正確清蒸鱸魚的方法
支武19186859678咨詢： 清蒸鱸魚的正宗做法,清蒸鱸魚怎樣做才好吃的做法步驟 -
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______ 食材明細 鱸魚1條 生姜1塊 香蔥2棵 芝麻油適量 蒸魚鼓油1湯勺半 咸鮮口味 蒸工藝 廿分鐘耗時 簡單難度 清蒸鱸魚的做法步驟 1 鱸魚或者是桂魚在魚背上左右開兩刀趴開蒸就不會變形了 2 再開一下刀口容易入味. 3 .材料:鱸魚1條 蒸魚鼓油1湯勺半 沙拉汁1湯勺 生姜1塊 香蔥2棵 芝麻油適量 4 生姜和香蔥洗凈,切好備用. 5 .把生姜和香蔥擺入盤中. 6 .把鱸魚趴好,倒入蒸魚鼓油,要刷均勻哦. 7 上鍋大火蒸6分鐘,關(guān)火后在燜3分鐘. 8 取出立即倒入沙拉汁. 9 放入香蔥絲. 10 坐鍋上火,倒入芝麻油燒熱. 11 .燒熱的芝麻油立即倒入魚身. 12 可以上桌了.
支武19186859678咨詢： 清蒸鱸魚鍋不夠大怎樣辦
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______ 1、可以先嘗試將鱸魚的尾鰭部位剁掉.將鱸魚切片、重新擺盤后再蒸.將鱸魚橫著剁成兩半再蒸,但是這樣不美觀.換個大鍋蒸.不蒸了,將鱸魚用鐵鍋紅燒或者燉湯,鐵鍋不夠大就將鱸魚切片.2、清蒸鱸魚口味屬于咸鮮口,是廣東省的名菜之一,屬粵菜系.鱸魚富含多種營養(yǎng)價值,是淡水魚中含DHA量最高的,因此清蒸鱸魚特別補腦,適合老人和孩子食用.一般選用的都是一斤左右的鱸魚,蒸的時間要恰到火候,肉質(zhì)剛剛熟,細嫩爽滑,吃起來滑溜溜的,這樣才是正確的操作步驟.魚肉的湯汁,混合著酒香,豉油香,醬香,吃到嘴里每一口都是享受.
支武19186859678咨詢： 怎樣清蒸鱸魚呀 -
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______ 原料: 鱸魚1條(500~600克〕,熟火腿30克,筍片30克,香菇4朵,香菜少許. 輔料: 姜片、蔥絲各5克,鹽5克,料酒15克,醬油少許,雞湯50克. 做法: 準(zhǔn)備: 將鱸魚去除內(nèi)臟,收拾干凈,擦凈身上多余水分放入蒸盤中;將火腿切成與筍...
支武19186859678咨詢： 清蒸鱸魚的做法? -
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______ 做法:1.將洗凈的鱸魚兩面斜切出花刀,沿魚背部切一深達魚骨的刀口;在魚身上抹上鹽、料酒、每個花刀口內(nèi)夾上蔥、姜,再在魚肚內(nèi)放上蔥(大段)背部夾上姜片; 2.上鍋蒸15分鐘,魚放置在魚盤上時,要用一雙筷子架起,防止與魚盤粘連...
支武19186859678咨詢： 蒸鱸魚的做法有何訣竅?
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______ 蒸鱸魚的做法如下:鱸魚1條,大蔥、生姜、黃酒各適量.鱸魚去鱗及內(nèi)臟,沖洗干凈,放于盤中.把 魚盤放在蒸鍋內(nèi),蒸數(shù)分鐘后取出,左手持尾,右手用筷子夾住,將魚放于鍋中,加人蔥姜末、食 鹽、黃酒及清水,煮沸,用濕淀粉勾芡即成.佐餐食用.經(jīng)常食用本品,可補中,安胎.
支武19186859678咨詢： 清蒸鱸魚怎么做哦? -
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______ 清蒸鱸魚的做法 [原料] 新鮮鱸魚一尾1斤、蔥絲1/2杯、姜絲4大匙、紅辣椒絲1大匙 調(diào)味料:a.鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、姜片4片, b.水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數(shù)滴 [烹調(diào)法]清蒸 [作法] 1.鱸魚洗凈,用a料腌半小時. 2.放入盤中,清蒸10分鐘即可. 3.鍋熱,將蒸魚的湯汁加入蔥絲、姜絲、紅辣椒絲煮開后,以b料勾芡淋于魚上,滴上數(shù)滴麻油即成. [特色]此法少油、少鹽烹調(diào)方式,利用魚汁及酒、蔥、姜增加風(fēng)味. 點綴上熟玉米、熟青豆、剁椒、羅勒葉,就可以了,味道很鮮美. 更多做法請進長春美食娛樂網(wǎng) http://www.ccmsyl.com/
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______ 鱸魚1條(500~600克〕,熟火腿30克,筍片30克,香菇4朵,香菜少許. 輔料: 姜片、蔥絲各5克,鹽5克,料酒15克,醬油少許,雞湯50克. 做法: 準(zhǔn)備: 將鱸魚去除內(nèi)臟,收拾干凈,擦凈身上多余水分放入蒸盤中;將火腿切成與筍片大小...
支武19186859678咨詢： 清蒸鱸魚怎么做? -
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______ 原料:鱸魚1條(500~600克〕,熟火腿30克,筍片30克,香菇4朵,香菜少許. 輔料:姜片、蔥絲各5克,鹽5克,料酒15克,醬油少許,雞湯50克. 做法:準(zhǔn)備:將鱸魚去除內(nèi)臟,收拾干凈,擦凈身上多余水分放入蒸盤中;將火腿切成與筍片...
支武19186859678咨詢： 清蒸鱸魚怎么做 -
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______ 清蒸鱸魚 原材料 鱸魚一條400-500克、大蔥10克、姜10克、紅黃彩椒適量. 調(diào)味料 **調(diào)料A:料酒2大勺、鹽少量、白胡椒粉適量. **調(diào)料B:植物油2大勺、 **調(diào)料C:蒸魚豉油2大勺、李錦記金標(biāo)生抽1大勺、美極鮮味汁1小勺、糖1大勺、白...
支武19186859678咨詢： 清蒸鱸魚怎么做最好吃? -
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______ 第一種做法 【原料】 鱸魚(1條,700克)、豬肉絲(50克)、水發(fā)冬菇絲(20克)、精鹽(少許)、豬油(40克)、麻油(少許)、白醬油(少許)、姜絲(15克)、胡椒粉(少許)、蔥(2條)、地栗粉(少許)、味精(少許). 【制...
