手工麻糖
麻糖的來歷和傳說
麻糖的來歷和傳說是為了給灶王爺的嘴上抹一些糖，意味著希望灶王爺回歸天庭的時候，能夠幫人們在玉帝面前多說幾句好話，讓他上天說好聽的，下地為我們帶來吉祥。北方過小年都要吃麻糖，其中的原因就是為了糊住大家的嘴。為了避免在過年期間說不吉利的話，所以人們想出了吃麻糖這種方法，據說他們還會給...
玉米麻糖的功效與作用,吃玉米麻糖的好處
早在明朝的時候，就出現了麻糖，而湖北孝感的麻糖在全中國是最為有名的。玉米麻糖是用玉米、小麥、芝麻、麥芽糖等材料一起做成的，要經過多道工序，花費較長的時間，才能夠做好。玉米麻糖吃起來酥脆可口，且玉米麻糖的功效極大，老少皆宜。玉米麻糖的功效與作用1、可以潤肺止咳玉米麻糖是以麥芽糖為主要...
麻糖產品特點
麻糖以其獨特的香甜、薄脆、潔白的口感深受消費者喜愛。這款美食以其甘美滋味和豐富的營養(yǎng)價值而聞名，含有蛋白質、葡萄糖和多種維生素，對潤燥、暖肺、養(yǎng)胃等健康益處顯著。其色澤淡雅，口感酥脆香甜，咀嚼間能體驗到細膩的風味。麻糖的獨特之處在于其純天然和綠色的特性，它完全無化學污染，不添加任何人工...
麻糖是什么做的
麻糖主要是由芝麻和糖制作而成的。麻糖的制作過程相對復雜，首先需要精選優(yōu)質的芝麻，經過清洗、浸泡、脫皮等工序，再將處理好的芝麻進行炒制，炒到芝麻呈現出金黃色并且散發(fā)出香味。接下來是熬糖，將糖和水按照一定比例混合后加熱熬制，直到糖液變得粘稠。然后將炒好的芝麻和熬好的糖液混合在一起，...
正宗重慶麻糖的做法是什么?
正宗重慶麻糖，又稱麻花糖，是一種傳統(tǒng)的重慶小吃，以其獨特的香脆口感和甜而不膩的特點深受人們喜愛。它以糯米、芝麻、麥芽糖等為主要原料，通過一系列復雜的工序制作而成。下面將詳細介紹重慶麻糖的制作過程。首先，準備原料。需要糯米粉500克，白芝麻適量，麥芽糖適量，白糖適量，水適量，食用油適量。
唐山麻糖有什么具體的做法?
唐山麻糖是河北省唐山地區(qū)的傳統(tǒng)名點，以其獨特的風味和制作工藝而聞名。它不僅口感香酥，而且營養(yǎng)價值較高，是一種深受當地人民喜愛的甜食。以下是唐山麻糖的具體做法：材料準備：糯米：500克 黑芝麻：適量 紅糖：適量 花生油：適量 水：適量 步驟一：糯米處理 將糯米洗凈，浸泡在清水中，泡發(fā)時間一般為...
唐山麻糖有哪些詳細的做法?
唐山麻糖，又稱“麻葉”，是中國河北省唐山地區(qū)傳統(tǒng)的特色小吃，以其獨特的風味和制作工藝而聞名。它的主要原料是糯米、紅糖、芝麻等，口感香甜、軟糯、不粘牙。下面將詳細介紹唐山麻糖的制作方法：材料準備：糯米粉：500克 紅糖：適量（根據個人口味調整）白芝麻：適量 水：適量 花生油或植物油：適量 ...
麻糖怎樣做吃起來不硬
原料：炒熟芝麻1.2斤、白砂糖1斤、麥芽糖3兩、豬油2兩。做法：1、鍋子一只，倒入白砂糖和麥芽糖，加少量水(平白砂糖高為宜)，進行熬制；2、待鍋內砂糖粒子燒化，水分基本蒸發(fā)，糖漿燒得較稠時，可用一根筷子挑起一點糖漿即放入盛有冷水的碗中，糖冷卻后變硬，發(fā)脆可放入豬油，再加芝麻(如糖經...
麻糖是啥糖
是用小米做成的糖，形狀一般為長條型，也有球狀的
麻糖制作標準
中國質量技監(jiān)局在充分征求企業(yè)意見后，著手制定了孝感麻糖的地方標準，這一舉措結束了麻糖行業(yè)無標準生產的狀況。根據國家技術標準和麻糖特性的結合，新標準要求30多家農戶從傳統(tǒng)的小作坊模式升級，建立了現代化的車間、倉庫和檢驗室。他們更新了生產設備，如鍋爐、攪拌機、無菌工作臺、恒溫箱、干燥箱、切片...
夔肢19595742527咨詢： 芝麻薄皮糖的做法及配方 -
瑪沁縣義機構回復：
______ 芝麻糖是我國傳統(tǒng)產品, 原料 (7張) 風味獨特,吃起來酥脆香甜,不僅是兒童喜愛的食品,大人也喜歡吃.芝麻糖加工方法簡單,適合農村家庭生產. 原料配方及工具 主要原料有玉米(或小米)、大麥、芝麻等. 一只大鍋、兩口小鍋,簸箕...
夔肢19595742527咨詢： 湖北孝感麻糖起源于什么?
瑪沁縣義機構回復：
______ “孝感麻糖”是湖北著名的地方風味名點.它以精制糯米、優(yōu)質芝麻、綿白糖為主要原料,配以桂花、金錢桔餅等,用傳統(tǒng)的配方精心配制,經過12道工藝流程,32個環(huán)節(jié)...
夔肢19595742527咨詢： 順發(fā)麻糖的做法?
