雙手拌均勻。4、然后裝入玻璃瓶里，扭緊蓋子，倒置放在陰涼處，底下放個碟子，因為腌制過程中會有水分流出。5、看見豆角黃了，可以取一顆試試，夠酸就能取出來炒了，把酸豆角取出來沖洗一下，瀝干水分。6...
腌長豆角的做法大全
1、淹長豆角 主料；長豆角500g、糖適量、鹽適量、辣椒油適量。制作方法；長豆角放鍋水開煮熟，控凈水份，卻段，少放點鹽，這樣煮熟的更綠好看。放適量鹽腌12小時。腌好控凈水份。腌菜必須用玻璃器皿，不要用無繡鋼的。放入大蒜，白糖，辣椒油拌勻。拌勻冷藏保存12小時以上就能吃了。2、腌長豆角 食...
腌酸豆角的做法大全
1、第一種：紅椒，蒜，生姜切碎；豇豆洗凈瀝干水份，切成段，再放鹽淹10分鐘；用鹽淹好的豇豆再依次放上，紅椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一點酒；拌勻；最后用一個干凈的壇子裝好，放五天就可以了，再吃取出來，放點香油就行，炒著吃也行。2、第二種：先把新鮮的長豆角，擇洗干凈，挑去有...
正宗酸豆角的腌制方法
正宗酸豆角的腌制方法如下：食材：長豇豆5斤、小米椒20個、食鹽250g。1、長豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到戶外晾干表面的水分，再準(zhǔn)備一個沒有碰過油的鍋，然后在鍋里加滿水，將它煮沸，用于湯豆角用。2、等長豇豆晾干表面的水分之后收回來，然后一扎一扎地放到開水鍋里燙，但不需要燙太久，長豇豆...
咸豆角的腌制方法大全
1、做法一：食材：豆角3000克，辣椒15個，鹽50克，白酒50克，姜三片。做法：把腌菜的罐洗凈后用開水再燙洗一遍、擦干水分。準(zhǔn)備好需要的調(diào)味料。豆角用清水沖洗干凈.然后晾干水分、在晾衣架上把豆角晾干。倒入燒開的水，溫度在70度左右，這樣調(diào)料和鹽都會融化很快，等到水溫變涼。加入晾干后的豆角，...
酸豆角是什么豆角做的?
【腌酸豆角的方法】：第一步：首先將長豆角的頭和尾去掉，接著再將長豆角放入到食鹽水中浸泡20分鐘，時間到后，再用流水將酸豆角清洗干凈即可備用。第二步：將洗凈的長豆角放入到太陽下暴曬2-4小時，直到將長豆角表面稍微曬焉一點即可。第三步：將涼白開、高度白酒、食鹽全部混合在一起，然后再將長...
睢鳴17230976403咨詢： 醬腌豆角的制作方法?請詳細(xì)一些. -
本溪市輪插刀回復(fù)：
______ 醬腌豆角的制作材料: 主料:四季豆3000克 調(diào)料:粗鹽300克,甜面醬600克 醬腌豆角的做法: 1.將豆角洗凈,瀝干水,切成長10厘米的段,放進(jìn)缸內(nèi),加入粗鹽,攪拌均勻后,再用干凈大石頭壓實. 2.腌制3-4天后,將豆角撈出,瀝干鹽水. 3.豆角蒸熟后曬干. 4.食用前加入甜面醬拌勻,蓋好壓實,腌制2日即可食用.
睢鳴17230976403咨詢： 豇豆角怎么做咸菜好吃 -
本溪市輪插刀回復(fù)：
______ 1、首先要一個泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿,洗干凈,保證無油干燥; 2、新鮮的豇豆撕去老筋洗干凈晾干表面的水分; 3、準(zhǔn)備一個大的干凈的盆,把晾好的豇豆放進(jìn)去,然后放鹽(如果能買到腌制專用的鹽就更好了),照著500g豇豆:250g的鹽下手吧,然后用鹽揉搓豇豆至豇豆變成翠綠色就可以了; 4、把變成翠綠色的豇豆連同鹽一起全部放入泡菜壇里,然后澆入涼開水或者是礦泉水,以沒過豇豆為宜; 5、大概一個星期就可以了,但是不會特別酸,因為第一撥的鹽份通常會比較足,可以繼續(xù)腌制;同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿卜什么一起腌制;
睢鳴17230976403咨詢： 超簡單的腌豆角怎么做 -
本溪市輪插刀回復(fù)：
______ 1.首先要一個泡菜壇子,最好是能密封的玻璃器皿,洗干凈,保證無油干燥.2.新鮮的豇豆撕去老筋并且洗干凈晾干表面的水分.3.準(zhǔn)備一個大的干凈的盆,把晾好的豇豆放進(jìn)去,然后放鹽(如果能買到腌制專用的鹽就更好了),照著500g豇豆...
