泡菜生花最簡單方法
關于鹽菜生花
那是在腌萊過程中，腌菜液面上生出的白色浮物，即白醭如不及時處理去掉，會使腌菜變味、變質。防止腌萊時產(chǎn)生白醭的辦法有：(一)在腌菜時用鹽量要掌握好，要根據(jù)蔬菜的性質，按腌菜量比例用鹽。一般腌萊時的鹽含量為20％左右。(二)腌菜時根據(jù)蔬菜的要求，及時倒缸或翻菜，使腌菜液完全淹投菜，...
酸菜‘’生花‘,怎么辦呢’
酸菜生花多半是由于沾到油了，所以撈酸菜最后用單獨洗凈的筷子；另外，哪怕起得再好的酸菜，如果不經(jīng)常撈，泡久了都會生花，所以要經(jīng)常撈；你可以試試放點竹筍和苦瓜在酸菜壇里，應該能起到很好的抑制效果
泡菜為什么會生花?
問題一:我家泡菜壇子為什么會生花?怎樣解決? 你這密閉性不好也是泡菜生花的一個原因,我覺得你的這個情況最主要的還是取泡菜,或者加入菜時帶進油了,你知道的泡菜最忌諱就是油,有油必生花的。因為聽你說先是壇沿生花,然后才是里面生花,這說明首先是壇沿沾到油了,生花了,在開啟或者加菜過程中很可能會帶進...
酸菜生白花的補救方法
泡菜壇子以及撈泡菜的筷子都不能沾油葷，不然泡菜水會“生花”，就是泡菜水上長出白色霉點。遇到“生花”時，應該用干凈的器具將霉點撈出，加入適量泡菜鹽和白酒，將泡菜壇子移至陰涼通風的地方，每天敞開蓋子10分鐘，2—3天以后可以改善。如果泡菜爛軟發(fā)臭，那是已經(jīng)變質，不能食用，必須倒掉。
怎么炒菜花好吃又簡單竅門
炒菜花想必是很多家庭常出現(xiàn)的家常菜，但是要想將菜花炒的好吃，除了掌握基本的炒菜步驟，還需要一些獨特的竅門和技巧。在本文中，我將分享我的經(jīng)驗，為您講解如何輕松上手炒菜花，做出又好吃又好看的菜花。選材很重要。在眾多菜花品種中，白菜花和西蘭花都是不錯的選擇。盡量挑選表皮翠綠、花朵緊實、無...
貴州酸菜生花怎么辦?和儲存方法?
白酒。容易產(chǎn)生白霉的蔬菜有：萵筍，大白菜，黃瓜，茄子，這些菜不要泡久，隔 夜就撈出來吃。壇沿盛清水，每天換水，是為防止空氣中的細菌 進入壇子里。欲泡的菜一定要洗干凈并且晾干了再放進泡菜壇里，不要帶生水。撈泡菜的筷子要專用，不能沾油膩。每隔一段時間，向壇子里放辣椒，白酒。每次泡...
泡菜怎樣防止生花?
1首先要把菜和 容器 清洗干凈，表面 沒有生水。2在湯里加入高度的 白酒 。3把 泡菜壇 放置在陰涼處。如果是小 壇子 最好放在 冰箱里 。4一定要密封好。5鹽一定要多加。
炒菜花家常做法
炒菜花 1.將菜花洗凈，去蒂掰成小朵，蔥切末，蒜切片。2.菜花用開水焯一下，撈出，浸入涼水中過涼3.鍋中放入橄欖油燒熱，放入蔥蒜爆香。4.放入菜花翻炒，加鹽和紅尖椒，翻炒均勻即可。中文名 炒菜花 主要食材 菜花 口 味 清香 烹飪方式 炒 制作難度 一般 菜品特色 炒菜花制作簡單，口感良好。8...
酸菜生花怎么辦
在生花的酸菜壇子里放入白酒，白色的花可消失，然后封住壇子，注意不要讓酸菜沾油、生水，保持酸菜壇子清潔衛(wèi)生。
泡菜壇子很容易生花,加什么才能防止這種情況發(fā)生?
泡菜加什么不生花？① 鹽和糖 泡菜的鹽分只有達到一定濃度才能充分地起到殺菌作用。一般泡菜水與鹽的比例為5∶1，但這并非為標準值，還需要根據(jù)具體食材來調整。每當添入新的食材時，必須按比例加入適當鹽。加冰糖或者白糖可加速乳酸菌的產(chǎn)生。② 高度白酒 眾所周知，酒精是醫(yī)學上最常用的消毒液體，...
肥瞿13242473747咨詢： 泡菜生花怎么辦?
