泡菜制作方法全集
家庭炒菜大全菜譜
制作配料:豆干5-6片 香芹1把 生抽1勺 老抽半勺 鹽半勺 水淀粉小半碗 大蒜2個 制作方法: 1、準(zhǔn)備所需要的食材; 2、香芹洗凈切段,大蒜切片,香芹也可以用芹菜代替,把芹菜的筋處理掉就可以; 3、豆干洗凈切小段備用; 4、鍋中加少一點(diǎn)的植物油,油熱后把豆干加進(jìn)去,加入1勺生抽、半勺老抽翻炒均勻; 5、另...
生活不止眼前的茍且,還有一日三餐
制作方法:碗中加入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺淀粉、一勺豆瓣醬、少許的鹽、加入半碗水?dāng)嚢杈鶆颉⑹巢臏?zhǔn)備好,熱油炒香蒜末,加入娃娃菜和豆泡炒軟,倒入調(diào)好的醬汁煮至粘稠,再加入青紅辣椒炒勻即可。 二、菠蘿烤雞翅 制作方法:雞翅切花刀加蒜片,加兩勺生抽、一勺老抽、蠔油、適量的的鹽、黑胡椒碎、加兩勺蜂...
各種涼菜的制作方法
涼拌木耳、涼拌皮蛋、涼拌黃瓜、涼拌粉絲、涼拌蒜蓉茄子、涼拌土豆絲、涼拌菠菜、涼拌海苔絲、涼拌豆腐、涼拌肉絲、涼拌金針菇、涼拌紅菇、涼拌香辣茄子條、涼拌生菜絲、涼拌西蘭花、涼拌蓮藕片、涼拌杏鮑菇絲、涼拌沙拉。以下是涼拌木耳的做法:配料:黑木耳15g 輔料:油少許，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，...
家常小菜的各種做法大全集
生活起居中，我們吃的菜式一般全是難度系數(shù)不太高的家常小炒，像豆芽菜、炸油條、黃瓜等物質(zhì)都吃過。但是，盡管這種菜做起來簡易，還是有一些烹飪技術(shù)不精的人做出不來純正的味兒，這是什么原因呢？可能是加菜時間不對或是調(diào)味品錯誤操作導(dǎo)致的。下邊網(wǎng)編就為大伙兒表明恰當(dāng)作法。一、酸辣豆芽 用材：...
各種小菜的制作方法
把萵筍削去外皮，洗凈;放置于清毒干凈小缸中用鹽手疾眼快勻腌漬，置于陽光下曬干;將豆瓣醬涂抹在萵筍上，重新放入小缸內(nèi)。醬制3-4天后，即可食用。萵筍上抹豆瓣醬要抹勻，以免醬出的菜味不一致;若大量醬制，可揀去豆瓣渣曬干，儲存在壇子內(nèi)，經(jīng)久不壞。此菜味道鮮美、醬香味濃，可與四川榨菜媲美...
大盤菜的制作方法有哪些?
大盤菜是一種源自中國的傳統(tǒng)菜肴，以其豐富的食材和獨(dú)特的烹飪技巧而聞名。大盤菜的制作方法有很多種，以下是其中一些常見的制作方法：紅燒大盤雞 材料：雞肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥、青椒、紅椒、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、五香粉、花椒、八角、干辣椒。步驟：a. 雞肉切塊，用料酒、生抽、鹽...
做菜方法大全
再者，蒸是通過蒸汽的熱力使食材致熟的烹調(diào)方法。蒸菜能最大程度地保留食材的原汁原味和營養(yǎng)成分。例如，清蒸魚就是一道簡單又美味的蒸菜。制作時，只需將魚處理干凈后放入盤中，加入蔥姜等調(diào)料，蒸鍋上汽后放入魚盤蒸熟即可。此外，炸也是一種常見的烹調(diào)方法。它通過高溫油脂使食材迅速致熟并呈現(xiàn)出酥脆...
家常菜制作方法
清燉魚的做法也很簡單。將魚洗凈，用鹽浸漬。鍋中加少許油，油熱后用蔥花熗鍋，加入適量水，放入魚、料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開后慢燉30分鐘左右即可。花椒魚片的做法較為復(fù)雜。魚片腌制后，先燙金針菇或青筍片。再燙魚片，加入味料，最后起鍋裝盤。此菜魚肉鮮嫩，入口即化，又香...
各種菜的做法大全家常?
宮保雞丁 1，花生米沖洗干凈，下鍋炒干表面的水分。然后加入少許食用油，小火將花生炒至表面金黃盛出冷涼備用。2，雞胸肉切成丁，加入鹽、淀粉抓勻，腌制10分鐘。3，黃瓜和胡蘿卜分別切丁。再準(zhǔn)備一些蒜粒、干辣椒、蔥段、姜絲。4，熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒炒出香味。再倒入雞肉炒至...
