泡菜變軟變爛怎么補救
儲服18490498884咨詢： 四川泡菜,去年泡的胡蘿卜今天發(fā)現(xiàn)在壇子里爛了已經(jīng)夾不起來了是壞了嗎, -
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______ 泡菜有的菜泡前沒洗干凈后放幾天在泡,在壇子里面泡久了就會變軟你可以償一下要是壞了整個壇子的都不能要了,還有泡菜水本來就不是透明的,不過你說的混是那種是覺得里面有渣還是上面有層白膜就不知道了,要是打開沒有臭味那就沒事
儲服18490498884咨詢： 泡菜變軟怎么處理 -
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______ 軟了就快壞了. 下次別放太多溏!!
儲服18490498884咨詢： 淹酸菜爛了怎么辦 -
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______ 你把酸菜撈出來,把爛的清理好,把缸清理干凈重新吧酸菜放進去多加點鹽,舔上清水
儲服18490498884咨詢： 用缸腌的酸菜感覺要爛該怎么補救 -
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______ 壓實的作用,使酸菜更加嚴密,不透氣.節(jié)省腌菜的時間 腌菜注意: 1、白菜很重要,不是什么地區(qū)的白菜腌出來都好吃,同一地區(qū)的品種也不一樣. 2、酸菜缸不要放在熱的地方,涼一些,保證不結冰就行. 3、用那種農(nóng)村裝水的大缸最好. 4、一定不要將...
儲服18490498884咨詢： 腌制辣椒菜變軟是怎么回事 -
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______ 關于泡菜變軟的主要原因,我認為,就是泡的時間太長,老泡菜水的礦物質(zhì)少了些,另外,老泡菜水要經(jīng)常性換新水,留適量老壇水. 對于泡菜有酸的、有甜的丶有咸的,如果想讓泡菜酸一點,你泡菜的時候不要加鹽過多,這樣泡菜不咸,但會有點酸.我做的泡菜一直偏酸,因為不太喜歡咸的. 泡菜制作:泡菜壇洗凈,倒點白酒,轉(zhuǎn)動沾勻后倒掉.有時會買八元1袋的酸豆角,用袋里的母水做引子,加涼開水,食鹽,蒜,鮮紅小辣椒,鮮姜,胡蘿卜塊,冰糖,花椒,幾段芹菜,配成泡菜鹽水.(因個人口味不同,以上個料酌情加減). 泡菜水的酸味是因為發(fā)酵而成,不可以加醋.第一次泡的菜,味道比較淡,以后就好了.
儲服18490498884咨詢： 泡菜酸了怎么辦 -
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______ 如發(fā)現(xiàn)泡菜軟爛發(fā)臭,說明泡菜已變質(zhì),不能食用,泡菜鹵水也不能再用. =============================== 太太說,各種應季的蔬菜,如白菜、甘藍、蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質(zhì)地堅硬的根、莖、葉、果,均可做為制...
儲服18490498884咨詢： 東北酸菜愛爛怎么辦 -
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______ 1,經(jīng)常換水.2,加食品防腐劑.(苯甲酸鈉)
儲服18490498884咨詢： 泡菜為什么會有白點啊 怎么去掉 -
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______ 方法一:觀察一下泡菜起白的情況是否嚴重,如果特別嚴重了,建議舍去,自己重新泡制,記住在泡泡菜的時候要用燒開的涼開水,并且要加入少許的酒,最好是用無碘的鹽泡制. 如果泡菜起白的情況不嚴重的話,可以在將手洗干凈的情況下...
儲服18490498884咨詢： 淹的酸菜爛了,怎么辦? -
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______ 扔掉重做 做酸菜要把菜晾干曬干
儲服18490498884咨詢： 請問腌酸菜年年腐爛怎么辦? -
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______ 做好消毒密封 漬酸菜才不爛 2009-10-19 08:23:56 來源: 遼沈晚報 專家指導加上高手經(jīng)驗,本報為您奉上的“漬酸菜秘笈”今日出爐啦! 昨日下午1時30分,沈陽市大東區(qū)林韻社區(qū)活動室里擠滿了來聽“漬酸菜”講座的居民們.沈陽榆園食...
