淮揚(yáng)菜十大招牌菜圖
鍾泡19541299518咨詢(xún)： 淮安最具代表特色的菜是什么呢?
和碩縣星輪變回復(fù)：
______ 淮揚(yáng)菜系是淮安(今楚州)、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江三地風(fēng)味菜的總稱(chēng).“淮”即淮菜,以淮安(今淮安市楚州區(qū))為代表.代表菜有開(kāi)國(guó)第一菜“軟兜長(zhǎng)魚(yú)”
鍾泡19541299518咨詢(xún)： 南京淮揚(yáng)菜里比較有名的有什么 -
和碩縣星輪變回復(fù)：
______ 淮揚(yáng)菜是講究精致的一種八大菜系之一.軟兜長(zhǎng)魚(yú),平橋豆腐,開(kāi)洋蒲菜,三套鴨、清燉蟹粉獅子頭 摸刺刀魚(yú)、馬鞍橋、葵花肉丸、灌湯肉包、三套鴨、大煮干絲 文思和尚豆腐等 南京的金陵飯店比較正宗和全面,也比較具有代表性.
鍾泡19541299518咨詢(xún)： 揚(yáng)州有哪些美食? -
和碩縣星輪變回復(fù)：
______ 揚(yáng)州菜屬于淮揚(yáng)菜系,主要特點(diǎn)是:選料嚴(yán)格、刀工精細(xì)、主料突出、注意本味、講究火工、擅長(zhǎng)燉燜、湯清味醇、濃而不膩、清淡鮮嫩、造型別致、咸中微甜、南北皆宜.揚(yáng)州廚師且精于瓜果食品雕刻.淮揚(yáng)菜與京、川、粵菜齊名,有“東南...
鍾泡19541299518咨詢(xún)： 2022淮安市中小學(xué)寒假放假時(shí)間
和碩縣星輪變回復(fù)：
______ 2022淮安市中小學(xué)寒假放假時(shí)間如無(wú)特殊情況,2022年寒假放假時(shí)間擬定為1月22日... 6.蔥油牛舌餅淮安十大名點(diǎn),吃起來(lái)很是香酥可口,回味無(wú)窮.7.淮安面食非常豐富...
鍾泡19541299518咨詢(xún)： 淮揚(yáng)菜的代表菜肴有哪些? -
和碩縣星輪變回復(fù)：
______ B.清燉蟹粉獅子頭
鍾泡19541299518咨詢(xún)： 淮揚(yáng)菜有哪些特點(diǎn)?
和碩縣星輪變回復(fù)：
______ 淮揚(yáng)菜是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一,發(fā)源于揚(yáng)州、淮安.菜系充滿淮、揚(yáng)特點(diǎn).原料多以水產(chǎn)為主,淮揚(yáng)菜系大多以江湖河鮮為主料,以頂尖烹藝為支撐,以本味本色為上乘,以妙契眾口為追求,雅俗共賞而不失其大雅,尤其是“和、精、清、新...
鍾泡19541299518咨詢(xún)： 淮揚(yáng)菜中最有代表的是什么 ? -
和碩縣星輪變回復(fù)：
______ 最有代表的應(yīng)該是清燉蟹粉獅子頭和文思豆腐. 淮揚(yáng)菜是中國(guó)漢族八大菜系之一,淮揚(yáng)菜系指以淮安和揚(yáng)州為中心的淮揚(yáng)地域性菜系,流傳與形成于江蘇淮安、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江. 淮揚(yáng)菜,始于春秋,興于隋唐,盛于明清,素有“東南第一佳味,天...
鍾泡19541299518咨詢(xún)： 湘,魯,川,蘇,浙,粵,閩 這幾種菜系的招牌菜各是什么? -
和碩縣星輪變回復(fù)：
______ 閩菜:濃湯裙菜煮鱸魚(yú),佛跳墻,白燒魚(yú)翅 蘇菜:荷葉糯米雞 湘菜:毛氏紅燒肉,冰糖湘蓮 魯菜:九轉(zhuǎn)大腸,板栗山雞,泰山豆腐花 川菜:手撕雞,燈影牛肉 浙菜:龍井蝦仁,紹蝦球 粵菜:蛇羹,水蛇粥,串燒海鮮,廣東泡菜
鍾泡19541299518咨詢(xún)： 誰(shuí)能告訴我江蘇有什么特色菜啊 -
和碩縣星輪變回復(fù)：
______ 江蘇地方代表菜有三套鴨、荷包魚(yú)、清燉甲魚(yú)、水晶肴蹄、清燉蟹粉獅子頭、蛋燒賣(mài)、松鼠桂魚(yú)、三蝦豆腐等. 江蘇菜又稱(chēng)淮揚(yáng)菜,是我國(guó)主要菜系之一,主要由淮揚(yáng)、蘇錫、徐海三個(gè)地方風(fēng)味組成.總的特點(diǎn)是選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精致,注意配色,講究造型,菜肴四季有別;烹調(diào)方法擅長(zhǎng)燉、燜、蒸、炒;重視調(diào)湯,保持原汁,風(fēng)味清鮮,肥而不膩,淡而不薄,酥爛脫骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味.
鍾泡19541299518咨詢(xún)： 淮安有什么好吃的??介紹介紹
和碩縣星輪變回復(fù)：
______ “軟兜長(zhǎng)魚(yú)”、“文樓湯包”、“平橋豆腐”、“薄菜系列”、“淮白魚(yú)系列”、“淮安茶馓”、“淮山鴨羹”、“淮餃三吃”等,早已成為淮揚(yáng)菜的經(jīng)典代表.《清稗類(lèi)鈔》錄有全國(guó)五大名筵,淮安就獨(dú)占其二,一為全鱔席,一為全羊席 平橋豆腐, 淮安茶馓, v 洪澤朱壩小魚(yú)鍋貼, 文樓湯包, 蒲菜, v 長(zhǎng)魚(yú)宴席, 欽工肉圓、 v 曹家小刀面, 盱眙十三香龍蝦, 震豐圓餛飩, 朱橋燴甲魚(yú), 漣水雞糕, v 高溝捆蹄, v 老侯系列野味,v 凌橋大米, 蘇粵乳鴿, v 碼頭牛羊肉湯 后面打v的都有包裝好的賣(mài)或者本身就攜帶方便