東北酸菜的做法
1.東北燉酸菜。材料:東北酸菜1根，五花肉片150g，植物油2-3湯匙，蔥約30cm，姜1片，醬油1湯匙，鹽1茶匙。做法:酸菜洗凈，菜要掰下來一塊一塊洗。把酸菜擠干，然后晾10分鐘左右。將酸菜的厚白菜片切成薄片，再切成細(xì)絲，嫩葉和心部也切成細(xì)絲。榨出酸菜絲中的水分，蔥姜切絲。大火加熱炒鍋，加入...
桐崔17839782487咨詢： 泡菜是怎么做的? -
冀州市針回復(fù)：
______ 四川泡菜的制作方法 四川泡菜開胃、下飯,可直接食用也可作調(diào)料,制作方便、快捷、廉價,何不自己動手腌一壇呢? 制作方法十分簡單,介紹如下: 所需材料: 泡菜壇子一個(上邊有沿,可裝水,壇子的上沿口是裝水的,且平常水不能...
桐崔17839782487咨詢： 怎么制作四川泡菜?
冀州市針回復(fù)：
______ 四川泡菜 所需材料: 泡菜壇子一個(上邊有沿,可裝水,壇子的上沿口是裝水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、鹽. 具體制作方法如下: 一、培養(yǎng)泡菜發(fā)酵...
桐崔17839782487咨詢： 泡菜怎么做? -
冀州市針回復(fù)：
______ 制作方法十分簡單,介紹如下: 所需材料: 泡菜壇子一個(上邊有沿,可裝水,壇子的上沿口是裝水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、鹽. 具體制作方法...
桐崔17839782487咨詢： 怎樣制作泡菜
冀州市針回復(fù)：
______ 泡菜的做法泡菜(kimchi)是一種用白菜和蘿卜或黃瓜加上鹽,蒜,洋蔥,生姜,紅辣椒和海鮮等腌泡而成的辣菜. 它是一種發(fā)酵食品,它不但味美、爽口,而且具有豐富的營養(yǎng),是餐桌上不可缺少的主要開胃菜.泡菜用魚醬、辣椒、蒜等作料配...
桐崔17839782487咨詢： 泡菜怎么做?
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______ 泡菜通常分兩種.種類不同,用途不同,做法也大不相同. 一種是跳水泡菜,跳水泡菜的來由是因為這菜泡在壇子里很快就取出來吃了.可以作為一個專門的菜.通常現(xiàn)在川菜館里的什錦泡菜和飯前桌子上的小菜都是這類. 材料:通常用瓜類...
桐崔17839782487咨詢： 怎樣做泡菜 -
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______ 簡易泡菜 原料: 胡蘿卜、蒜苔、鮮藕、芹菜、市售袋裝泡椒. 輔料: 八角、花椒、草果、香葉、鹽、姜片、白醋. 4、再下入胡蘿卜和蒜苔,焯燙1分鐘,撈出,過涼. 5、將涼透的蔬菜都撈出,瀝凈水份. 6、將涼透的＂鹵水＂中加入泡椒及泡椒水,根據(jù)口味調(diào)入白醋,然后將所有蔬菜加入,拌勻后,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏兩小時以上. 7、每次用干凈無油的筷子取一頓吃的,加點(diǎn)糖,味精和香油,拌勻,剩下的密封好繼續(xù)冷藏. 溫馨小提示: 1、焯燙好的蔬菜過涼,中途換一遍冷水(最好是礦泉水),使其徹底涼透. 2、鹽和白醋的用量都可以根據(jù)個人口味調(diào)整. 3、喜辣的,還可以將其中的泡椒切碎,使辣味釋放到菜里.
桐崔17839782487咨詢： 爽口泡菜要怎么做?爽口泡菜要哪些材料?如何做爽口泡菜
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______ 主料:白蘿卜100g 胡蘿卜100g 萵筍100g輔料:米醋50g 鹽3g 白糖3g 泡椒(小米椒)5個 泡椒水20ml 花椒20粒爽口泡菜的做法步驟:1. 所有食材洗凈.2. 準(zhǔn)備好所有調(diào)料和香料.3. 準(zhǔn)備一個可以密封的盒子,倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5個...
桐崔17839782487咨詢： 如何做泡菜
冀州市針回復(fù)：
______ 四川泡菜的制作方法 制作方法十分簡單,介紹如下. 所需材料: 大口瓶一個 高粱酒一兩 花椒少許 青椒一個 鹽少許 好,下面我們就來具體制作. 首先,最好是有專用的泡菜壇子.這里介紹用大口瓶替代的方法.大口瓶的好處是, 可以看到瓶內(nèi)的變...
桐崔17839782487咨詢： 正宗四川泡菜的腌制方法
冀州市針回復(fù)：
______ 所需材料: 泡菜壇子一個(上邊有沿,可裝水,壇子的上沿口是裝水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、鹽. 具體制作方法如下: 一、培養(yǎng)泡菜發(fā)酵菌 (1)首...
桐崔17839782487咨詢： 泡菜怎么做 -
冀州市針回復(fù)：
______ 所需材料: 泡菜壇子一個(上邊有沿,可裝水,壇子的上沿口是裝水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、鹽. 具體制作方法如下: 一、培養(yǎng)泡菜發(fā)酵菌 (1)...
