正宗麻糖的制作步驟
唐山傳統(tǒng)正宗麻糖可以用機械來和面嗎
可以。步驟：1、和面是制作麻糖的第一步，小麥粉和水的比例是1：1.8，均勻攪拌成面團后，再醒面一個小時再制作。2、搟制是制作的第二步，將面團搟成直徑約0.5米的底片，每搟一遍都要均勻撒上浮面，第三遍搟開撒浮面后，將兩邊對折成扁筒狀。3、蜜將的制作，白砂糖加入適量的水溶解熬成漿，...
農(nóng)村麻糖正宗做法和配方
1、食材：黃生適量、黑芝麻適量、瓜子仁適量、核桃仁適量、白糖適量。2、核桃仁瓜子仁黑子嗎花生仁一會要用搟面杖搟歲（搟成小顆粒，不是小碎面）。3、姜一塊，準備切片。4、白糖備用。5、先把姜片煮成水，一會用。6、鍋里放進姜水和糖。7、不停攪拌直到起了白色的珍珠。還要繼續(xù)攪拌。8、炒致...
農(nóng)村麻糖正宗做法和配方
1、食材準備：黃生（麥芽糖）適量、黑芝麻適量、瓜子仁適量、核桃仁適量、白糖適量。2、處理堅果：將核桃仁和瓜子仁放入搟面杖搟碎（搟成小顆粒，不宜太細）。3、準備姜塊：將生姜切片備用。4、準備白糖：將白糖準備好待用。5、煮姜水：將切好的姜片放入鍋中煮成姜水，待用。6、熬糖：在鍋中加入...
正宗的蜂蜜麻糖是怎么做的?
首先，我們需要準備以下原料：新鮮蜂蜜、白砂糖、黑芝麻、麥芽糖、食用油、水。其中，蜂蜜最好選擇純正的百花蜜，芝麻則以黑麻為佳，麥芽糖可以增加麻糖的韌性和口感。接下來，我們將按照以下步驟進行制作：炒芝麻：將黑芝麻放入鍋中，用小火慢慢翻炒，炒至芝麻顆粒飽滿、香味四溢即可。炒好的芝麻要放在...
怎么做麻糖,最正宗麻糖的做法大全,麻糖的家常做法
1，把花生放到325F的烤箱里烤15分鐘左右取出，用刀把花生切成小粒備用 2，小鍋內(nèi)放植物油加熱后放入白糖開中小火至糖完全溶解，放入麥芽糖拌勻，倒入花生和白芝麻拌勻 .3，趁熱將炒勻的花生糖倒在鋪了烤盤紙的板上，在上面蓋上一張烤盤紙，用帶來防熱手套的手將糖團壓實，再用搟面杖搟薄 4，等...
芝麻糖的做法
操作步驟：1、把白糖放入無水無油鍋里，用小火煮20到30分鐘。（期間不停用鍋鏟拌一拌）2、煮至糖完全熔化，關(guān)火。3、炒熟白芝麻，放進鍋里和糖攪拌均勻，馬上放到切木菜板上，趁熱高溫（涼了不好搟和切成塊）用搟面杖搟平，切成大小均勻方塊或者長條小塊（根據(jù)自己喜歡形狀來切）4、切成小塊，...
芝麻糖的做法是什么?
步驟1 白芝麻放鍋內(nèi)小火翻炒至熟。步驟2 炒好的白芝麻。步驟3 再炒好黑芝麻。步驟4 花生去殼后加鹽放鍋內(nèi)炒熟，然后去掉紅衣。步驟5 綿白糖和麥芽糖同時倒鍋內(nèi)，小火熬制糖漿，待糖漿熬到能拉絲狀后關(guān)火，并速將花生黑白芝麻倒入，拌勻。步驟6 倒入鋪保鮮膜的容器內(nèi)，緊壓實。步驟7 待冷卻后...