比如縣動簡圖回復：
______ 泡菜壇子里生花,就加點鹽和酒進去,還有夾泡菜的時候注意不要帶水進去.泡菜的時候也盡量把水瀝干了放進壇子注意以下幾點 1、要經(jīng)常取放、壇底要經(jīng)常撈清,不要放陳了 2、壇沿水經(jīng)常換、換清水時弄清潔壇沿 3、菜蔬洗凈要涼干,不...
肥瞿13242473747咨詢： 泡菜壇子里的生了花該怎么 處理呀.怎么才能讓它不生花. -
比如縣動簡圖回復：
______ 1.在泡菜壇里取菜一定要用干凈的專用筷才行,不能沾油或其他東西 2.泡菜壇口的水隔三五天就要沖洗一下,換干凈的水 3.生花后加幾滴白酒,這樣可以去掉表面的白膜再保鮮一段時間
肥瞿13242473747咨詢： 泡菜壇總是生花怎么辦? -
比如縣動簡圖回復：
______ 泡菜壇子里生花,就加點鹽和酒進去,還有夾泡菜的時候注意不要帶水進去.泡菜的時候也盡量把水瀝干了放進壇子. 泡菜不能見油和生水.1、在泡菜壇里放入1-3節(jié)剝?nèi)スS殼并洗凈的慈竹筍,至少可以保持壇內(nèi)鹽水一年不生花.已生了花的泡菜壇,放入鮮竹筍后,“花”會在一兩天內(nèi)逐漸消失. 2、每次添加新的菜之前,加一些鹽--控制咸味和酸味,加一點冰糖--增加甜味和泡菜的脆度,加一點酒--增加香味,也能抑制泡菜生花.
肥瞿13242473747咨詢： 泡菜生花怎么辦 -
比如縣動簡圖回復：
______ 1、在泡菜壇里放入1-3節(jié)剝?nèi)スS殼并洗凈的慈竹筍,至少可以保持壇內(nèi)鹽水一年不生花.已生了花的泡菜壇,放入鮮竹筍后,“花”會在一兩天內(nèi)逐漸消失.2、每次添加新的菜之前,加一些鹽--控制咸味和酸味,加一點冰糖--增加甜味和泡菜的脆度,加一點酒--增加香味,也能抑制泡菜生花.
肥瞿13242473747咨詢： 四川泡菜壇子生花如何有效去除? -
比如縣動簡圖回復：
______ 泡菜壇子里生花,就加點鹽和酒進去,還有夾泡菜的時候注意不要帶水進去.泡菜的時候也盡量把水瀝干了放進壇子注意以下幾點 1、要經(jīng)常取放、壇底要經(jīng)常撈清,不要放陳了 2、壇沿水經(jīng)常換、換清水時弄清潔壇沿 3、菜蔬洗凈要涼干,不...
肥瞿13242473747咨詢： 泡菜生了好多白花怎么辦啊 -
比如縣動簡圖回復：
______ 把上層的白花清掉菜還能繼續(xù)吃 但建議趕緊吃完 有了這種情況說明時間再長白花就越來越多 到最后壞掉 或者凍起來放在涼的地方會保存久點
肥瞿13242473747咨詢： 泡菜“生花” -
比如縣動簡圖回復：
______ 買一根新鮮的竹筍(冬筍、苦筍都行),剝?nèi)スS殼,去掉大頭(即裸露的部分),只取筍芯放進泡菜壇里,保證再也不會生花了 另外要注意以下幾點 1、要經(jīng)常取放、壇底要經(jīng)常撈清,不要放陳了 2、壇沿水經(jīng)常換、換清水時弄清潔壇沿 3、菜...
肥瞿13242473747咨詢： 泡菜生白花怎么辦 -
比如縣動簡圖回復：
______ 夏天的泡菜一般都會生花的,要不給點酒,要不就是每天用手去攪一攪就沒事啦.
肥瞿13242473747咨詢： 四川泡菜壇子生花如何有效去除? -
比如縣動簡圖回復：
______ 泡菜壇子里生花,就加點鹽和酒進去,還有夾泡菜的時候注意不要帶水進去.泡菜的時候也盡量把水瀝干了放進壇子注意以下幾點 1、要經(jīng)常取放、壇底要經(jīng)常撈清,不要放陳了 2、壇沿水經(jīng)常換、換清水時弄清潔壇沿 3、菜蔬洗凈要涼干,不...
肥瞿13242473747咨詢： 四川泡菜壇子生花如何有效去除? -
比如縣動簡圖回復：
______ 泡菜壇子里生花,就加點鹽和酒進去,還有夾泡菜的時候注意不要帶水進去.泡菜的時候也盡量把水瀝干了放進壇子注意以下幾點 1、要經(jīng)常取放、壇底要經(jīng)常撈清,不要放陳了 2、壇沿水經(jīng)常換、換清水時弄清潔壇沿 3、菜蔬洗凈要涼干,不...
