海鮮的特色菜名大全
仇朗15085979003咨詢： 全國各地的特色菜、例舉各地1 - 2個菜系. -
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______ 中國一共有八大菜系:川菜,粵菜,魯菜,蘇菜,浙菜,徽菜,湘菜,閩菜.每個菜系都有其特色菜. 川菜特點:以味多、味廣、味厚、味濃著稱. 代表名菜:宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、干燒魚翅 . 粵菜特點:烹調(diào)方法突出煎、炸、燴、...
仇朗15085979003咨詢： 求教幾種海產(chǎn)品的烹飪方法朋友送來響螺片、蛤蜊干等一些海產(chǎn)品,想了
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______ 【菜名】 西芹炒螺片 【菜系】 粵菜菜譜 【主料】 其它水產(chǎn) 【做法】 炒 【味型】 清淡 【成菜】 熱菜 【來源】 廣東名菜 原料 響螺片250克,凈西芹300克,姜花5克,紅...
仇朗15085979003咨詢： 山東有哪些特色菜 -
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______ 魯菜又稱山東菜,對京津、整個北方甚至全國地方菜都有很大的影響,以山東菜為基礎(chǔ),山東菜以煎、燒、爆、炒、烤、蒸、腌、臘、熗、糟等烹飪方法制法.山東菜一直是北方菜的代表,許多廚師進京開店,使山東菜的影響越來越大,流傳的...
仇朗15085979003咨詢： 地方的特色菜介紹一下啊 -
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______ 我是潮州的,所以我介紹我們這里的菜給你 潮州菜,簡稱潮菜.其烹飪具有嶺南文化特色,最大特點是借重海鮮、注重生猛清鮮. 主要烹調(diào)法有:(火文)、燉、煎、炸、灼、燒、炊(蒸)、炒、泡、扣、清和淋等10多種方法.其中文和燉使...
仇朗15085979003咨詢： 用蝦可以做出哪些菜?有哪些做法? -
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______ 一種:香辣蝦 材料 海白蝦若干,背脊開邊. 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,蔥切絲 泡辣椒幾個,泡姜一塊也切片. 做法 1.鍋內(nèi)倒入油,記得要多一些,比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣,倒入蝦. 2.炒一會,放入干辣椒和花...
仇朗15085979003咨詢： 中國特色菜經(jīng)典有哪些? -
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______ 剁椒魚頭,辣椒炒肉,聰廚湘西外婆菜,蒙古肉,雞蛋干,干鍋羊雜等
仇朗15085979003咨詢： 珠海小吃怎么樣,珠海小吃推薦,珠海小吃美食攻略 -
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______ 金灣大海蝦又稱“大明蝦”,為海產(chǎn)八珍之一.對蝦的藥用價值較高,對治療神經(jīng)衰弱、手足抽搐、疥癬等病瘡有一定療效.干煎大明蝦為了保持其海蝦的鮮味,大廚只是將其用鹽花腌了10多分鐘,再沒有加其他配料,吃的時候可以根據(jù)個人...
仇朗15085979003咨詢： 中國有哪些著名的菜名 -
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______ “鳳凰蛋”是熟雞蛋裹了肉末兒 “熗虎尾”是爆炒黃鱔的尾段 “花好月圓”是蝦仁炒雞蛋 竹筍炒排骨叫“步步登高” “游龍戲鳳”是魷魚炒雞片, “穿過你的黑發(fā)的我的手”-- 海帶燉豬蹄 “絕代雙驕”,就是——青辣椒+紅辣椒 “火辣辣的吻...
仇朗15085979003咨詢： 蘇州有什么特色菜?不可不嘗的蘇州菜 -
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______ 導(dǎo)讀提示:蘇州有什么特色菜?中國的菜肴“東酸、西辣、南甜、北咸”,蘇州菜屬于“南甜”風(fēng)味,其特點是口味清淡趨甜.著名的蘇式招牌菜有:松鼠鱖魚、鲃肺湯、西瓜雞、白汁圓菜、響油鱔糊、雞油菜心等.蘇州小吃蜜汁豆腐干、松子...
仇朗15085979003咨詢： 大連菜的特點 -
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______ 最能體現(xiàn)出大連菜特點的菜肴是海鮮啊 以下都是: 特色菜紅烤全蝦 主料是不除皮、只除腸的全對蝦,加姜、蔥、植物油煸炒后,加紹興酒、白糖、精鹽,再放到鍋里用慢火烤,收凈湯.出鍋后的大蝦,頭尾連在一起成花瓣形,盛在大圓盤中,...
