武昌魚的家常做法
鯧魚的做法(鯧魚的做法家常做法)
1) 將鯧魚洗凈后在魚身兩側(cè)各切幾刀，用鹽、料酒、生抽腌制10分鐘。2) 鍋中放油，油熱后放入蔥姜蒜煸炒，煸炒出香味后放入腌制好的鯧魚煎至兩面金黃。3) 加入適量清水，放入老抽、白糖，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘左右。4) 較后加入鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。二、鯧魚的做法家常做法 1.鯧魚炒蛋...
鯧魚的做法大全家常
1. 紅燒鯧魚 將新鮮的鯧魚去內(nèi)臟、鱗片，刮洗干凈，加鹽、料酒抓勻腌制5分鐘左右，備用。鍋中加少許油，放入姜片、蔥段爆香，將鯧魚兩面煎至金黃色，倒入適量的醬油、冰糖、料酒、清水，加蓋慢燉10-15分鐘，直至湯汁濃稠即可。2. 清蒸鯧魚 將新鮮鯧魚去鱗、去內(nèi)臟，洗凈，斬成小塊，放入盤中，加入...
鯧魚有哪些家常做法可以分享?
1. 清蒸鯧魚：將清洗干凈的鯧魚去內(nèi)臟、去鱗，用廚房紙吸干水分后，在魚身上劃幾刀便于入味。撒上適量的鹽、姜片和蔥段，放入蒸鍋中大火蒸約10-15分鐘（視魚的大小而定）。蒸好后，撒上蔥花、香菜，淋上熱油和醬油即可。2. 紅燒鯧魚：先將處理干凈的鯧魚兩面煎至金黃色備用。鍋中留底油，加入蔥...
鯧魚的家常做法
鯧魚是一道美味可口的海鮮食材，有很多種家常做法，以下是其中幾種常見的做法：1. 清蒸鯧魚：將鯧魚洗凈，切開腹部，撒上鹽和姜絲腌制片刻。將鯧魚放入蒸鍋中，加入適量的蔥段，蒸8-10分鐘至熟爛。蒸好后可以撒上蒜末和香菜絲，再淋上熱油，即可食用。2. 糖醋鯧魚：將鯧魚的兩面涂抹上鹽和淀粉，熱...
鯧魚有哪些家常做法推薦?
鯧魚是一種常見的海魚，因其肉質(zhì)鮮美、細(xì)嫩且刺少，非常適合家常烹飪。下面為您介紹幾種鯧魚的家常做法：清蒸鯧魚 清蒸是最能保留鯧魚鮮美口感的做法之一。將鯧魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟和魚鱗，然后在魚身上劃幾刀，便于入味。在魚身上撒上適量的鹽、姜片和蔥段，放入蒸鍋中，大火蒸約10-15分鐘（視魚的大小...
家常菜鯧魚做法
1、食材：鯧魚2條、生姜、大蒜5克、干紅尖椒2個(gè)、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙油、鹽適量；2、將魚洗凈、切十字花抹鹽，料酒；3、放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時(shí)，把魚撈出；4、鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒；5、再放入肉清湯燒開，將魚放入，然后用小火燜燒幾...
鯧魚有哪些家常做法可以分享?
啤酒鯧魚是一道口味獨(dú)特的菜肴，啤酒的加入使得魚肉更加鮮嫩。將鯧魚處理干凈，切塊備用。鍋中放油，加入姜片、蒜片、蔥段炒香，放入鯧魚塊翻炒至變色，倒入適量的啤酒，加入生抽、鹽、糖調(diào)味，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮至湯汁收緊，魚肉入味即可。以上是一些鯧魚的家常做法，每種做法都有其獨(dú)特的風(fēng)味，可以...
鯧魚有哪些家常做法推薦?
啤酒可以去除魚腥味，增加菜肴的風(fēng)味。將鯧魚清洗干凈，兩面煎至微黃。鍋中加入適量的啤酒和水，再加入蔥姜蒜、料酒、鹽、糖等調(diào)味料，將煎好的鯧魚放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮至魚肉熟透，湯汁收緊即可。這些家常做法簡單易學(xué)，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整配料和調(diào)味料的比例。鯧魚烹飪時(shí)要注意火候，避免...
鯧魚有什么家常做法?
