泡菜缸底部白色沉淀
咸菜缸里的白色菌塊是什么
生花或白醭。咸菜缸里的腌菜上面產(chǎn)生的白色菌塊是白色漂浮物俗稱生花或白醭，主要成分是與乳酸菌相對(duì)抗的雜菌霉菌，以及其他微生物。如不及時(shí)處理去掉，會(huì)使腌菜變味、變質(zhì)。防止腌萊時(shí)產(chǎn)生白醭的辦法有很多，比如及時(shí)倒缸或翻菜，使菜與空氣隔絕。腌菜過(guò)程中不能進(jìn)生水。或者在腌菜時(shí)，在腌液中放一些...
腌菜有白色漂浮物
腌菜上面產(chǎn)生的白色漂浮物俗稱生花或白醭，主要成分是與乳酸菌相對(duì)抗的雜菌——霉菌，以及其他微生物。白色絮狀物就是霉菌的菌絲，微生物包括細(xì)菌、病毒、真菌等等。產(chǎn)生原因是菜壇不夠潔凈或是腌制過(guò)程中沾冷水帶入雜菌繁殖引起的，如不及時(shí)處理去掉，會(huì)使腌菜變味、變質(zhì)。腌菜產(chǎn)生白醭的處置辦法：腌菜時(shí)...
菜油缸內(nèi)壁絮狀物是什么
油的凝固物。根據(jù)查詢百度百科信息顯示，菜油缸內(nèi)的由于長(zhǎng)期只放一種東西，在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的積累下，菜油在低溫下進(jìn)行凝聚，形成了白色的絮狀物，所以菜油缸內(nèi)壁絮狀物是油的凝固物。
咸菜缸里起白沫了怎么辦
咸菜缸里出現(xiàn)白沫是常見(jiàn)的現(xiàn)象，通常是由于微生物的活動(dòng)或鹽分不均勻造成的。處理白沫的方法有多種，以下是一種有效的步驟：1. 將咸菜缸移至陰涼通風(fēng)處：首先，將咸菜缸放置在涼爽且空氣流通的地方，這有助于降低缸內(nèi)溫度，減少微生物的生長(zhǎng)。2. 添加適量的白酒：打開(kāi)咸菜缸的密封蓋，小心倒入適量...
腌菜上面產(chǎn)生的一層白色漂浮物是什么
腌菜上面產(chǎn)生的白色漂浮物俗稱生花或白醭。主要成分是與乳酸菌相對(duì)抗的雜菌——霉菌，以及其他微生物。白色絮狀物就是霉菌的菌絲，微生物包括細(xì)菌、病毒、真菌等等。產(chǎn)生原因是菜壇不夠潔凈或是腌制過(guò)程中沾冷水帶入雜菌繁殖引起的，如不及時(shí)處理去掉，會(huì)使腌菜變味、變質(zhì)。
酸菜缸里起白花如何處理
1. 酸菜缸里出現(xiàn)白花可能是由于制作過(guò)程中工具接觸到生水，或者酸菜腌制完成后密封不嚴(yán)，導(dǎo)致細(xì)菌感染。2. 如果白花不影響口味，可以繼續(xù)食用。但是，如果泡菜水被污染，那么泡菜水就需要丟棄，因?yàn)槲廴竞茈y被徹底消除。3. 酸菜出現(xiàn)白膜，也就是醭，是正常現(xiàn)象，說(shuō)明酸菜正在發(fā)酵。沒(méi)有醭的酸菜可能沒(méi)有...
腌酸菜上面長(zhǎng)白膜需要撈掉嗎
1. 酸菜缸中出現(xiàn)的白膜是由發(fā)酵產(chǎn)生的霉菌，這是正常現(xiàn)象，無(wú)需特別撈出或處理。2. 酸菜腌制21天后，亞硝酸鹽含量會(huì)大幅下降，這時(shí)便可食用。在食用前，應(yīng)將上層的白膜清理干凈，并且多次清洗酸菜。3. 酸菜缸中用來(lái)壓酸菜的石頭也應(yīng)清洗干凈，以去除白膜。每天攪拌缸中的水，可以防止白膜再次生成。4...
酸菜缸里起白沫怎么辦
1. 酸菜缸里出現(xiàn)的白膜是由發(fā)酵產(chǎn)生的霉菌，這是正常現(xiàn)象，不必?fù)?dān)心。2. 酸菜腌制21天后，亞硝酸鹽含量會(huì)大幅下降，此時(shí)酸菜即可安全食用。在食用前，應(yīng)將表面的白膜清理干凈，并且對(duì)酸菜進(jìn)行多次沖洗。3. 酸菜缸中用來(lái)壓實(shí)的石頭或其它重物，也應(yīng)清洗干凈，以去除表面的白膜，并確保它們?cè)谒岵松戏綁簩?shí)。
酸菜缸長(zhǎng)白毛怎么處理
1. 酸菜缸里出現(xiàn)白花可能是由于制作過(guò)程中工具沾染了生水，或者酸菜缸密封不嚴(yán)，導(dǎo)致細(xì)菌感染。2. 如果白花不影響酸菜的口味，可以繼續(xù)食用。但是，如果白花是由乳酸鏈球菌以外的細(xì)菌引起的，那么這些酸菜水應(yīng)當(dāng)舍棄，因?yàn)檫@些細(xì)菌很難被殺死。3. 酸菜缸里出現(xiàn)白膜，也就是醭，是正常的腌制現(xiàn)象，表明酸...