睢鳴17230976403咨詢： 酸豆角的腌制 -
本溪市輪插刀回復(fù)：
______ 酸豆角的腌制方法: 配料: 豆角 3000克、粗鹽 300克、花椒 50克、干辣椒 15個、高度白酒 50克、姜片 20克、涼開水 2000克 烹飪步驟: 1.把腌菜的罐罐洗凈后用開水再燙洗一遍、擦干水分…… 2.準(zhǔn)備好所有的調(diào)料,豆角用清水沖洗干凈…...
睢鳴17230976403咨詢： 怎么腌酸豆角(是用掛豆角腌的) -
本溪市輪插刀回復(fù)：
______ 材料 豆角(長豆) 1Kg + 鹽 半碗 洗凈晾干一個大玻璃蓋碗.(備用) 做法 把豆角洗干凈晾在太陽底下架子上 (排開)11am---4pm 收起攤涼. 首先撒少許鹽在大玻璃碗里, 才把豆角彎卷排入一層,撒鹽后再同樣排入. 完成后上面再撒上鹽.(蓋好) 等過了24小時后,打開蓋子澆入1碗洗米水. 然后蓋回蓋子.(放回原位) 3天后再打開蓋子用木筷子翻拌后, 把整個大玻璃蓋碗移入冰箱里冷藏繼續(xù)腌制著.
睢鳴17230976403咨詢： 、二、淹豆角用什么配料好吃人 -
本溪市輪插刀回復(fù)：
______ 配料:嫩豆角100千克,鹽20千克,水15千克.方法:豆角洗凈,晾干表面水分入缸,先用10千克鹽腌漬,每天倒缸2次,5-7天后撈出,倒掉廢鹽水,豆角扎捆裝缸.再用重5千克開水溶化10千克鹽,冷卻后倒人裝豆角的缸中,用石頭壓實豆角,30天后可食用.
睢鳴17230976403咨詢： 腌豆角酸怎么做如何做好吃 -
本溪市輪插刀回復(fù)：
______ 食材明細(xì) 豆角適量 水適量 青椒適量 白糖適量 鹽適量 咸鮮口味 腌工藝 一小時耗時 簡單難度 自己動手,其樂無窮——腌酸豆角的做法步驟 1 媽媽種的豆角,挑選嫩的,很關(guān)鍵哦,嫩豆角腌了脆脆的,口感很好哈,把豆角的頭尾擇掉. 2 準(zhǔn)備一...
睢鳴17230976403咨詢： 用白醋腌制青椒豆角的做法 -
本溪市輪插刀回復(fù)：
______ 白醋腌制青椒豆角的做法如下: 準(zhǔn)備材料:豆角、食鹽、八角、桂皮、青椒、白醋、野山椒、冰糖 一、準(zhǔn)備好食材,豇豆角洗凈晾干. 二、準(zhǔn)備腌料:食鹽、桂皮、干辣椒、白醋、青椒、冰糖. 三、煮鍋加入清水,加入食鹽、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等調(diào)料大火煮沸轉(zhuǎn)小火燒幾分鐘關(guān)火. 四、煮好的鹵水晾涼備用. 五、晾去水份的豇豆角三四根盤在一起. 六、盤好的豆角放入無油無水的密封容器中. 七、全部放好后倒入晾涼的鹵水和青椒、少許泡山椒的水,加入大約15毫升白醋. 八、蓋緊蓋子,密封發(fā)酵. 九、腌漬了十天左右的酸豆角即可食用.
睢鳴17230976403咨詢： 怎樣用醬油腌豆角 -
本溪市輪插刀回復(fù)：
______ 醬腌豆角的做法如下: 所用配料:豆角2000g,料酒適量,花椒20g,辣椒100g,雞精10g,蒜半只,鹽適量,姜一小塊. 1、首先將買回來的豆角放在陽光充足、空氣流通的地方,讓豆角在太陽下曬一整天,除去豆角中的水分. 2、曬好之...
睢鳴17230976403咨詢： 豆角怎么做?
本溪市輪插刀回復(fù)：
______ 酸豆角 ·配 料: 豆角,花椒,鹽,肉末,蒜末. 操 作: 1、鍋里放水加花椒和鹽煮開,放涼.豆角適量,洗凈切段,用廚巾吸干水份或者完全晾干(如果有大壇子,整條豆角淹也可以). 2、泡菜壇洗凈晾干把涼的花椒鹽水和豆角放進(jìn)壇子,水要沒過豆角,但不要加滿,盡量占3/4壇子空間,然后加點高度白酒,喜歡吃辣的放點干辣椒,最后用干凈的水密封壇口,放置陰涼通風(fēng)處4--5天. 3、這是腌好的.吃的時候加點肉末和蒜末,炒熟再吃.因為是夏天,腌泡菜的時間要短一點,入味就可以,時間久了會爛掉.