豉油鯧魚 豉油鯧魚是一道簡單易做的家常菜。將鯧魚清洗干凈，用鹽、料酒腌制一下。鍋中放少量油，將魚兩面煎至微黃，加入蔥姜蒜炒香，倒入豉油、糖、料酒和適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮至魚肉熟透，湯汁收緊即可。以上是幾種常見的鯧魚家常做法，每種做法都有其獨(dú)特的風(fēng)味。在烹飪過程中，注意火候...
鯧魚有哪些家常做法可以推薦?
豆豉鯧魚是一道以豆豉為主要調(diào)料的下飯菜。將鯧魚處理好，切段備用。鍋中放油，爆香豆豉、蒜末和姜末，放入魚段翻炒均勻，加入料酒、醬油、糖和適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮至魚肉熟透，湯汁濃稠即可。這些家常做法簡單易學(xué)，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。無論是清蒸、紅燒、煎炸還是燉煮，鯧魚...
徐影19730125780咨詢： 武昌魚清蒸的家常做法
北京市速度曲回復(fù)：
______ 1、將處理干凈的武昌魚兩面打上蘭草花刀,快速的過一道熱水后撈出,趁熱將魚身上的黑膜刮干凈.2、加上料酒、鹽、白胡椒腌制十分鐘,將冬筍、姜切片,香菇劃十字刀,火腿切片,均勻地碼在魚身上.3、澆入雞湯、豬油,等蒸鍋上汽10分鐘左右.4、把魚取出倒掉湯汁加入蔥姜絲和蒸魚豉油.5、炒鍋放油燒熱加入花椒炸香.6、魚身放入少量的剁椒,把熱油潑在魚上即可.
徐影19730125780咨詢： 武昌魚燉湯的做法
北京市速度曲回復(fù)：
______ 1、武昌魚破肚,去內(nèi)臟,刮鱗,洗凈備用.刮鱗用刀沿魚鱗逆生長方向,即尾巴向頭方向輕刮即可.2、魚身兩面各斜切三刀,方便入味.3、熱鍋涼油,油溫不要太高,抓著魚尾沿鍋邊劃入油鍋,輕輕晃動(dòng)鍋,防止魚皮沾在鍋底.略微煎變色,翻面繼續(xù)炸至變色.然后下去蔥姜蒜段略炒,再加入高湯沒過魚身.如果沒有高湯,加入半瓶啤酒和適量水也可,再加入適量鹽調(diào)味.4、大火燒開,然后中火10分鐘左右,加入蒜苗段,蓋鍋蓋悶1分鐘,即可出鍋.
徐影19730125780咨詢： 風(fēng)干武昌魚怎么做好吃
北京市速度曲回復(fù)：
______ 1、豆鼓風(fēng)干武昌魚,原料:風(fēng)干武昌魚一條、味粉答10g、白糖10g、陽江豆豉適量、燒肉汁少許、姜絲5g、泡紅椒5個(gè)、新鮮干蔥頭切粒10g.2、做法:將風(fēng)干武昌魚用溫水泡20分鐘后洗凈備用.將備用的武昌魚攔刀剁成條狀后再拼成魚型備用.取大圓盤一只,將武昌魚放在上面,用竹網(wǎng)墊底.將味粉、白糖、陽江豆豉、燒肉汁、姜絲、泡紅椒、新鮮干蔥頭粒調(diào)好味,均勻的淋在武昌魚上面.將調(diào)好味的武昌魚放進(jìn)蒸柜用旺火蒸12分鐘之后取出.鍋內(nèi)燒熱油(建議用蔥香油),淋在蒸好的武昌魚上面,最后撒上蔥花.
徐影19730125780咨詢： 烤武昌魚的做法
北京市速度曲回復(fù)：
______ 1、主料:武昌魚1條、姜適量.2、輔料:料酒2大勺、咸味汁少許、辣椒粉半小勺、孜然粉半小勺、花椒粉半小勺、鹽1小勺、食用油適量.3、武昌魚洗凈,去除內(nèi)臟和...
徐影19730125780咨詢： 武昌魚怎么做好吃 -
北京市速度曲回復(fù)：
______ 肉質(zhì)細(xì)膩 清蒸武昌魚 原料:武昌魚(鮮團(tuán)頭鳊魚)1條(約重800克),雞油10克、山茶油75克、雞湯150克、味精、紹酒、生抽、精鹽、胡椒粉、小蔥花、蔥絲、姜絲、紅椒絲各適量. 具體制作過程:首先將魚去腮、鱗,剖腹去內(nèi)臟,洗凈...
