泡菜水渾濁怎么變清
衛(wèi)徐15775978249咨詢： 您好! 我是11月27日做的泡菜,昨天晚上11月29日跑去泡菜壇子一看,發(fā)現(xiàn)水好像正在慢慢變渾濁?怎么辦? -
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______ 沒事的,泡菜水一般都會(huì)這樣的,不要放其它的什么調(diào)料,只要放鹽就好了,
衛(wèi)徐15775978249咨詢： 腌菜缸的水渾蝕,水面起泡沫怎么辦? -
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______ 處理方法如下(任意一種即可): (1)在腌菜缸里倒入少許白酒(25克左右或者2、3口的量),再放入25克鹽; (2)放入新鮮的花椒,7、8爪左右; (3)如果腌菜已經(jīng)變味腐爛,建議全部倒掉,重新做腌菜; 平時(shí)取腌菜的時(shí)候,注意不要將生水、油質(zhì)帶入缸中,取完腌菜后及時(shí)將缸封好.
衛(wèi)徐15775978249咨詢： 第一次做四川泡菜,感覺泡的菜(蘿卜、紅蘿卜、萵筍)還挺好吃的.就是泡菜的水有些渾濁,不知道是否正常? -
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______ 渾濁是正常的,有發(fā)酵,但壇子內(nèi)壁有些像面粉一樣的懸浮物就是不好,生花了,可以放點(diǎn)高濃度的酒進(jìn)去,慢慢就好了,每次都要把放進(jìn)去的東西晾干水,筷子不能有生水和油,壇子邊沿要及時(shí)防水的.
衛(wèi)徐15775978249咨詢： 泡菜的水怎么變渾濁了 -
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______[答案] 四川泡菜開胃,大米,也可以用來作為調(diào)味料直接食用,使得方便,快捷,便宜,為什么不自己做的泡菜罐子?制作方法很簡(jiǎn)單,描述如下:所需材料:泡菜一罐(沿頂,可以裝滿水,沿壇子口充滿了水,平常缺水不能,可以起到密封的作用),...
衛(wèi)徐15775978249咨詢： 泡菜水混濁了我把里面的辣椒取出來把水讓它沉淀,然后再放進(jìn)去這樣子可以嗎 -
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______ 可以啊!不過建議你下次把東東放里面泡的時(shí)間不要太久,因?yàn)闀r(shí)間久了泡化了就會(huì)讓泡菜水混濁.另外,你還可以放少量的花椒,這樣可以使泡菜水不容易起沫.祝好胃口!
衛(wèi)徐15775978249咨詢： 正宗泡菜壇子里的水是清亮的還是混的? -
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______ 水是什么顏色和你泡的菜有關(guān). 無論水是什么顏色,味道好又不壞就是最好的. 如果想讓水清亮,不要泡帶顏色的菜,最好再放一塊筍. 我跑回來告訴你,是竹筍哦
衛(wèi)徐15775978249咨詢： 求助:泡菜水發(fā)白該怎么處理? -
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______ 放點(diǎn)白酒,攪拌一下,接著等 那些白色的聽說是泡泡來的-----------------------出自同學(xué)的奶奶口中
衛(wèi)徐15775978249咨詢： 泡菜壇子十分渾濁,子姜變灰色 -
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______ 表示你的泡菜水 已經(jīng)壞掉了.建議你重新泡. 制作泡菜的秘訣是: 1、挑選一個(gè)密封的性好的干凈的壇子 或者 密封性好的塑料盒.(下面簡(jiǎn)稱泡菜壇) 2、將干凈的水燒開(目的是為了將水里的細(xì)菌殺死),蓋著蓋子放涼.水的份量由菜的...
衛(wèi)徐15775978249咨詢： 泡菜水渾濁,需要把菜倒了從新做嗎? -
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______ 環(huán)境溫度有些高,開始發(fā)酵,最好放置低溫或通風(fēng)地方.檢查一下,泡菜如有軟爛部位,應(yīng)撈出來重新?lián)Q水淹,多放點(diǎn)食鹽.即使不爛也應(yīng)該盡快吃掉.
衛(wèi)徐15775978249咨詢： 怎樣泡菜壇子里的水愈來愈渾濁 -
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______ 泡菜壇子里面的水渾濁說明你的水沒有勤換,勤換泡菜水就不會(huì)出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象!