求芝麻糖大批量的做法
常州芝麻糖選料精細,制作講究。要求芝麻沾滿不露皮,兩端封口不漏餡,糖層起孔不僵硬,味香甜酥不粘齒,色澤白亮很均勻,粗細長短一般齊,一斤剛好二十支。確實是居家旅游、饋親贈友的好禮品。孝感麻糖孝感麻糖是湖北有名的地方傳統(tǒng)良品。配方是以精制糯米、優(yōu)質(zhì)芝麻和綿白糖為主料,配以桂花、金餞桔餅等,經(jīng)過12道工藝...
唐山麻糖是什么
唐山麻糖起源于明朝萬歷（1557年）年間，在當(dāng)時已制作經(jīng)銷，已有四百多年的歷史。作為唐山正宗麻糖的生產(chǎn)企業(yè)唐山市新新麻糖廠，更是以其獨特生產(chǎn)工藝，悠久的歷史而聞名，其生產(chǎn)的新新蜂蜜麻糖，有著麻糖大王之美譽 ，行銷全國各地，深受廣大消費者喜愛。唐山市新新麻糖廠的前身為成立于上世紀初的新新公司...
芝麻糖的功效與作用,芝麻加糖的功效作用
2、芝麻糖熬糖竅門3、黑芝麻糖的營養(yǎng)成分4、芝麻糖的好處吃芝麻糖的好處？1、芝麻糖是一種健身益壽的油料食品。它不僅營養(yǎng)豐富，還能治療消化不良、傷風(fēng)咳嗽等疾病。特點是色澤米黃，香甜可口，酥中有脆。青少年白發(fā)者，也可用吃零食來輔助治療。2、黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素...
表淚18373121778咨詢： 芝麻薄皮糖的做法及配方 -
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______ 芝麻糖是我國傳統(tǒng)產(chǎn)品, 原料 (7張) 風(fēng)味獨特,吃起來酥脆香甜,不僅是兒童喜愛的食品,大人也喜歡吃.芝麻糖加工方法簡單,適合農(nóng)村家庭生產(chǎn). 原料配方及工具 主要原料有玉米(或小米)、大麥、芝麻等. 一只大鍋、兩口小鍋,簸箕...
表淚18373121778咨詢： 柿子麻糖怎么做 -
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______ 柿子麻糖 用料 雞蛋 1個 新鮮柿子 2個 面粉 2一3斤 發(fā)酵粉 4一5克 柿子麻糖的做法 準備食材:雞蛋一個,新鮮柿子兩個,面粉2一3斤,發(fā)酵粉4一5克 把雞蛋,柿子(柿子把皮去掉),放入面粉中,用溫水把酵母拌勻(水不要太多),揉成光滑的面團,等待發(fā)酵,這是已發(fā)酵好的面團 發(fā)到蜂窩狀,面團已發(fā)好 揉成光滑面團,分割成幾份,把面團充分揉勻,把面團中氣泡揉出,面團揉成圓柱形,用手按平. 均勻分成幾等份,中間用刀切一下,兩頭不要切開. 兩個小面團上下放在一起,在中間的切口處向下繞. 來張全家福*^O^* 放入油鍋中,炸的過程中注意翻一下,要不顏色會太深. 出鍋了,滿滿一盆,松軟可口,好吃哦??
表淚18373121778咨詢： 新疆麻糖的做法 -
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______ 1.將芝麻淘洗干凈,在炒鍋中炒干水分,炒熟,搓皮,成熟芝麻仁. 2.將糯米淘洗干凈,在炒鍋中炒至爆花成糯米花. 3.熬糖:白砂糖、適量水、飴糖熬制,溫度到140—150℃時倒在臺上冷卻. 4.拌麻:芝麻置于鍋中炒制,將拉白的糖坯放入,加入桂花、香精,攪拌均勻. 5.將熟芝麻仁、糯米花倒入糖漿中,拌勻,倒入銅(或不銹鋼)板上,揉搓拍成寬10厘米、厚5厘米的長條,用薄刀切成梳子薄片即成. 6.冷卻、成型:冷卻適中,自然成型. 7.切片整形:切片后冷卻,及時整形,以便包裝.
