法壓壺和手沖哪個(gè)好
盧柳19627809175咨詢： 法壓壺是否能做單品高品質(zhì)咖啡? -
吉木薩爾縣桿蝸輪回復：
______ 手沖咖啡使用的是過濾法,法壓壺也偏向過濾法,而虹吸式咖啡則是把浸泡法和過濾法加以融合,其實更加能突顯風味.并不能說單品咖啡虹吸壺就是最好(個人感覺淺烘咖啡手沖比虹吸好,深烘咖啡意式咖啡機比虹吸好)只是風味不同的問題,只不過虹吸壺做咖啡比較好看.
盧柳19627809175咨詢： 摩卡壺煮的咖啡味道會比法壓壺好很多嗎 -
吉木薩爾縣桿蝸輪回復：
______ 摩卡壺本身屬于壓力式咖啡壺(高壓),所以制取出來的咖啡味道澀中帶苦.雖然摩卡壺簡單但是我個人感覺很經(jīng)典.所以十幾年來用的就是這個東西!
盧柳19627809175咨詢： 法壓壺什么牌子的比較好~Swissgold瑞士金 呢??? -
吉木薩爾縣桿蝸輪回復：
______ bodum,哈里歐,寶馬質(zhì)量都不錯,價格也不貴,入門款基本都在200左右.瑞士金沖泡的咖啡介于法壓和濾紙沖泡之間,口感比法壓有層次,又比濾紙口感厚重香濃.但是和法壓一樣有渣滓的問題,而且沖泡需要一定技巧,流速快比濾紙快些對沖泡手法要求比較高,不過瑞士金有一款傻瓜式的,kf300,不需要任何技巧,除了磨豆機沒有任何器具要求,出品也不錯.網(wǎng)上比較多,你找找上海賣家聯(lián)系看看能不能自提.
盧柳19627809175咨詢： 法壓壺可以做濃縮咖啡嗎.... -
吉木薩爾縣桿蝸輪回復：
______ 法壓壺做出的咖啡不是濃縮咖啡,只有半自動才可以做真正意義上的濃縮咖啡,因為法壓壺壓力不夠.
盧柳19627809175咨詢： 手沖和法壓咖啡粉一樣粗細嗎,還是法壓需要更粗一些 -
吉木薩爾縣桿蝸輪回復：
______ 法壓壺需要粗點
盧柳19627809175咨詢： 各種咖啡機(壺)對用的咖啡粉有區(qū)別嗎 -
吉木薩爾縣桿蝸輪回復：
______ 基本上所有的咖啡都可以用咖啡壺沖泡,我想樓主的問題應該是咖啡壺如何搭配咖啡粉,這個包括兩個方面的問題了:一是咖啡豆的類型(或者說口味),這個一般是根據(jù)個人愛好而頂,沒有很明確的說什么豆用什么粉.二是咖啡豆的研磨的粗...
盧柳19627809175咨詢： 咖啡機除了煮咖啡還可以做別的嗎?
吉木薩爾縣桿蝸輪回復：
______ 全自動咖啡機:只能用來做咖啡,千萬不要好奇去嘗試做其他東西或者放入不該放入的東西,因為全自動咖啡機的構(gòu)造和特性,造成其根半自動咖啡機相比要脆弱很多,貿(mào)然嘗試很容易得不償失. 最后,既然是用來做咖啡的設備和器具,自然還是最適合用來做咖啡,最好不要用來去做其他東西.
盧柳19627809175咨詢： 法壓壺怎么泡咖啡? -
吉木薩爾縣桿蝸輪回復：
______ 用浸泡的方式,通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華. 步驟 : 1.將濾壓壺和咖啡杯用熱水溫熱. 2.拔出濾壓壺的濾壓組.倒掉濾壓壺的水,在壺內(nèi)放入15g的咖啡粉. 3.濾壓壺呈45度斜放,將200ml,95度左右的熱水慢慢沖入,靜置3—4 分種. 4.用竹棒較拌咖啡粉讓夾雜在其中的咖啡油脂浮上最上層. 5.套上濾壓器組,輕輕下壓到底,再將咖啡倒入溫過的咖啡杯中即可. 法式濾壓壺選擇小貼士:濾壓壺過濾的好壞很大呈度取決于濾芯的質(zhì)量,挑選有彈簧對咖啡粉的過濾極其重要,會直接應響咖啡的口感.
盧柳19627809175咨詢： 我想自己制作咖啡,需要什么工具呢 -
吉木薩爾縣桿蝸輪回復：
______ 器具:1,磨豆機,上淘寶可以買到的手動磨豆機,大概價格在50左右的那種就可以了.2,一件沖煮咖啡的用品,這個非常復雜,但是我推薦還是買一個法壓壺比較好一點,因為這個壺非常方便,而且出來咖啡的味道也十分好喝,最主要的是,...
盧柳19627809175咨詢： 滴漏式,法壓壺,蒸汽式咖啡機中哪個更適合作為家用 -
吉木薩爾縣桿蝸輪回復：
______ 我推薦你用法壓壺,原因如下: 第一:操作簡單,制作流程簡單; 第二:方便存放,法壓壺體積比較小,非常方便儲藏; 第三:便于清理,每次使用完畢之后只需要清水清洗即可; 其他的個人認為不是很適合家庭使用,還有虹吸壺也可在家里使用,使用虹吸壺是比較追求咖啡的口感的人的選擇;