咸菜缸洗了外面有白色的粉能用嗎?
能用，因?yàn)橄滩烁纂绮司昧耍资悄芄室獾模寄芡赋龇勰顟B(tài)的東西，那是鹽的結(jié)晶，沒(méi)關(guān)系的，只要把缸洗完晾干，可以繼續(xù)使用。
林英15824678504咨詢： 我的泡菜壇生了白蒙蒙的一層不知是什么東西怎樣才能去除呢? -
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______ 泡菜水里面有一層白色的.那是發(fā)酵.自然現(xiàn)象.. 粘膜酵母,不要常開(kāi)封就行啦 或者加點(diǎn)白酒
林英15824678504咨詢： 泡菜壇子起白色淀粉怎么回事? -
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______ 白色淀粉?淀粉是往下沉的.要是壇子真有沉淀 那不是淀粉.泡菜壇子上面也會(huì)起一層白花,每次泡 泡菜的時(shí)候,可以放一點(diǎn)酒.
林英15824678504咨詢： 怎樣去除泡菜缸里的白色東西 -
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______ 國(guó)泡菜世界知名,基本上成了韓國(guó)的招牌,想吃泡菜就自己動(dòng)手吧! 配料:大白菜、蒜、鹽、魚(yú)露、辣椒粉、糖. 注意:魚(yú)露是最必不可少的東西,在韓國(guó)幾乎家家自己做魚(yú)露,中國(guó)人不吃這個(gè)東西,不過(guò)在大的超市里面有賣的,大約8-10元/...
林英15824678504咨詢： 四川泡菜水變混濁了怎么處理? -
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______ 1、我們?cè)陔缰婆莶说臅r(shí)候,一定要將缸體清晰干凈.因?yàn)榇蠹乙话汶缰婆莶说母左w都是用過(guò)很多年的,每年都用來(lái)腌制泡菜,所以上面會(huì)有一些物質(zhì)附著在上面,但是比較細(xì)小,不容易清晰干凈.我們需要用清水泡幾天在用來(lái)腌制新泡菜,可...
林英15824678504咨詢： 怎么去除泡菜缸里的白霜 -
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______ 放點(diǎn)高度白酒、每天開(kāi)蓋一會(huì),可去白沫
林英15824678504咨詢： 泡菜壇子里面有白顏色東西 怎么去掉 -
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______ 用小勺子把白色的部分給挖去倒掉,吃下面沒(méi)有白色部分的泡菜,上面有白色部分的泡菜是產(chǎn)生了發(fā)霉現(xiàn)象,人是不能食用的,只能用勺子挖掉處理的
林英15824678504咨詢： 酸菜缸里的白膜怎么處理? -
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______ 酸菜缸里的白膜是發(fā)酵后產(chǎn)生的霉菌,不要?jiǎng)?酸菜腌21天后,亞硝酸鹽基本沒(méi)有,可以吃了,吃之前將上面的白膜撈凈,酸菜再多洗幾遍,即可放心吃.缸里壓酸菜的石頭也要把白膜洗干凈壓好,每天攪一攪缺里的水,就不會(huì)再長(zhǎng)白膜了.
林英15824678504咨詢： 泡菜怎么起白的東西的啊,還能吃嗎?什么原因? -
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______ 那是因?yàn)榕莶巳倦s菌了撒,就是俗話說(shuō)的泡菜長(zhǎng)花了,如果不嚴(yán)重是可以吃的,往泡菜壇子里加適量的酒,放一些生黃豆就可以了.如果花很厚很多的話,那就要將泡菜水過(guò)濾一下哦,原來(lái)的泡菜清洗 一下(如果是生水起的就用自來(lái)水就行,熟水的話就要用涼白開(kāi)了),然后加適量的酒,放一些生黃豆就可以了.如果泡菜太酸的話,還要加點(diǎn)鹽羅!
林英15824678504咨詢： 泡菜水起白怎么辦 -
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______ ,把原來(lái)的鹽水到掉一部分,必須把白色弄掉,之后,你可以多加一些白酒和芹菜;還有,你要及時(shí)加沿壇水,避免喝風(fēng);這樣,你的泡菜就不會(huì)起白.
林英15824678504咨詢： 泡菜壇里的水面起白白的一層膜是怎么回事? -
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______ 這一白膜是霉菌和其他雜菌聚集的東西,是沾冷水帶入的雜菌繁殖引起的,俗稱生花. 解決生花的辦法如下: 1.除掉雜菌的大部隊(duì). 雜菌一般只在水體表面繁殖,因此用干凈的器具撈掉即可.撈的過(guò)程中器具會(huì)沾上雜菌群,要避免將器具伸入...
