泡菜壇子起白沫怎么辦
雷煙18750046177咨詢： 泡菜的壇子一層白色的沫沫,怎么辦?? -
廣漢市齒圓柱回復：
______ 發(fā)酵菌
雷煙18750046177咨詢： 泡菜水起白花怎么辦 -
廣漢市齒圓柱回復：
______ 開水中放適量食鹽化開,放涼.裝泡菜的瓶口傾斜,放涼的鹽水,把白花沖掉,再加入些白酒,密封好,過一兩天就可以食用. 泡菜的做法: 用料:圓白菜1棵、胡蘿卜1根、干辣椒25個、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、鹽5克、姜1...
雷煙18750046177咨詢： 明明沒放酒,可是泡菜起白色泡泡卻有酒味怎么辦 -
廣漢市齒圓柱回復：
______ 泡菜就是發(fā)酵食品有酒味很正常的,你要是介意可以用勺子把白沫撇出去,然后每天開蓋放放味道. 首先,觀察一下泡菜起白的情況是否嚴重,如果特別嚴重了,建議舍去,自己重新泡制,記住在泡泡菜的時候要用燒開的涼開水,并且要加入少...
雷煙18750046177咨詢： 怎樣能去除泡菜中的白花 -
廣漢市齒圓柱回復：
______ 一、加點白酒.可在壇中調(diào)入些白酒,再蓋好密封碗,過兩天就會有所好轉(zhuǎn). 二、加點紫蘇也很有效的,一壇泡菜加一兩紫蘇就可以了. 三、用干凈無油的炒鍋炒一把蠶豆,用紗布包起來放進壇子里就不會長白膜了. 四、放點青花椒、苦瓜或花椒葉,會迅速消花且味道格外香.此外,紅皮白心蘿卜、生姜、大蒜都有殺白沫和白膜的效果,可以放一點進去.生姜要切片,大蒜要拍扁,這樣效果比較好. 五、經(jīng)常加點生的芹菜梗一起泡,也能很好的防止白沫產(chǎn)生.
雷煙18750046177咨詢： 泡菜壇子起白泡泡怎么辦? -
廣漢市齒圓柱回復：
______ 呵呵…那是壞了,不能吃了,要趕快倒掉,要不再過一段時間就發(fā)臭了…
雷煙18750046177咨詢： 請問泡菜壇子里有白色的沫怎么辦? -
廣漢市齒圓柱回復：
______ 用開水和鹽巴一起煮好 然后冷卻之后放進壇子里,這樣是錯的.應(yīng)該先燒開水然后冷卻在放鹽巴然放進壇子里,特別注意不用粘一點油,你先可以放點 紅羅卜皮進去這樣顏色會很好哦也很好吃還有就是不用忘記放竹笙進,這樣可以除去泡沫, 原料:鹽,紅羅卜,竹笙,雞精,味精,也山椒.
雷煙18750046177咨詢： 泡菜壇內(nèi)總會長出一層白沫,按理冬天的溫度絕對不會導致這一結(jié)果,哪?
廣漢市齒圓柱回復：
______ 那是里面的酵母菌太多了,滴幾滴白酒進去,過幾天就好了.對人體無害的,只是感覺不好而已. 平時泡菜要常吃常添,經(jīng)常添加新鮮蔬菜進去就很少出現(xiàn)這種情況,還有就是泡菜壇口沿的水不要讓它干了,要經(jīng)常擦拭和添水.
雷煙18750046177咨詢： 泡菜里面起白怎么辦 -
廣漢市齒圓柱回復：
______ 泡菜起白,說明泡菜壇子里面 進入了過多的 雜菌和氧氣. 如果任由其發(fā)展 不采取措施,泡菜水會壞掉的. 制作泡菜的秘訣是: 1、挑選一個密封的性好的干凈的壇子 或者 密封性好的塑料盒.(下面簡稱泡菜壇) 2、將干凈的水燒開(目的是...
雷煙18750046177咨詢： 有沒有解決泡菜壇冒泡的方法 -
廣漢市齒圓柱回復：
______ 泡菜起白沫解決辦法:1.把沫子和上層水倒掉.2.放四分之一個洋蔥.3.多泡包菜.4.到點白酒(不要太多).5.一滴生水都不能要,必須把水燒開晾涼
雷煙18750046177咨詢： 腌的泡菜為什么會有白沫?如何解決? -
廣漢市齒圓柱回復：
______ 老百姓講是泡菜生花了 實際呢是泡菜氧化了 在泡菜里發(fā)幾滴白酒 就可以解決了
