永州血鴨制作方法
韓娟19399606943咨詢(xún)： 哪位老鄉(xiāng)幫忙教會(huì)我做“永州血鴨“,小弟感激不盡 /握手
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______ 主料: 光鴨1只配料:茄子、青紅椒、鴨血 調(diào)味料: 鹽、味精、蔥、姜、八角、桂皮、米酒、醬油、香油 制作過(guò)程 1、光鴨洗凈,剁成小塊,瀝干水分備用 2、茄子、青紅椒切家常狀(滾刀切)姜切片,蔥切段 3、茄子拍上生粉下油鍋炸至6成...
韓娟19399606943咨詢(xún)： 最著名的湘菜,以及做法..要詳細(xì)!~ -
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______ 永州血鴨,配料,老鴨子一子,八角.桂皮.辣椒王.魔芋豆腐或天鵝芋做法,將鴨子殺好放血(把血攪開(kāi)不要凍結(jié)了)剁好,燒鍋下油燒至八成熱.將鴨肉放入鍋中炒干(聽(tīng)到劈里啪啦響了)放入八角.桂皮.辣椒王.炒香.放水燜.燜到鴨肉快熟,加入魔芋豆腐,如果水不夠了久可以看情況再加點(diǎn)水(注意老鴨要燜時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)).燜好了放鹽,味精.醬油.再一邊翻炒一邊慢慢倒入鴨血.上好即可出鍋..這可是我們家鄉(xiāng)最出名的菜了.肯定好吃!!~~
韓娟19399606943咨詢(xún)： 正宗的可樂(lè)鴨的做法 -
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______ 鴨子新吃法,放2瓶“肥宅快樂(lè)水”煮,燉好比北京烤鴨香 可樂(lè)是我平時(shí)最喜歡喝的飲料,火熱的夏天,或者是吃著火鍋的冬天,來(lái)上一瓶冰涼清爽的可樂(lè),真的是會(huì)讓人特別快樂(lè)的.這可樂(lè)一直被人稱(chēng)為“肥宅快樂(lè)水”,想必很多人都像我一...
韓娟19399606943咨詢(xún)： 如何制作法式血鴨 -
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______ 永州血鴨主料: 水鴨,(養(yǎng)一年以后的老鴨不行) 新鮮鴨血配料:取活鴨子一只,將其殺死,并用準(zhǔn)備好的碗裝好流出的鴨血,裝鴨血同時(shí)取筷子迅速攪拌一至二分中,以免讓其凝固; 生姜.如果有子姜,準(zhǔn)備點(diǎn)子姜. 辣椒,大蒜跟,五...
韓娟19399606943咨詢(xún)： 永州炒血鴨怎么做
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______ 1.是自己家喂的鴨子最好,去市場(chǎng)或超市買(mǎi)也可以,別忘記了帶鴨血(不過(guò)那鴨血不純,參了水) 如果是自己動(dòng)手殺鴨的話,注意,鴨血放碗里,要一直攪拌,直到筷子上有血塊,碗里的血不是凝固的是一種液體,如水一樣,那是說(shuō)明可以不用...
韓娟19399606943咨詢(xún)： 血鴨怎么做謝謝啦,
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______ 炒血鴨的制作材料:主料:鴨2000克 調(diào)料:胡椒粉1克,姜6克,鹽4克,辣椒(紅,尖,干)5克,味精3克,小蔥15克,大蒜(白皮)25克,花生油30克,香油10克,料酒35克,醬油4克 炒血鴨的特色:此菜鴨血褐黑程亮,黑里透紅,味香辣...
韓娟19399606943咨詢(xún)： 血鴨的做法 -
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______ 據(jù)傳說(shuō)這道菜創(chuàng)立于太平天國(guó)起義初期,太平軍首領(lǐng)洪秀全率眾將士攻打永州城,特命廚師長(zhǎng)在天黑前把飯菜做好,好讓眾將士們吃飽喝足后英勇殺敵.廚師長(zhǎng)在煮鴨時(shí)發(fā)現(xiàn):由于時(shí)間緊迫鴨毛沒(méi)有拔干凈,這樣肯定會(huì)影響大家的胃口,弄不好...
韓娟19399606943咨詢(xún)： 炒血鴨怎么做 -
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______ 配 料: 鴨2000克. 胡椒粉1克 姜6克 鹽4克 辣椒(紅、尖、干)5克 味精3克 小蔥15克 大蒜(白皮)25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 醬油4克. 特 色: 此菜鴨血褐黑程亮,黑里透紅,味香辣,肉鮮嫩,油重抱芡,咸鮮適口,佐酒下飯均...
韓娟19399606943咨詢(xún)： 說(shuō)明文作文:家鄉(xiāng)美食~血鴨 -
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______ 血鴨又稱(chēng)永州血鴨,是湖南永州的一款漢族傳統(tǒng)名菜.具有美味、開(kāi)胃涼血的特點(diǎn).永州血鴨分為多種,有寧遠(yuǎn)、道縣,新田、藍(lán)山等多個(gè)口味.在當(dāng)?shù)?幾乎家家戶戶都會(huì)制作此菜.有關(guān)“永州血鴨”的來(lái)歷,民間還流傳著這么一段動(dòng)聽(tīng)的故...
韓娟19399606943咨詢(xún)： 血鴨的做法?? -
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______ 炒血鴨的特色:此菜鴨血褐黑程亮,黑里透紅,味香辣,肉鮮嫩,油重抱芡,咸鮮適口,佐酒下飯均宜. 教您炒血鴨怎么做,如何做炒血鴨才好吃1. 取凈碗一只,先裝好料酒15 克,把鴨由頸下殺一刀,讓鴨血流入碗內(nèi),用筷子攪勻; 2. 再將鴨...