徐影19730125780咨詢： 武昌魚的幾種做法,每一道都是味道很鮮美 -
北京市速度曲回復(fù)：
______ 豆豉蒸武昌魚做法:1、熱鍋下少許油,先下切圈的大蔥頭翻炒,再倒入一把豆豉炒香,加糖加水煮開;2、把煮開的豆豉澆淋在武昌魚上,均勻涂抹好魚身,再撒些大蔥葉,青綠色的好看;腌制30分鐘以上,腌制的步驟是最關(guān)鍵的;3、開水下魚蒸10分鐘,但是我這魚大切厚,要蒸15分鐘;4、出鍋后,澆淋一勺豆豉油提鮮.萵苣武昌魚頭湯做法:1、武昌魚頭很小,所以切的時(shí)候身子要多切一塊下來;2、大蔥切成小圈,熱鍋下少許油,翻炒一下大蔥,然后下魚頭兩面煎一下;3、加清水淹沒過魚頭大火煮開,改小火煮幾分鐘;4、等湯色變白,加入杏鮑菇絲,(這個(gè)我有專門介紹手撕杏鮑菇)5、最后再加入萵苣絲,起鍋前撒上少許食鹽即可出鍋,色澤青絲白玉,味道十分鮮美,魚肉絲絲鮮甜.
徐影19730125780咨詢： 急求:武昌魚除了清蒸還有什么做法?今天在超市買了一條野生武昌魚,
北京市速度曲回復(fù)：
______ 愛遙820417:你好 清蒸魚很鮮,紅燒魚很香,為什么不燒著吃呢 把魚收拾好后洗干凈用料酒鹽和姜片腌5分鐘去腥,,裹上雞蛋(也有人用淀粉),用小火炸一下.. 然后鍋里放點(diǎn)油,放上蔥段、姜片、蒜瓣、辣椒、炒出香味,然后放大料,(都要事先準(zhǔn)備好)還有醬油、米醋、料酒、白糖、放水(剛剛可以沒過魚為宜),雞精,小魚魚開燉,大火燒開轉(zhuǎn)小火直到湯湯要收干,放點(diǎn)點(diǎn)鹽,放點(diǎn)點(diǎn)糖,放些蒜碎,出鍋開吃.呵呵,我一般都不太好說量,每次都是用嘗滴! 你做做試試吧,很好吃的落~~
徐影19730125780咨詢： 武昌魚怎么做才好吃呢?
北京市速度曲回復(fù)：
______ 武昌魚的做法 清蒸武昌魚 原料:鮮團(tuán)頭魴一尾(約重兩斤),熟火腿半兩,凈冬筍一兩,豬油一兩半,味精三分,精鹽半錢,蔥結(jié)一錢半,水發(fā)香菇一兩,雞油二錢,雞湯三兩,料酒二錢,胡椒粉二分,姜末一錢半. 制法:將魚去鱗、鰓、內(nèi)...
徐影19730125780咨詢： 收起武昌魚怎么做最好吃?
北京市速度曲回復(fù)：
______ 豉椒武昌魚 材料武昌魚1條,黑豆豉1湯勺,蔥大量,醬大量,蒜大量,新鮮小紅尖椒3根,辣椒醬2串,白酒2串,鎮(zhèn)江香醋2串,老抽,鹽,雞精,香菜末適量 做法 1.魚洗凈,抹干.蔥、姜、蒜、小尖椒切大粒. 2.開大火熱鍋后,多倒一點(diǎn)兒油...
徐影19730125780咨詢： 武昌魚怎么做好吃?謝謝. -
北京市速度曲回復(fù)：
______ 武昌魚的做法 清蒸武昌魚 原料:鮮團(tuán)頭魴一尾(約重兩斤),熟火腿半兩,凈冬筍一兩,豬油一兩半,味精三分,精鹽半錢,蔥結(jié)一錢半,水發(fā)香菇一兩,雞油二錢,雞湯三兩,料酒二錢,胡椒粉二分,姜末一錢半. 制法:將魚去鱗、鰓、...