瑪沁縣義機構回復：
______ 1、先用溫水將4公斤的白砂糖溶化,倒入盛有23公斤白面的和面機里,進行和面,待面不粘機時,將面放在面板上,再分塊,揉成圓塊狀面劑子,放入缸內待搟; 2、 將適量的涼水、白砂糖放入鍋里加溫攪拌,煮沸后將飴糖、蜂蜜、桂花放進,繼續(xù)加溫,待糖漿濃度達35~40度即可; 3、取出一個面劑子,搟成小片,為防止粘接,可撒上一層面,兩邊拆起用搟面杖卷起,反復搟,然后將面片放平,抖去面再卷起,用刀順著搟面杖切成兩條,每條剁成35個以上,用手卷成花朵狀,待炸; 4、鍋內溫度適當時,將卷成的花朵均勻放入鍋內,上下輕輕翻動,熟后用笊籬撈出
夔肢19595742527咨詢： 柿子麻糖怎么做 -
瑪沁縣義機構回復：
______ 柿子麻糖 用料 雞蛋 1個 新鮮柿子 2個 面粉 2一3斤 發(fā)酵粉 4一5克 柿子麻糖的做法 準備食材:雞蛋一個,新鮮柿子兩個,面粉2一3斤,發(fā)酵粉4一5克 把雞蛋,柿子(柿子把皮去掉),放入面粉中,用溫水把酵母拌勻(水不要太多),揉成光滑的面團,等待發(fā)酵,這是已發(fā)酵好的面團 發(fā)到蜂窩狀,面團已發(fā)好 揉成光滑面團,分割成幾份,把面團充分揉勻,把面團中氣泡揉出,面團揉成圓柱形,用手按平. 均勻分成幾等份,中間用刀切一下,兩頭不要切開. 兩個小面團上下放在一起,在中間的切口處向下繞. 來張全家福*^O^* 放入油鍋中,炸的過程中注意翻一下,要不顏色會太深. 出鍋了,滿滿一盆,松軟可口,好吃哦??
夔肢19595742527咨詢： 柿子麻糖的做法 -
瑪沁縣義機構回復：
______ 小麻糖是一種美味可口的漢族名點,屬于冀菜系. 小麻糖的制作方法: 1.發(fā)面,找些酵子(老面),把酵子與白面用溫水和在一起,然后蓋好蓋兒,放在溫暖的地方進行發(fā)酵,時間約一個晚上. 2.第二天,再向發(fā)面里放入白面、柿子或白糖,...
夔肢19595742527咨詢： 小麻糖的配方 -
瑪沁縣義機構回復：
______ 第一步:炒芝麻.把洗完的芝麻放在鐵鍋里翻炒,等到芝麻快干的時候,芝麻的肚子是鼓起來的,有的芝麻受不了鍋熱,干脆在鍋里炸開了,所以能聽到噼里啪啦的響聲,這個時候就應該把芝麻從鐵鍋里摻出來了. 第二步:油炸糯米.把糯米...
夔肢19595742527咨詢： 新疆麻糖的做法 -
瑪沁縣義機構回復：
______ 1.將芝麻淘洗干凈,在炒鍋中炒干水分,炒熟,搓皮,成熟芝麻仁. 2.將糯米淘洗干凈,在炒鍋中炒至爆花成糯米花. 3.熬糖:白砂糖、適量水、飴糖熬制,溫度到140—150℃時倒在臺上冷卻. 4.拌麻:芝麻置于鍋中炒制,將拉白的糖坯放入,加入桂花、香精,攪拌均勻. 5.將熟芝麻仁、糯米花倒入糖漿中,拌勻,倒入銅(或不銹鋼)板上,揉搓拍成寬10厘米、厚5厘米的長條,用薄刀切成梳子薄片即成. 6.冷卻、成型:冷卻適中,自然成型. 7.切片整形:切片后冷卻,及時整形,以便包裝.
夔肢19595742527咨詢： 關于孝感麻糖有什么動人的傳說記載?
瑪沁縣義機構回復：
______ 關于孝感麻糖,民間還有一個美麗的傳說:孝感有一個孝子叫董永,與下凡的七仙女配成了夫妻.但是王母冷酷無情,最后拆散了 這對恩愛夫妻.董永與七仙女生有一子,名叫董寶,長大成人后,在 預言家鬼谷子先生的指點下,遇到了七位仙姑,送給他谷子一碗,囑 咐每天只要煮一粒,就可當做一天的口糧.董寶回家后,把一碗谷子 全煮了,變成一座飯山把董寶壓在了山下,后來飯山上長出一種特殊 的稻子.由于是來自天宮中的仙種,所以味道特別甜美,民間就以它 制成各種食品,孝感麻糖就是用這種糯米制的糖.用這種糯米制成 的麻糖,麻香酥脆,味美可口不粘牙,非常受歡迎.于是,此糖在當地 流傳開來了.
夔肢19595742527咨詢： 怎樣炸小麻糖 -
瑪沁縣義機構回復：
______ 武安獨特的一種過年食品.像很多地方過年炸年糕一樣,武安家家戶戶頭年兒都要炸小麻糖. 第一步是發(fā)面,找些酵子(老面),把酵子與白面用溫水和在一起,然后蓋好蓋兒,放在溫暖的地方進行發(fā)酵,時間約一個晚上.第二天,再向發(fā)面里...
夔肢19595742527咨詢： 唐山麻糖的制作工藝
瑪沁縣義機構回復：
______ 唐山麻糖 經配料.和面.搟片.清面放片.剁塊.炸制.燒漿等制作工藝,其色澤新鮮.呈淡黃色.片薄如紙.形似花朵.清脆香甜.