表淚18373121778咨詢： 朔州的麻糖是怎么做成的 -
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______ 第一:我想和樓主說,麻糖不是朔州特有的食品,在整個中原,也就是陜晉豫冀等地均有,所以這點樓主要明白;第二:麻糖的制作方法如下:主要原料 精面粉、香油(或花生油)、白砂糖、蜂蜜、飴...
表淚18373121778咨詢： 小米麻糖的做法 -
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______ 用料 米花 200g 孝感麻糖 400g 水 200g 自制米花糖的做法 這就是我那要命的麻糖,本來是很細一根一根很方便吃的,后來溶成一坨了.不粘鍋開小火,到入水,把麻糖放進去慢慢溶化成糖漿,一直熬煮.旁邊放碗水,熬到糖漿粘稠,用筷子沾點糖漿,會掛較長的絲,放到冷水里迅速拿起,糖漿能脆斷就熬好了.這步我沒拍照,因為沒想過會寫菜譜.呵呵.糖漿火候好了就倒入米花,翻拌均勻,倒入模具,趁熱用力壓實,一定要用力壓,我借助搟面杖的.趁熱脫模 稍微放涼,有點溫?zé)衢_切,切就自由發(fā)揮啦,先切條,再切片.完全冷了就脆了.成品.很香很脆.
表淚18373121778咨詢： 順發(fā)麻糖的做法?
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______ 1、先用溫水將4公斤的白砂糖溶化,倒入盛有23公斤白面的和面機里,進行和面,待面不粘機時,將面放在面板上,再分塊,揉成圓塊狀面劑子,放入缸內(nèi)待搟; 2、 將適量的涼水、白砂糖放入鍋里加溫攪拌,煮沸后將飴糖、蜂蜜、桂花放進,繼續(xù)加溫,待糖漿濃度達35~40度即可; 3、取出一個面劑子,搟成小片,為防止粘接,可撒上一層面,兩邊拆起用搟面杖卷起,反復(fù)搟,然后將面片放平,抖去面再卷起,用刀順著搟面杖切成兩條,每條剁成35個以上,用手卷成花朵狀,待炸; 4、鍋內(nèi)溫度適當(dāng)時,將卷成的花朵均勻放入鍋內(nèi),上下輕輕翻動,熟后用笊籬撈出
表淚18373121778咨詢： 蜂蜜麻糖怎么做? -
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______ 菜系及功效:美味糕點 蜂蜜麻糖的制作材料: 主料:精面粉,香油(或花生油),白砂糖,蜂蜜,飴糖,桂花,糖漿,食鹽,水等. 1、先用溫水將4公斤的白砂糖溶化,倒入盛有23公斤白面的和面機里,進行和面,待面不粘機時,將面放在面...
表淚18373121778咨詢： 小麻糖的配方 -
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______ 第一步:炒芝麻.把洗完的芝麻放在鐵鍋里翻炒,等到芝麻快干的時候,芝麻的肚子是鼓起來的,有的芝麻受不了鍋熱,干脆在鍋里炸開了,所以能聽到噼里啪啦的響聲,這個時候就應(yīng)該把芝麻從鐵鍋里摻出來了. 第二步:油炸糯米.把糯米...
表淚18373121778咨詢： 湖北孝感麻糖起源于什么?
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______ “孝感麻糖”是湖北著名的地方風(fēng)味名點.它以精制糯米、優(yōu)質(zhì)芝麻、綿白糖為主要原料,配以桂花、金錢桔餅等,用傳統(tǒng)的配方精心配制,經(jīng)過12道工藝流程,32個環(huán)節(jié)...
表淚18373121778咨詢： 朔州的麻糖是怎么做成的 -
鐘樓區(qū)性轉(zhuǎn)子回復(fù)：
______ 配方是以精制糯米、優(yōu)質(zhì)芝麻和綿白糖為主料,配以桂花、金餞桔餅等,經(jīng)過12道工藝流程、32個環(huán)節(jié)制成,孝感麻糖外形猶如梳子,色白如霜,香味撲鼻,風(fēng)味獨特,營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、葡萄糖和多種維生素,有暖肺、養(yǎng)胃、滋肝、補腎等功效.
