正宗豌豆涼粉筋道秘方
祿維18429694882咨詢： 河南豌豆涼粉怎么制作 -
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______ 豌豆涼粉 涼粉配料:豌豆淀粉80克,冷水300克,沸水600克 調(diào)料:鹽、糖、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、香油、紅油豆豉,蒜末、蔥末、熟花生碎 一、要使用豌豆淀粉,而不是豌豆粉 二、取80克豌豆淀粉,用300克冷水混合攪拌均勻 三、將600克水煮沸后沖入粉糊中,邊沖邊攪拌,粉糊會(huì)變成半透明的啫喱狀 四、將粉糊倒進(jìn)鍋里中小火加熱 五、加熱期間不停攪拌使其受熱均勻,并防止糊底,直至粉糊變得濃稠 六、離火后將粉糊倒入容量晾涼,冷藏保存 七、食用前可切條切塊,或用專用的涼粉刮刮成絲 八、調(diào)制喜歡的調(diào)料,我用到鹽、糖、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、香油、紅油豆豉混合后,配蒜末、蔥末、熟花生碎.
祿維18429694882咨詢： 貴州小吃.豌豆涼粉的做法,貴州小吃.豌豆涼粉怎么做 -
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______ 材料 主料:1.5個(gè)單位的豌豆粉(我這次是用的飯碗量材料,你也可以采取量杯或者其他, 2個(gè)單位的冷水,4個(gè)單位的冷水.鹽 輔料:【涼粉做好之后才準(zhǔn)備】1-2個(gè)蒜瓣壓制成蒜泥,2-3片姜,切成姜末備用.蔥一根,切碎末備用.做法1,先...
祿維18429694882咨詢： 酸辣豌豆涼粉的做法是什么? -
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______ 主料:豌豆淀粉80毫升輔料:黃瓜1根調(diào)料:食鹽5克 醋6克 蒜5瓣 生抽5克 水480毫升 辣椒油6克 蝦油5克酸辣豌豆涼粉的做法1.豌豆淀粉1包,飯盒一只備用2.豌豆淀粉80毫升、水80毫升,將豌豆淀粉用水浸泡15分鐘3.將400毫升清水倒入鍋中4.水燒開,再加入淀粉水,小火加熱,并不停攪拌至透明狀態(tài),并且鍋中有氣泡翻騰5.將煮好的粉糊倒入容器中,冷卻后放冰箱冷藏,大蒜切末6.用蒜泥、生抽、蝦油、鹽、白糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味調(diào)配好,冷藏好的豌豆粉取出,倒扣7.切塊,或切絲,小黃瓜切絲,墊入碗底8.切成絲的豌豆粉,蓋在黃瓜上,淋上拌好的醬汁即可 該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
祿維18429694882咨詢： 碗豆涼粉怎么做有勁道 -
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______ 材料: 豌豆淀粉2勺,紫蘇葉15片,食鹽半小勺,醋2小勺, 蒜3瓣,辣椒油1大勺,芝麻5克,花生10克,水120克,白糖1小勺 做法: 1.將大部分水倒入鍋中,中火燒微沸騰,90攝氏度左右(豌豆淀粉和水的比例為1比6.5,這次用了2勺豌豆...
祿維18429694882咨詢： 豌豆粉怎么做涼粉 好吃 -
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______ 主料 豌豆淀粉 120g 輔料 鹽 少許 清水 1000ml 步驟 自制豌豆涼粉的做法步驟1 1.準(zhǔn)備好食材. 自制豌豆涼粉的做法步驟2 2.把豌豆淀粉倒入碗中,加入100毫升清水. 自制豌豆涼粉的做法步驟3 3.攪拌至細(xì)滑無顆粒狀. 自制豌豆涼粉的做法步...
祿維18429694882咨詢： 豌豆粉的做法 豌豆粉怎么做涼粉 -
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______ 食材用料 豌豆粉200g 水500g 鹽少許 豌豆粉的做法 1.先準(zhǔn)備好豌豆粉,超市很容易買到的,但我用的是自己家磨出來的豌豆粉,所以在制作程序上會(huì)更復(fù)雜一點(diǎn)點(diǎn). 2.取200g豌豆粉加入500g的涼水.接著用勺子攪拌成漿. 3.拿紗布過濾,...
祿維18429694882咨詢： 貴州豌豆涼粉做法大全 -
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______ 豌豆涼粉是貴州各地一種夏季休閑消暑風(fēng)味小吃,夏天走在街上看到小吃店有賣,是一定要來一碗的,涼涼的,滑爽滑爽的,味香酸辣,天天都想吃,既飽口福,又不怕發(fā)胖. 原料及配料: 豌豆、花生米、黃豆、泡酸蘿卜、黑大頭菜、鹽菜、...
祿維18429694882咨詢： 豌豆涼粉怎么做法 -
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______ 豌豆涼粉是一道美味可口的漢族名點(diǎn),屬于川菜系,云南和貴州也經(jīng)常食用. 用料: 豌豆淀粉2勺 輔料: 紫蘇葉15片 調(diào)料: 食鹽半小勺 醋2小勺 蒜3瓣 辣椒油1大勺 芝麻5克 花生10克 水適量 白糖1小勺 做法: 1.將大部分水倒入鍋中,中火燒微...
祿維18429694882咨詢： 豌豆涼粉怎么做,豌豆涼皮的做法 -
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______ 材料 主料:豌豆涼粉120g、清水1000g; 輔料:辣椒油適量、蠔油適量、生抽適量、蒜米適量、白糖適量、米醋適量、小蔥適量 豌豆涼粉 1 稱出120克的豌豆淀粉 2 準(zhǔn)備好1000克的清水 3 用大約300克的水倒入豌豆淀粉中,攪拌均勻 4 剩下的水倒入小奶鍋中 5 待水燒開后,倒入淀粉水 6 用勺子不停地?cái)嚢璺勒冲伒? 7 大約煮3-4分鐘左右,煮至沒有白色顆粒且呈透明狀即可熄火 8 趁熱將涼粉倒入容器中,涼透后入冰箱冷藏 9 蒜米切碎 10 放適量的蠔油、生抽、米醋、白糖、辣椒油,攪拌均勻 11 取出涼粉,切粗條 12 碼入碟子中 13 淋入第10步中的醬汁,再撒上點(diǎn)蔥花即可
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______ 豌豆涼粉的做法 豌豆涼粉歷史悠久,做法簡單.只需把自家地里種的豌豆,碾碎、去其粗皮,加上山間清泉水,浸泡一段時(shí)間,用古老的小石磨磨成豆?jié){,再用干凈濾帕過濾一次.帕子里的豆渣倒去喂豬,精致的豆?jié){留在笨重的木盆里,等豆...
